Kaše se saláty je ranní a večerní jídlo, ale oběd je zdravý a tradiční.
Za prvé, zahrnuje polévky.
Polévka je levné, chutné a zdravé jídlo.
Lean zeleninová polévka - obecné zásady přípravy
Hlavními ingrediencemi jsou voda a zelenina.
Pro libovou polévku se používají brambory, zelí, paprika, mrkev, houby, rajče, cuketa, vodnice, rutabaga.
Brambory se nakrájí na proužky a vaří se ve slané vodě. Zelenina se smaží v rostlinném oleji a přidá se do vývaru.
V závislosti na receptu lze do polévky přidávat konzervovaný hrášek a také cereálie - rýže, perlový ječmen nebo vermicelli.
Podáváme s krekry, housky a čerstvými bylinkami.
Zapůjčená zeleninová polévka "Zlato"
Ingredience
• Tři mrkve;
• Čtyři tabulky. l rýže;
• půl litru vody;
• Mouka (dvě polévkové lžíce);
• Jeden červený pepř;
• rostlinný olej;
• Zelení.
Způsob přípravy:
Mrkev je oloupaná a nasekaná brčka. Rýže tříděna a promyta. Zelenina se vloží do vroucí vody, přidá se sůl. Vařte šest minut. Mouka je pasážována v rostlinném oleji a přidávána do polévky. Posypte první misku čerstvými, jemně nasekanými bylinkami a oloupanou, jemně nasekanou paprikou.
Lean Vegetable Vitamin Soup
Ingredience
• půl kilogramu šťovíku;
• Mouka (jedna tabulka L.);
• olej (rostlinný);
• Snítka kopru;
• Jeden červený pepř;
• Rýže a brambory v malém množství.
Způsob přípravy:
Šťovík je omytý a jemně nasekaný. Sůl a dušené v rostlinném oleji, přidejte jednu lžíci mouky. Poté přidejte správné množství studené vody a vařte deset minut. Podávejte studenou polévku posypanou paprikou a koprem. Podle potřeby přidejte do polévky rýži a brambory.
Polévková zeleninová polévka "cuketa"
Ingredience
• Dva cukety;
• Sůl, kořenící;
• Mouka (tři polévkové lžíce);
• Kopr.
Způsob přípravy:
Z cukety oloupeme kůži, nakrájíme na kruhy a vaříme ve slané vodě. Vyjměte cukety z vody a nechte je projít mlýnkem na maso. Mouku přelijte ve slunečnicovém oleji a přidejte vývar, ve kterém byla cuketa vařena. Cuketové pyré se přidává do vývaru, posypané kořením a bylinkami.
Štíhlá zeleninová polévka „Bez opuštění zahrady“
Ingredience
• půl kilogramu šťovíku;
• Několik peří česneku;
• Rostlinný olej (tři polévkové lžíce);
• Mouka - dvě polévkové lžíce;
• Rýže, petržel;
• Sůl.
Způsob přípravy:
Vyřeďte, umyjte a jemně nasekejte šťovík česnekem, dušte je v rostlinném oleji. Přidejte dvě polévkové lžíce mouky a vroucí slané vody (dokud nezískáte hustou polévku). Vložte správné množství promyté rýže a vařte, dokud se nevaří. Podávejte polévku s bylinkami, čerstvým chlebem a zeleninovým salátem.
Lean zeleninová polévka "Home"
Ingredience
• Mrkev - 4;
• Brambory (půl kilogramu);
• Pažitka;
• rostlinný olej;
• Rusky, sůl.
Způsob přípravy:
Mrkev nastrouhejte, nakrájejte brambory na plátky, jemně nakrájejte cibuli. Dušenou zeleninu dusíme veškerou zeleninu. Všechny přísady se přidají do vroucí slané vody a nechají se vařit. Chléb je nakrájen na kousky, smažen na obou stranách a přidán na polévkové talíře těsně před podáváním.
Štíhlá zeleninová polévka „Velkorysost švagrů“
Ingredience
• Brambor - 5;
• Mrkev (3 kusy);
• Cibule - jedna;
• Malé vodnice nebo rutabaga;
• Sto gramů zelí;
• paprika (jedna);
• Slunečnicový olej;
• Lavrushka.
Způsob přípravy:
Plátky nakrájené mrkve, vodnice (rutabaga can), nakrájejte cibuli. Do pánve se přidá zelenina, nalije se do vody a přidá se sůl. Přiveďte polévku k varu, přidejte brambory, nakrájené zelí, lavrushka. Loupané a sekané papriky se přidávají do hotové polévky. Polévky se podává zeleninový salát se slunečnicovým olejem.
Lean zeleninová polévka "Louka"
Ingredience
• Brambory (sto gramů);
• Sto gramů mladých jetelů;
• Mrkev (šedesát gramů);
• šťovík (sto gramů);
• sůl;
• Slunečnicový olej.
Způsob přípravy:
Jemně nakrájené brambory se dají do vroucí vody a vaří se do poloviny. Přidejte nakrájenou zeleninu. Předejte mrkev a přidejte do polévky. Podáváme s čerstvým chutným chlebem, posypeme polévkou s kořením.
