Srdeční onemocnění a cholesterol
Onemocnění srdce je hlavní příčinou smrti ve Spojených státech. Pravděpodobně jste slyšeli, že příliš mnoho nasycených tuků může vést k vysokému cholesterolu a eventuálnímu srdečnímu onemocnění. Oxidovaný cholesterol představuje nebezpečí.
Co je to cholesterol?
Cholesterol je látka podobná vosku, která se ve vašem těle vyskytuje přirozeně, což ji potřebuje k jejímu fungování. Dostanete také cholesterol z potravin, které jíte.
Máte-li nahromaděný cholesterol v krevním oběhu, může tvořit látku nazvanou plaketa mezi vrstvami vašich tepenných stěn. Ztráta způsobuje, že vaše srdce udržuje cirkulaci krve. Pokud se deska rozpadne, může to vést ke vzniku krevních sraženin. Tahy nastávají, když sraženina blokuje kteroukoli z tepen, která vedou k mozku. Pokud je tepna vedoucí do vašeho srdce blokována, můžete mít infarkt.
Existují dva typy cholesterolu: lipoprotein s vysokou hustotou (HDL), označovaný také jako dobrý cholesterol, a lipoprotein s nízkou hustotou (LDL), označovaný také jako špatný cholesterol.
LDL se skládá z tuků a bílkovin a přispívá k tvorbě plaku v tepnách. Tato zvýšená tvorba činí tepny méně flexibilní a vede k ateroskleróze nebo k vytvrzení arterií.
Co je to oxidovaný cholesterol?
Cholesterol, který se nebezpečně vytváří na stěnách arterií, je oxidován. Oxidace velmi poškozuje buňky cholesterolu.
Oxidace je výsledkem normálního tělesného procesu, ale pokud něco způsobí nadprodukci oxidovaného cholesterolu, může to být nebezpečné.
Váš imunitní systém může způsobit omyl oxidovaného cholesterolu u bakterií. Váš imunitní systém se pak pokusí bojovat proti němu, což může způsobit zánět uvnitř arteriální stěny. To může vést k ateroskleróze nebo srdečním onemocněním.
Jaké jsou rizikové faktory spojené s oxidovaným cholesterolem?
Existují tři hlavní způsoby, jak se v krvi rozšiřuje oxidovaný cholesterol:
- jíst komerčně smažené potraviny, například smažené kuřecí maso a hranolky
- jíst nadbytek polynenasycených mastných kyselin, které se vyskytují v rostlinných olejích
- Kouření cigaret
Částečně hydrogenované oleje nebo trans-tuky jsou některé z nejzdravějších tuků, které můžete jíst. Rostlinné oleje, které obsahují trans-tuky, mají při výrobě přidanou extra molekulu vodíku.
Zpracované potraviny jsou také zdrojem oxidovaného cholesterolu. Tyto zahrnují:
- margaríny
- rychla obcerstveni
- smažená jídla
- komerčně upečené zboží
Všechny tyto potraviny způsobují zánět v těle. Tento zánět je způsoben poškozením buněčné membrány a přítomnými oxidovanými částicemi LDL.
Prevence oxidovaného cholesterolu
Existují věci, které můžete udělat, abyste zastavili poškození z oxidované LDL.
- Zaměřte se na stravování zdravých tuků. Mononenasycené tuky se považují za protizánětlivé.
- Jezte nasycené tuky pomalu.
- Zahrnujte do vaší stravy spoustu čerstvého ovoce a zeleniny.
- Věnujte pozornost výživovým štítkům a vyhýbejte se hydrogenovaným nebo částečně hydrogenovaným potravinám.
Váš lékař může předepsat nějaký lék, ale často jsou přírodní doplňky a zdravá strava nejlepší obranou.
Před zahájením nového doplňku mluvte s lékařem. Některé doplňky mohou špatně ovlivňovat léky, které užíváte.
Pokud máte vysoký cholesterol nebo vysoký krevní tlak, může vás lékař vyzkoušet, zda máte vysokou hladinu oxidovaného LDL ve vašem těle. Rutinní test krve lipidového profilu může poskytnout výsledky celkového cholesterolu, ale netestuje oxidovaný cholesterol. Vyšetření CT z koronárních artérií vápníku dokáže identifikovat skrytý cholesterol.
Ateroskleróza je nebezpečný stav a měli byste ji brát vážně. Nemusíte vykazovat žádné příznaky, takže je důležité, abyste získali pravidelné fyzické vyšetření, zejména pokud máte některý z rizikových faktorů. Váš lékař může sledovat vaše oxidované hladiny LDL a zacházet s vámi, aby se zhoršil.
Výzkum se stále provádí na oxidované LDL a nejlepší léčbě. Nejlepší obhajoba je zdravá výživa a životní styl, takže se poraďte se svým lékařem a dostat se na palubu.
