Zánět je přirozená reakce našeho těla na jakékoli poškození. Pokud však zánětlivý proces končí chronickým stádiem, vyvolává řadu nemocí. Vědci z University of Alabama (Birmingham) věří, že konzumace specifických potravin může úspěšně potlačit zánět.
Jak vědci vysvětlují, hlavním úkolem zánětlivého procesu je okamžitě identifikovat a zničit jedovatý materiál v poškozených tkáních, než se rozšíří po celém těle. Zánět je nebezpečný pouze v případě poruchy ochranného systému. Začíná ničit zdravou tkáň, a proto - způsobuje trvalé poškození těla.
Například zánětlivé procesy způsobují obezitu, což přispívá k výskytu metabolických patologií a srdečních chorob. Použití některých potravin, hubnutí, naopak, snižují zánět. Odborníci doporučují, aby lidé do stravy přidávali více celých potravin, a nezapomeňte jíst potraviny, které obsahují hodně mikrovláken.
Vědci sestavili následující seznam produktů s protizánětlivými účinky:
1. Citrusové plody. Extrémně bohaté na vitamíny E a C, které jsou životně důležité antioxidanty.
2. Rajčata. Obsahuje přírodní antioxidant lykopenu.
3. Listová zelenina a zelená zelenina. Obsahují hodně vitamínu K.
4. Losos. Nepostradatelný zdroj velkého množství omega-3 mastných kyselin.
Červená ryba se zeleninovým salátem a plátek rajčete je tak ideálním protizánětlivým obědem nebo večeří.