Lean hubová polévka ze zeleniny
Ingredience
• Sušené houby - padesát gramů;
• Cibule - jedna;
• Mrkev - dvě;
• Tři brambory;
• Slunečnicový olej;
• Jedna třetina sklenice perličkového ječmene;
• Jedno rajče je červené;
• Křupavý chléb, sůl;
• Čerstvá zelenina.
Způsob přípravy:
Houby jsou namočeny po dobu tří hodin, vařeny ve stejné vodě a filtrovány. Do vývaru přidejte cereálie, sůl a začněte vařit. Houby jsou nasekané, mrkev je nasekaná, cibule je nasekaná a vše je smažené v oleji. Na konci smažení se přidají nasekané červené rajče. Poté se do vařené cereálie přidají plátky brambor a pasivované houby. Vařte dalších deset minut. Podáváme s čerstvými bylinkami a opečenými sušenky.
Lentenová zeleninová polévka „Užitečná“
Ingredience
• Sto gramů sušených hub;
• Pět okurek;
• mouka;
• Slunečnicový olej;
• Jeden kořen petrželky;
• Koprové větve;
• Šest brambor;
• Cibule - 1;
• 0,5 šálků kroupy;
• Sůl, chléb.
Způsob přípravy:
Vařte vývar z hub a nasekané nakládané okurky. Hotové houby jsou nakrájené a smažené v rostlinném oleji s nakrájenou cibulkou. Pečení se přidá do vývaru. Přidejte mouku, pasážovanou v oleji, nasekanou petrželku a dužinu okurek, ječmen. Vařte na mírném ohni se zavřeným víkem. Podávané s koprem a opečeným chlebem.
Lenten Vegetable Soup "Zdravá okurka"
Ingredience
• Deset okurek;
• Dvě čerstvé okurky;
• Mrkev;
• Jeden kořen petrželky;
• Mouka - jedna tabulka. l.;
• Slunečnicový olej (jedna tabulka L.);
• Čerstvá zelenina.
Způsob přípravy:
Okurky se loupají, nakrájejí na plátky a dají do pánve. Drtí se mrkev a petržel. Nalijte zeleninu vodou a vařte na mírném ohni. Půl hodiny před připraveností ochutíme moukou smíchanou s rostlinným olejem. Můžete nalít okurkovou okurku podle chuti. Podáváme se zelení a smaženým bílým chlebem. Jemně nakrájejte čerstvé okurky a vložte do polévky.
Greenpeace Lenten Vegetable Soup
Ingredience
• Dvě řepy;
• Čtyři brambory;
• Mrkev;
• Cibule - 1;
• Sto gramů zelené cibule;
• Špenát - 200 gramů;
• šťovík (dvě stě gramů);
• Jeden a půl litru houbového vývaru;
• Cukr - jeden čaj. l.;
• sůl, lavrushka;
• Pepř, greeny.
Způsob přípravy:
Mrkev se pasážuje ve slunečnicovém oleji, na pánvi se přidají zelené cibule (nasekané dva centimetry). Řepa se vaří celá a brambory jsou nakrájené na plátky. V předvařeném houbovém vývaru se řepa vaří a nakrájí na plátky, bramborové klíny, petržel, pepř, sůl. Vařte dvacet minut. Listy špenátu a šťovíku jsou nakrájeny na tři části. Pět minut před koncem vaření dejte šťovík a špenát, nalijte vývar z červené řepy, přidejte cukr. Dochuťte polévku bylinkami.
Lean zeleninová polévka "Gin"
Ingredience
• půl kilogramu čočky;
• jeden a půl litru vody;
• Slunečnicový olej (tři polévkové lžíce. L.);
• Sůl - jeden čaj. l.;
• Padesát gramů jemně nasekaného špenátu;
• Jeden červený pepř;
• Čerstvá zelenina;
• Koření, černý chléb.
Způsob přípravy:
Čočka se umyje. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a jemně nastrouhejte cibuli. Nyní přidejte čočku, sůl, naplňte vodou a vařte. Patnáct minut před koncem vaření dal špenát. Přidejte koření. S kořením byliny, oloupané a jemně nasekané papriky. Smažené plátky chleba jsou umístěny nahoře.
Lean zeleninová polévka "Green"
Ingredience
• Pět brambor;
• Jeden plechovka zeleného hrášku;
• Mrkev - jedna;
• cibule;
• Sůl, čerstvé bylinky;
• Chléb.
Způsob přípravy:
Ve vroucí slané vodě máčené loupané, nakrájené brambory a mrkev - v malých trojúhelnících. Položte celou cibuli a vařte deset minut. Vyjměte cibuli, přidejte zelený hrášek s tekutinou. Podáváme s čerstvými bylinkami a smaženým chlebem.
Štíhlá zeleninová polévka - tipy a triky
• Aby byl vývar v polévce jasný, oloupané brambory by měly být na chvíli ponechány ve studené vodě, aby se ponechal škrob.
• Při přidávání fazolí do polévky je třeba ji namočit a vařit, dokud nezměkne.
• Opékané hrnky cibule zlepšují chuť a vzhled vývaru. Hnědí rychleji, pokud je lehce posypané moukou.
