Kolikrát v dětství jsme slyšeli od rodičů, že jíst hodně semen je škodlivé, že mohou způsobit problémy s apendicitidou, a obecně je kliknutím na ně špatné znamení.
Jakýkoli problém má samozřejmě dvě strany mince, z nichž každá musí být zavedena.
Pojďme zjistit, jaké výhody a poškození pražených semen mohou přinést a které z nich převažují.
Smažená slunečnicová semínka: složení, jak bylo použito
Slunečnice byly přivezeny do Evropy v 16. století, ale v té době byly považovány výhradně za okrasné rostliny a nebylo pochyb o tom, že z jejich ovoce budou vyrábět jídlo. Po nějaké době se však lidé pokusili kliknout na slunečnicová semínka a líbilo se jim to. Pokud jde o slunečnicový olej, objevil se mnohem později, v polovině XIX. Století. Jak se ukázalo, nejchutnější olej byl získán z malých zrn, která byla nejobtížněji čistitelná.
Slunečnicová semínka se dnes při vaření často používají a nejen. Co mohu říci, pokud je Rusko největším producentem slunečnicových semen na celém světě. Smažená slunečnicová semínka jsou v dnešní době velmi populární a je těžké najít člověka, který ve svém volném čase z času na čas nechce klikat. Navíc to již lze nazvat vážným zvykem, který je podobný kouření, protože mnoho lidí prostě nemůže vytáhnout z uší.
Je třeba poznamenat, že slunečnice je neuvěřitelně užitečná rostlina, která obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů. Surová slunečnicová semena se skládají z následujících složek:
voda - 7,5 g;
proteiny - 20,5 g;
uhlohydráty - 10 g;
tuky - 53 g.
Semena také shromáždila obrovské množství vitamínů A, B, C, E, K. Kromě toho semena obsahují mnoho minerálů, které jsou pro lidské tělo nejvýhodnější, jako například:
vápník
draslík
fosfor;
železo
zinek;
hořčík a další.
Navzdory množství užitečných látek obsažených ve složení slunečnicových semen mohou představovat nebezpečí. Celý problém spočívá v tom, že se často pěstují na okraji hlavních dálnic. Pokud slunečnice rostly výhradně v ekologicky čistých oblastech nebo v oblastech vzdálených od výfukových plynů, pak ani nebyla vznesena otázka jejich poškození.
Semena jsou slunečnicovým ovocem a rostou v našich polích dostatečně rychle. Bohužel nemůžeme s jistotou vědět, jaký druh semen „obchodu“ se používá, co přinese do našeho těla - přínos nebo poškození? Tento článek bude věnován tomuto článku.
Smažená slunečnicová semínka: jaké jsou přínosy pro tělo?
Slunečnicová semínka
Smažená slunečnicová semínka mají mnoho užitečných vlastností, mezi nimi je třeba zdůraznit následující:
1) ve složení slunečnicových semen jsou dietní vlákna, která jsou schopna mít pozitivní účinek na gastrointestinální trakt;
2) produkt obsahuje nasycené mastné kyseliny, které zabraňují vzniku cholesterolu;
3) semena obsahují ve svém složení mnoho užitečných aminokyselin a stopových prvků. Hořčík pomáhá posilovat nervový systém a normalizovat fungování srdce. Zinek je minerál, který monitoruje naše zdraví a krásu: posiluje nehty, zlepšuje pleť, posiluje imunitu;
4) nepražená semena pomáhají zlepšit chuť k jídlu a nezralá semena pomáhají snižovat krevní tlak;
5) slunečnicová semínka jsou skutečným přírodním tlumicím prostředkem, proto je vhodné je používat pro stres, úzkost a úzkost;
6) produkt obsahuje úžasné složení vitamínů, které je téměř zcela schopné nahradit vitamínové syntetické komplexy. Například přítomnost velkého množství vitaminu A v produktu podporuje omlazení pleti, zabraňuje předčasnému stárnutí a také zlepšuje vidění. Vitamin E pomáhá zbavit se deprese, nespavosti, odstranit akné a lupy. Vitamin D je schopen zlepšit vstřebávání vápníku;
7) produkt podporuje zrychlené zotavení těla po různých nemocech a virech, pomáhá při hojení ran;
8) slunečnicová semena jsou velmi užitečná při srdečních chorobách, ateroskleróze, pomáhají vyrovnat se s onemocněním jater a žlučníku;
9) není nutné semínka přeměňovat, protože začnou ztrácet většinu svých prospěšných vlastností. Je lepší je trochu sušit na pánvi, díky tomu budou ještě užitečnější.
Dýňová semínka
Kromě tradičních slunečnicových semen jsou také velmi oblíbená dýňová semínka. Někteří odborníci na výživu dávají dýňová semínka do užitečných vlastností ještě vyšší než slunečnice. Například dýňová semínka mohou normalizovat krevní tlak, takže jsou velmi užitečné pro lidi trpící hypertenzí. Lidé se slabým vestibulárním aparátem se doporučuje konzumovat dýňová semínka pro nevolnost.
