Kdo nemá rád těstoviny a kuře?
Z nich můžete tolik vařit!
Jídla jsou vydatná, chutná a zřídka vyžadují hodně času.
Zasáhnete filé s těstovinami?
Těstoviny z kuřecího filé - obecné zásady přípravy
U většiny jídel je třeba těstoviny pouze vařit ve vodě. Je lepší postupovat podle pokynů. Pokud je jídlo dále pečeno nebo smažené, je lepší vařit výrobky o 1-2 minuty méně, aby si zachovaly svůj tvar a během dalšího tepelného zpracování se nestaly kyselými.
Vařené kuřecí řízek, péct, smažit. Obvykle nakrájíme na kostky nebo proužky. Někdy lehce udeřil kladivem. Nejčastěji používaná prsa. Ale někteří lidé dávají přednost oříznutému filetu ze stehna.
Co jiného se vloží do nádobí:
• zelenina;
• houby;
• krém;
• olej;
• slanina.
Můžete použít jakékoli koření, jako jsou omáčky. Jídla se skvěle kombinují se zelení a často se posypou tvrdým sýrem, někdy pod ním zapečeným.
Recept 1: Smažené těstoviny s kuřecím filetem a zeleninou
Nejjednodušší způsob, jak vařit těstoviny s kuřetem. Dříve vařené předměty, které zůstaly po večeři, lze použít. Nebo si připravte těstoviny speciálně pro toto jídlo.
Složky
• 0,4 kg kuře;
• 0,3 kg těstovin;
• 0,1 kg mrkve;
• 0,1 kg cibule;
• 50 ml oleje;
• koření.
Vaření
1. Podle pokynů na obalu připravujeme těstoviny. Nezapomeňte na sůl. Je velmi důležité nestrávit, aby se zachoval tvar a integrita. Posíláme cedník, necháme to odtékat vodu.
2. Kuřecí filé nakrájené na malé proužky nebo malé kostky. Rozetřete v pánvi s dobře zahřátým máslem a smažením. Poté přikryjte a nechte mírně zahřát v naší vlastní šťávě. Není třeba přidávat žádnou tekutinu!
3. Otevřete pánev a nakrájenou cibuli přidejte do filé a mrkve. Smažte kuře se zeleninou, pepřem, osolte.
4. Pro téměř hotovou zeleninu rozložte těstoviny z cedníku. Smažte se spolu.
5. Osolte byliny, podávejte s kečupem nebo jinou omáčkou.
Recept 2: Makaróny a kuřecí filé se sýrem
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat tvrdý sýr jako „ruský“, který se dobře taví. Filet je již vařen a jeho hmotnost je uvedena v receptu.
Složky
• 0,3 kg těstovin (suchých);
• 0,3 kg prsu;
• 2 kusy cibule;
• 100 gramů sýra;
• 1 kus mrkve;
• 50 ml rajčatové pasty;
• olej, koření;
• stroužky česneku 2.
Vaření
1. Na pánvi zahřejte trochu oleje a přidejte nasekané cibule. Velikost kusů je libovolná. Trochu se smaž.
2. Mrkev otřete a vložte je také do pánve.
3. Vařenou filetu rozřežeme nebo ji jednoduše rozložíme na vlákna. Kousky by měly mít stejnou velikost jako těstoviny. Miska bude vypadat harmonicky. Přejdeme na zeleninu.
4. Rajčatovou pastu přiveďte sklenicí vody a vyplňte filet. Přidejte česnek, sůl, jakékoli koření může být například směs pro kuře nebo jen černý pepř.
5. Zakryjte a vařte asi sedm minut. Oheň je malý.
6. Při přípravě filé jen uvařte těstoviny.
7. Vytvořte misku. K tomu položte vařené výrobky na talíř, nalijte horkou omáčkou s filetem na vrchol a okamžitě posypte strouhaným sýrem.
Recept 3: Těstoviny s kuřecím filetem a žampiony
Recept na šíleně chutné krémové těstoviny s kuřecím masem. Jsou připraveny na základě italských těstovin a vypadají zvláště působivě u špaget. Ale můžete si vzít rohy, skořápky, trubice, spirály nebo jakékoli jiné výrobky, které jsou v domě. Místo parmezánu si můžete vzít jakýkoli tvrdý sýr k podávání.
Složky
• 3 filé;
• 300 gramů žampionů;
• 1 pórek;
• 0,25 kg těstovin;
• 50 gramů parmazánu;
• 4 stroužky česneku;
• 500 ml krému;
• sůl, pepř;
• 4 polévkové lžíce olivového oleje.
