Moderní ženy v domácnosti dělají spoustu domácích prací: praní, žehlení a čištění.
Kromě toho musíte věnovat pozornost dítěti, učit se s ním a tady už je čas na večeři.
Takže chcete najít jednoduchý recept, jak strávit co nejméně času a zároveň lahodně nakrmit celou rodinu.
Brambory s kuřecím masem a žampiony v troubě - základní principy vaření
Kuře, brambory a houby - co by mohlo být snazší. Současně se jídlo ukáže výživné, chutné a voňavé. Kuřecí maso se peče velmi rychle, což výrazně zkracuje dobu vaření.
Brambory s kuřecím masem a žampiony v troubě se vaří v rukávu, fólii nebo v květináčích.
Brambory jsou očištěny, dobře umyté a rozdrceny podle receptu. Jakákoli část z kuřecího těla je pro toto jídlo vhodná, ale je lepší, když to jsou nohy, stehna nebo prsa.
Cibule se čistí, opláchne a jemně naseká. Houby jsou vyčištěny a nakrájeny na kousky. Maso se smíchá s bramborami, žampiony a cibulí, přidá se k nim majonéza, zakysaná smetana nebo rajčatová pasta a znovu se promíchá. Hmota je rozprostřena v mastné formě nebo plechu na pečení a poslána do pece asi hodinu.
Ingredience mohou být vloženy do vrstev a podle toho na ně nalít zakysanou smetanu, majonézu nebo omáčku. Těsně před připraveností připravte jídlo a posypte strouhaným sýrem. Znovu odešlete do trouby a pečte, dokud se sýr neroztaví a nekryje chutnou krustou.
Recept 1. Brambory s kuřecím masem a žampiony ve fólii
Ingredience
kilo kuřecí řízek;
mořská sůl;
sedm hlíz brambor;
mletý černý pepř;
mrkev;
100 ml slunečnicového oleje;
půl kilogramu hlívy ústřičné;
10 g kari koření;
3 rajčata;
125 g majonézy;
200 g zakysané smetany.
Metoda vaření
1. Oloupejte a opláchněte brambory pod tekoucí vodou. Nakrájejte na kousky. Zakryjte hluboký plech s fólií a štětcem s máslem. Plátky brambor položte na plech. Vyhlaďte povrch. Na brambory rovnoměrně nalijte olej. Sůl to.
2. Umyjte ústřice houby, rozeberte růžici hub a nakrájejte je na malé kousky. Rozložte je rovnoměrně na brambory.
3. Oloupejte, umyjte a nastrouhejte mrkev. Pstruh mrkvové pstruhy po celém povrchu misky.
4. Opláchněte rajčata pod tekoucí vodou, opláchněte je a nakrájejte na plátky. Položte rajčata na mrkev.
5. Umyjte a osušte kuřecí řízek jednorázovými ručníky. Příliš silné kousky nakrájené na polovinu. Maso položte na zeleninu.
6. Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou v hluboké misce, do omáčky přidejte nasekaný česnek, ochucte solí, kari, černým pepřem. Zamíchejte omáčku a namažte povrch celé misky.
7. Pečicí list zakryjte fólií a položte ji na troubu střední úrovně. Pečte asi hodinu při 200 ° C. Po uplynutí této doby vyjměte plech na pečení, odstraňte fólii a zkontrolujte, jak jsou připravené brambory. Pokud je měkký, položte plech na pečení do trouby na několik minut, aby se miska zhnědla.
Recept 2. Brambory s kuřecím masem a žampiony v troubě
Ingredience
brambory;
malý kus slaniny;
dvě kuřecí prsa;
50 ml zakysané smetany;
300 g žampionů;
koření a sůl;
cibule.
Metoda vaření
1. Použijte sádlo pro tento recept čerstvé, můžete jej nahradit vepřovým břichem. Nakrájejte na malé kousky.
2. Odstraňte kůru z brambor, omyjte ji a nakrájejte na tenké plátky.
3. Na dně pánve položte rovnoměrnou vrstvu kousků tuku. Zakryjte vrstvu slaniny plátky brambor a vyhlaďte povrch.
4. Odstraňte fólii z hříbkových uzávěrů, otřete je vlhkým ručníkem a rozpadněte se s tenkými plátky. Zahřejte slunečnicový olej na pánvi, vložte do něj houby a smažte, dokud nezmizí veškerá vlhkost. Smažené houby ochlaďte a rovnoměrně položte na brambory.