Tento produkt se také doporučuje těhotným a kojícím matkám, protože v počátečních stadiích těhotenství je snáze snášet toxikózu pomocí sušeného dýňového ovoce. Během kojení dítě obdrží s mateřským mlékem všechny užitečné látky semen, včetně celého vitamínového komplexu, stopových prvků a dalších. Lidé trpící těžkou zácpou budou těžit z dýňových semen, která také pomohou odstranit škodlivé kadmium a olovo z těla.
Pokud se surová semena aplikují na rány, lze jejich hojení výrazně urychlit. Pomohou také zbavit se červů v rámci lidového léčiva. Tento produkt bude velmi užitečný pro zástupce silné poloviny lidstva, protože se jedná o vynikající profylaktický přípravek pro prostatitidu. Kromě toho jsou dýňová semínka, jako slunečnicová semena, vynikajícím prostředkem proti stresu.
Slunečnicová a dýňová semínka jsou velmi chutným a zdravým produktem, který nám příroda dala. Při jejich používání by však měl být počet konzumovaných plodů kontrolován, protože je třeba vzít v úvahu další faktory, například možnou individuální nesnášenlivost těla. V každém případě mají semena spoustu užitečných vlastností, co mohu říci, pokud se doporučují i kojícím matkám. Kromě toho jsou semena hlavním dodavatelem energie, která je nezbytná pro vývoj a růst těla, je zvláště užitečné je kombinovat s zelení.
Smažená slunečnicová semínka: co poškozuje zdraví?
Navzdory mnoha výhodám používání tohoto produktu mohou semena poškozovat i naše tělo. Poškození samozřejmě nelze srovnávat s obrovskými výhodami tohoto přírodního produktu, ale neměli byste o něm ani mlčet.
Výrobek nemohou používat lidé s následujícími chorobami:
píchnutí;
enterokolitida;
dna
žaludeční vřed.
Škodlivost produktu spočívá v tom, že obsahuje příliš mnoho olejů a uhlohydrátů. Je však velmi kalorická a jedna sklenice smažených semen obsahuje více než 700 kcal, což lze přirovnat k dobré části vepřového kebabu. Proto není nutné zneužívat, zejména u lidí, kteří sledují jejich postavu, protože k tomu, abyste získali prospěch ze semen, potřebujete pouze 2 lžíce. l produkt.
Pokud smažete semena doma, musíte zajistit, aby nebyla příliš vařená, protože v tomto případě mohou ztratit většinu svých užitečných složek. Aby se tomu zabránilo, je lepší je sušit v troubě a ne smažit na pánvi. Nebezpečná je také nadměrně vařená semena, protože karcinogeny se začínají objevovat v oxidujících olejích, které při stálém používání mohou způsobovat rakovinu.
Nejškodlivější složkou pražených semen je kadmium. Tento chemický prvek se může do produktu dostat z výfukových plynů z automobilu. Jak je uvedeno výše, velkým problémem je, že slunečnice v naší zemi se často pěstují blízko velkých cest, odkud se tento škodlivý prvek dostane do rostliny. Kadmium se nachází v největším možném množství v semenech „obchodu“, zejména v těch obalech, které ležely na pultu po dlouhou dobu. Kadmium lze nalézt také v čerstvých semenech, ale ne v tak velkém množství.
Jak smažit semena?
Pokud žijete ve venkovské oblasti nebo máte letní chalupu, je možné pěstovat slunečnice nebo dýně doma, protože to jsou plody samostatně pěstované, které jsou nejvyšší kvality. Jak je správně smažit sami?
Pro smažení semen je nejvhodnější litinová pánev se zesíleným dnem. Vezmeme pánev, zahřejeme ji a nalijeme semena. Ujistěte se, že je pánev zcela suchá a dostatečně zahřátá, a nezapomeňte pravidelně mísit semena. Nastavte oheň na zpomalení, dobře na něm uschne a teplo se rovnoměrně přiblíží. Když slupka začne praskat, pak je vše připraveno! Snažíme se samozřejmě o připravenost.
Pokud je produkt hotový, přidejte do pánve trochu slunečnicového rafinovaného oleje, abyste získali požadovanou chuť. Znovu promíchejte vše a vyjměte pánev ze sporáku.
To je asi všechno. Nakonec bych rád vzpomněl, že jakýkoli produkt, i když je to zdánlivě nejužitečnější a nejnebezpečnější, může poškodit tělo, pokud bude konzumován nesmírně. Pokud tedy opravdu chcete kliknout na smažená semena, nezapomeňte, že budou užitečná, pouze pokud bude dodrženo opatření, jinak jsou možné nežádoucí důsledky.
Jíst semena s mírou a být zdravý!