Vaření
1. Promytý filet omyjte papírovými ručníky. Kuře musí být suché. Nakrájejte na dlouhé proužky.
2. Nasaďte kuře v horkém oleji. Bereme velkou pánev, aby se vše hodilo. Smažte, dokud se sláma nezlehčí na všech stranách.
3. Přidejte houby. Mohou být také nasekány na proužky nebo nakrájeny na tenké talíře. Smažte pět minut.
4. Rozdělte pór pomocí prstenců. Používáme pouze bílou část cibule. Šíří se na kuře. Nasekaný česnek přidejte okamžitě.
5. Po pěti minutách nalijte smetanu, sůl, pepř a dobře zahřejte. Vypněte.
6. Samostatně vařte těstoviny, namažte kapkou olivového oleje.
7. Sbíráme jídlo. Těstoviny položte na talíř, na kuře s houbami ve smetanové omáčce a posypte strouhaným parmazánem. Hotovo! Pokud chcete do tohoto jídla přidat zelení, pak je tu nejlepší volba bazalka.
Recept 4: Těstoviny s kuřecím filetem a rajčatovou omáčkou
Recept na voňavé těstoviny s kuřecím masem v šťavnaté rajčatové omáčce. Pokud neexistují žádná čerstvá rajčata, můžete je nahradit těstovinami nebo omáčkou. Recept používá špagety.
Složky
• filé 500 gramů;
• stroužky česneku 2;
• 0,3 kg rajčat;
• 0,4 kg špaget;
• 1 paprika;
• 1 lžíce mouky;
• 50 ml oleje;
• 1 cibulová hlava;
• koření pro kuře;
• 150 ml kuřecího masa.
Vaření
1. Filé nakrájejte na proužky, posypte kořením kuřecím masem a dobře promíchejte rukama. Přidejte lžíci mouky a znovu zamíchejte.
2. Kuře rozetřete v horkém oleji a smažte, dokud není zlatohnědá. Filet bude připraven. Vytáhneme, vložíme pánev a přikryjeme, aby nevychladla.
3. Na stejnou pánev nasekanou cibuli nasaďte a smažte, dokud nebude růžová.
4. Odstraňte slupku z rajčat, nakrájejte na kostky a odešlete na cibuli.
5. Rajčata smažíme téměř do měkka a poté přidáme bulharský pepř, jemně nasekaný. Nalijte vývar, dejte sůl a jakékoli koření, přikryjte a vařte deset minut.
6. Vaříme špagety podle receptu na obalu.
7. Podávejte těstoviny s růžovým kuřecím masem a zalijte velkým množstvím rajčatové omáčky.
Recept 5: Trouba s kuřecím masem a zeleninou v troubě
Pro toto jídlo budete potřebovat brokolici zelí. Pokud není čerstvá zelenina, můžete použít zmrazený produkt. Můžete si vzít nějaké těstoviny, ale ne příliš velké.
Složky
• 0,4 kg těstovin;
• 0,4 kg kuře;
• 0,15 kg zakysané smetany;
• 0,15 kg sýra;
• 3 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce strouhanky;
• 0,2 kg brokolice;
• 1 cibulová hlava;
• pepř, sůl;
• 50 gramů odtoku oleje;
• 1 mrkev.
Vaření
1. odděleně vařte filé a těstoviny. Pokud je čas, můžete vařit produkty po kuře ve stejném vývaru. Bude to chutnější. Nepřinášíme těstoviny k plné připravenosti, ať je to trochu pevná.
2. Mrkev protřepeme a nasekáme cibulovou hlavu, smažíme máslem na vysoké teplotě. Brokoli rozetřete a smažte pár minut.
3. Smíchejte zeleninu s vařenými těstovinami.
4. Přidejte filé, které chcete nakrájet, na plátky.
5. Dejte sůl a koření do zakysané smetany. Zmáčkněte stroužky česneku, opatrně protřete omáčku a odešlete zbytek produktů.
6. Formulář namažte a hustě posypte sušenkami. Pokud tomu tak není, můžete použít krupici. Také dá misce chutnou kůrku.
7. Rozložte budoucí kastrol a posypte strouhaným sýrem.
8. Smažte při vysoké teplotě (220), dokud se nevaří, a na povrchu krásná kůra.
Recept 6: Těstoviny s kuřecím filetem a cuketou
Pro toto jídlo není nutné používat cuketu. Můžete si vzít obyčejné cukety. Ale pouze mladí a bez velkých semen.