5. Opláchněte kuřecí filé, osušte a nakrájejte na plátky. Každý mírně porazil a osolil pepřem a solí. Nasaďte kotlety na houby.
6. Pečicí plech vložte do trouby na 45 minut. Pečeme při 200 C. Krátce před koncem vaření vyjměte plech na pečení. Posypeme misku sýrovými hranolkami a odešlete do trouby, kde se sýr rozpustí.
Recept 3. Brambory s kuřecím masem, žampiony a francouzskou hořčicí v troubě
Ingredience
kg brambor;
50 ml slunečnicového oleje a sojové omáčky;
půl kilogramu kuřecího filé;
jodizovaná sůl - 5 g;
půl kilogramu žampionů;
zelené bazalky a kopru;
100 g majonézy;
5 g koření na maso;
10 g francouzské hořčičné fazole.
Metoda vaření
1. Houby opláchněte pod tekoucí vodou, očistěte je a osušte na papírovém ručníku. Pak je rozstřihněte dostatečně velké.
2. V šálku smíchejte sójovou omáčku s francouzskou hořčicí. Dochutíme kořením na maso. Přidejte lžíci majonézy a nakrájenou bazalku a kopr. Vše důkladně promíchejte a na tuto omáčku nalijte houby. Dobře promíchejte tak, aby všechny kousky byly rozmazané marinádou.
3. Opláchněte kuřecí filet pod kohoutkem, osušte jej jednorázovými ručníky a nakrájejte na kousky o tloušťce tři centimetry. Vložte nakrájené maso na houby a promíchejte.
4. Oloupejte a umyjte hlízy brambor. Nakrájejte je na kousky střední velikosti, vložte do hluboké mísy, osolte a přidejte zbývající majonézu do brambor. Míchejte a nechte působit deset minut.
5. Pečicí plech pečte v troubě, kartáčujte olejem a dejte vrstvu brambor na dno. Nakládejte nakládané houby s kuřecím masem rovnoměrně. Vložte do předehřáté trouby na 160 ° C po dobu 20 minut. Po uplynutí této doby získejte plech na pečení, posypte miskou jemně nasekanou zelení a brambory s kuřecím masem a žampiony udržujte po stejnou dobu v troubě.
Recept 4. Brambory s kuřecím masem a sušenými houbami
Ingredience
dva kg brambor;
jodizovaná sůl;
jedno a půl kg kuřecích stehen;
sklenici kuřecího vývaru;
50 g sušených hub;
500 gramů sýra;
velká cibule.
Metoda vaření
1. Opláchněte boky, nakrájejte je na polovinu a usušte.
2. Oloupejte žárovku, umyjte ji a nakrájejte na tenké ubrousky. Vložte cibuli do talíře a opařte ji vroucí vodou, abyste se zbavili nepříjemného zápachu a hořkosti.
3. Vložte sušené houby do hluboké mísy, přikryjte je vroucí vodou a nechte půl hodiny stát. Poté vypusťte vodu, vymačkejte houby a nakrájejte na proužky.
4. Oloupejte a umyjte brambory. Rozstřihněte jej na půl centimetru.
5. Do brambor přidejte houby a cibuli, osolte a promíchejte.
6. Namažte pekáč s máslem a vložte do něj brambory s cibulí a žampiony. Vyhlaďte povrch. Rozložte kuřecí stehna a sůl. Nalijte sklenici vývaru do pánve.
7. Hrubě nastrouhaný sýr. Posypte povrch misky sýrovými chipsy. Pečeme s bramborami, dáme na průměrnou úroveň trouby, předehřátou na 170 ° C. Pečeme asi hodinu. Brambory nakrájíme na kuře a žampiony porcelánovou špachtlí a uspořádáme do talířů.
Recept 5. Brambory s kuřecím masem a žampiony v troubě v rukávu
Ingredience
kuřecí stehna;
šest brambor;
zakysaná smetana;
200 gramů sýra;
česnek;
žampiony;
koření.
Metody vaření
1. Houby očistěte, opláchněte a osušte na jednorázovém ručníku. Zahřejte olej na pánvi a smažte v něm houby, dokud nezmizí.
2. Smíchejte zakysanou smetanu s kořením a drceným česnekem v samostatné misce. Nalijte omáčku na houby a promíchejte.
3. Opečená stehna opláchněte, každé z nich otřete kořením a solí. Vložte maso do rukávu, přidejte polovinu směsi hub se zakysanou smetanou.
4. Odstraňte kůru z brambor, omyjte ji a nakrájejte na plátky. Dejte si maso do rukávu, sůl. Všechno doplňte zbývajícími houbami rozmazanými zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem.
5. Upevněte těsný rukáv. Položte jej na plech a na půl hodiny posílejte do předehřáté trouby na 200 ° C. Deset minut před koncem vaření provlékněte rukáv na několika místech, aby maso zčervenalo.
Recept 6. Brambory s kuřecím masem a žampiony v květináčích
Ingredience
osm brambor;
slunečnicový olej;
půl kilogramu kuřecích prsou;
50 g sýru Gouda;
300 g žampionů;
40 g majonézy;
dvě cibule.
Metoda vaření
1. Oloupanou cibuli oloupeme a nasekáme na půl kroužky. Odstraňte fólii z uzávěrů, utřete houby vlhkým hadříkem a ořízněte je. Rozdrcenou cibuli dejte na pánev s horkým olejem a smažte, dokud nebude průhledná. Přidejte k tomu rozdrcené houby a pokračujte v smažení, dokud nejsou houby opečené.
2. Opláchněte kuřecí prsa, namočte je do ubrousků a nakrájejte na plátky. Do připravených květináčů vložte kousky masa. Sůl a pepř.
3. Oloupané brambory umyjte a nakrájejte na malé kousky. Vložte ji do hrnce a naplňte ji dvěma třetinami. Na vrchol položte pár lžic smažených hub s cibulkou. Povrch namažte majonézou a posypte sýrovými chipsy. Nalijte vývar do hrnce. Uzavřete víčka a poslat do trouby na půl hodiny. Pečeme při 200 C.
Recept 7. Brambory s kuřecím masem, brokolicí a žampiony
Ingredience
pět kuřecích stehen;
5 g koření pro kuře;
šest brambor;
půl litru krému;
300 g brokolice;
půl kilogramu žampionů;
200 g nizozemského sýra.
Metoda vaření
1. Houby očistěte, umyjte je a osušte na papírovém ručníku. Jemně nasekejte žampiony. Zahřejte olivový olej a smažte v něm houby, dokud neusmrtíte. Položte je na talíř a vychladněte.
2. Omyjte nohy, vyjměte z nich kůži a maso oddělte od kostí. Na pánvi, kde byly smažené žampiony, vložte kuře a smažte ho až do poloviny. Sůl, pepř maso a držte oheň dalších pět minut, takže je nasycen aroma koření.
3. Nakrájejte oloupané a umyté brambory na malé kostky. Brokolice se také jemně rozpadá.
4. Zakryjte hluboký tvar fólií. Brambory položte na dno rovnoměrně. Nejlepší pečené kuře a žampiony. Brokoli rozložte rovnoměrně, osolte a osolte pepřem a kořením. Naplňte vše smetanou a posypte strouhaným sýrem. Zakryjte formulář listem fólie.
5. Vložte formu do předehřáté trouby na půl hodiny. Potom vyjměte fólii a pečte dalších pět minut, dokud sýr nezhnědne.
Brambory s kuřecím masem a žampiony Tipy a triky
Pokud používáte sušené houby, musí být nejprve namočeny ve vroucí vodě po dobu nejméně půl hodiny.
K misce je rovnoměrně upečené, vložte pánev do trouby, předehřáté na 20 ° C. Někde za půl hodiny snižte teplotu na 150 ° C a vařte po stejnou dobu.
Pokud jsou houby a maso předpečeny na polovinu a brambory jsou vařené, doba vaření v troubě se sníží na polovinu.
Podáváme brambory s kuřecím masem a žampiony v troubě s kysaným zelím, čerstvým zeleninovým salátem nebo okurkou.