Složky
• 0,25 kg těstovin;
• 0,2 kg cukety;
• 0,2 kg vařeného filé;
• 1 cibulová hlava;
• 40 gramů olivového oleje;
• 50 gramů tvrdého sýra, může být parmazán;
• 2 vejce;
• koření;
• všechny zelené na ozdobu.
Vaření
1. Těstoviny ihned uvařte a vypusťte vodu.
2. Nakrájejte cukety. Tvar závisí na vybraných těstovinách. Pokud jste si vzali špagety, pak je cuketa lepší nakrájet na proužky nebo proužky. Pokud jsou rohy nebo jiné drobné předměty, můžete si vyrobit kostky.
3. Cibule nakrájejte velmi jemně, můžete kostky a smažit v horkém oleji.
4. Přidejte cuketu a přiveďte téměř připravenost.
5. Dále rozložte kousky filé. U špaget lze kuře analyzovat dlouhými a tenkými vlákny. Mísu ochutíme kořením.
6. Těstoviny rozprostřené dříve, dobře zahřáté na vysokou teplotu.
7. Vejce rozdrtíme vidličkou, nalijeme, na pár sekund smažíme a vypneme.
8. Rozložíme horkou misku na talíře, posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme bylinkami.
Recept 7: Těstoviny s kuřecím filetem a pestem
U těchto těstovin s kuřecím masem můžete použít jakýkoli produkt, ale chutnější a krajší je stále s nudlemi. Bude zapotřebí mastný krém, s výhodou alespoň 20% a více.
Složky
• 1 polévková lžíce oleje;
• 3 filé;
• 300 gramů těstovin;
• 0,5 šálků krému;
• 0,3 šálky pesto;
• sůl a pepř.
Vaření
1. Prsa jsme nakrájeli na talíře a mlátili kladivem, otřeli solí a pepřem.
2. Zahřejte olej a smažte na obou stranách. Nakrájejte na proužky, složte do mísy a přikryjte, aby nevychladla. Můžete zabalit do ručníku.
3. Těstoviny vařte podle pokynů na obalu. Nevyhazujte vývar, nechte půl sklenice na omáčku.
4. Po smažení kuře vložte pestem do pánve, na minutu zahřejte. Po těstovinách přidejte krém a 100 ml odvarku.
5. Vypněte dobře zahřátou omáčku.
6. Vložte těstoviny, kuře na talíř a nalijte aromatickým pestem. V případě potřeby posypte strouhaným parmazánem.
Recept 8: Těstoviny s kuřecím filetem a slaninou
Toto jídlo je připraveno na základě italské carbonary. Ukázalo se, že je velmi výživný a chutný.
Složky
• 0,2 kg slaniny;
• 0,25 kg těstovin;
• 2 vejce;
• 2 filé;
• 70 ml krému;
• koření;
• trochu oleje;
• 50 gramů strouhaného sýra.
Vaření
1. Kuře nakrájejte na proužky a smažte na lžíci oleje asi pět minut, už ne.
2. Přidejte slaninu, která je také žádoucí nakrájet, ale může být o něco tenčí. Vaření další dvě minuty. Ale podíváme se na jeho připravenost.
3. Přidejte těstoviny vařené v běžné vodě. Zahříváme se. Slanina by měla vylučovat dost tuku, není třeba přidávat olej.
4. Rozdělte vejce do mísy, přidejte smetanu a strouhaný sýr, sůl a pepř. Beat s metla.
5. Nalijte celou tuto směs do pánve, zamíchejte. Jakmile omáčka zapadne, vypněte ji a vložte misku do talířů.
Kuřecí filé z těsta - užitečné tipy a triky
• Filet bude měkký a šťavnatý, pokud není ponechán na sporáku.
• Jakékoli, dokonce i nej nudnější těstoviny, bude zábavnější a chutnější, pokud se podává krásně. Zelenina, zelenina, omáčky na záchranu!
• Těstoviny se nepřilepí, pokud během vaření přidáte lžíci oleje. Můžete hodit smetanový kousek.
• Dobré těstoviny z tvrdé pšenice jsou mnohem zdravější a nevyžadují opláchnutí vodou. Pokud produkty nejsou tráveny, nebudou se slepovat.
• Kuřecí filet bude chutnější a aromatičtější, pokud je předmarinovaný v koření. Můžete použít provensálské bylinky, sojovou omáčku, kečup, hořčici.
