Vaření šunky v pomalém sporáku je potěšením.
Za prvé, nohy nemusí být připravovány dlouhou dobu, zdravé kuřecí maso je neuvěřitelně šťavnaté a něžné, bez ohledu na to, jaké další složky jsou v misce obsaženy.
Za druhé, hliněný hrnec je zázračná technika naší doby, která dělá téměř všechno sama o sobě, je to škoda, že neví, jak čistit a umývat součásti misky, ale není to děsivé, sami domácnosti to zvládnou. Hlavní věc je, že jídla jsou šťavnatá, chutná, zdravá a uspokojivá.
Nohy v pomalém vařiči - obecné zásady přípravy
Aby se vařily kuřecí stehýnka v pomalém hrnci není třeba nakládat, protože tato část kuře je nejvíce šťavnatá a něžná. Bude však nutné kuře umýt a vysušit. Pokud chcete připravit dietní jídlo, odstraňte před vařením kůru a přebytečný tuk. Pouze v tomto případě je žádoucí, aby složení pokrmu obsahovalo buď olej nebo nějaký druh omáčky.
Nohy v pomalém hrnci mohou vařit, dušené maso, péct, pára, jako celek nebo nakrájené na několik malých kousků - vše záleží na zvoleném receptu.
Kromě toho můžete šířit jakékoli přísady: brambory, zelí, cibuli, mrkev, fazole, celer, houby. Každopádně můžete do pokrmu přidat téměř cokoli, kuřecí maso je ideálně kombinováno se všemi produkty.
Všechny součásti misky jsou omyty, vyčištěny, krájeny, a pokud je to nutné, předzpracovány, multicooker provede zbytek.
Recept 1. Pečené kuřecí stehýnka v pomalém hrnci
Nejjednodušší a nejrychlejší jídlo, které můžete vařit v pomalém sporáku. Jako doplněk k pečeným nohám můžete servírovat jakoukoli tradiční přílohu, čerstvou nebo nakládanou zeleninu, zeleninu.
Ingredience
• dvě kuřecí stehna střední velikosti;
• koření pro kuře - může to být hotová směs nebo smíchaná samostatně (oregano, majoránka, bazalka, hořčice a další);
• sůl;
• olivový nebo rostlinný olej.
Metoda vaření:
1. Nohy důkladně opláchněte, osušte jednorázovým ručníkem a na několika místech udělejte malé řezy nožem.
2. Smíchejte sůl a koření, tuto aromatickou směs opatrně vtřete do nohou.
3. Namažte kastrol s máslem, vložte nastrouhané nohy.
4. Zapněte režim „Pečení“ nastavením časovače na 30-40 minut.
5. Po 15-20 minutách vaření otočte maso na druhou stranu.
6. To je vše, nejlépe podávejte s teplem tepla.
Recept 2. Nohy v pomalém hrnci dušené v zakysané smetaně
Takto uzená kuřecí stehýnka jsou nejen křehká, díky zakysané smetaně, ale také krásná a světlá díky koření - kari.
Ingredience
• tři malé nohy nebo dvě velké, rozdělené na dvě části;
• dva stroužky česneku;
• 120 gramů zakysané smetany;
• černý pepř, sůl;
• kari;
• olej;
• cibule.
Metoda vaření:
1. Důkladně opláchněte nohy, odstraňte kůru.
2. Nakrájenou cibuli nakrájejte na půl kroužky.
3. Namažte vícesložkovou mísu olejem, opatrně připravené kuřecí stehýnka vložte na dno a rozetřete cibuli lehce zmačkanou rukama.
4. Vařte patnáct minut v režimu „Pečení“ otočením kuřecích stehen jednou při vaření na druhé straně.
5. Smíchejte zakysanou smetanu s nasekaným česnekem, solí, kari a pepřem.
6. Namažte nohy krémovou směsí.
7. Spusťte hasicí program na dvacet minut.
8. Po zvukovém signálu nevyjímejte nohy okamžitě, dejte jim pět až deset minut na to, aby trvali.
Recept 3. Kuřecí stehýnka v pomalém hrnci s rajčaty a pepřem
Čerstvá zelenina dává masu zvláštní pikantní chuť a lahodnou vůni, můžete také přidat květák, zelené fazolky, zelení.
Ingredience
• 600 gramů kuřete;
• dvě rajčata;
• sůl;
• 70 ml vinného octa;
• černý pepř;
• tři papriky;
• čtvrtina šálku olivového oleje;
• malý lusek chilli;
• cibule;
• dva až tři stroužky česneku.
Metoda vaření:
1. V malé nádobě smíchejte ocet se třemi lžičkami oleje, pepře a soli.
2. Oloupejte a nasekejte česnek.
3. Nalijte vroucí vodu na rajčata, odstraňte kůru a nakrájejte na malé kostky.
4. Pepř, oloupaný ze semen, nakrájený na čtverce.
5. Nasekejte feferonku, cibuli jemně nasekejte.
6. Vložte veškerou připravenou zeleninu do jedné mísy, nalijte marinádu, dobře promíchejte. Vynětí půdy z produkce na plné namáčení na stranu po dobu 15–20 minut.
7. Připravte nohy: omyjte a osušte. Řezané na dvě části: palička a stehno.
8. Maso trochu osolte, vložte do misky s již zahřátým máslem, smažte na zlatém režimu „Smažení“ asi 20 minut.
9. Po uplynutí času přepněte multicooker do programu „Hasicí“, vařte dalších 15 minut.
10. Vložte připravené nohy z pomalého hrnce na talíř a nalijte aromatickou zeleninovou omáčku.
Recept 4. Nohy s bramborami v pomalém hrnci
Toto jídlo je výhodná pro obědy nebo večeře. Když ji doplníte čerstvou zeleninou nebo bylinkami, můžete z obyčejného rodinného jídla snadno udělat dovolenou.
Ingredience
• tři kuřecí stehna;
• velká cibule;
• šest až sedm hlíz brambor;
• ochutnat majonézu;
• rostlinný olej;
• koření a sůl;
• 140 gramů sýra;
• banda vašich oblíbených čerstvých bylin.
Metoda vaření:
1. Opláchněte nohy a nakrájejte je na dvě části.
2. Proveďte vpichy na několika místech, lehce přejděte zadní stranou nože, otřete kořením a solí.
3. Nakrájejte cibuli a smíchejte s majonézou.
4. Rozetřete výslednou směs kořeněnými kuřecími stehny.
5. Maso odložte na jednu hodinu a nechte jej marinovat.
6. Namažte dno vícevrstvého másla, vložte kuře. Smažte v režimu „Frying“ po dobu pěti až deseti minut, dokud se červenat.
7. Na nádobu, která je určena pro vaření párů, položte brambory nakrájené na malé kousky.
8. Nastavte nádobu na brambory, nastavte režim „Hasicí“ a časovač nastavte na 35 minut.
9. Patnáct minut po začátku odpočítávání přesuňte brambory přes nohy a posypte nastrouhaným sýrem.
10. Zhasněte, dokud neuslyšíte pípnutí.
Recept 5. Nohy s houbami v pomalém hrnci
K přípravě tohoto jídla můžete jako vždy použít čerstvé žampiony a divoké houby.
Ingredience
• dvě nohy;
• 280 gramů žampionů;
• sůl;
• cibule;
• mletý pepř;
• kousek másla;
• 50–60 gramů zakysané smetany;
• mrkev;
• dvě polévkové lžíce mouky.
Metoda vaření:
1. Vložte houby do cedníku a dobře opláchněte, nakrájejte na velké kostičky.
2. Omyjte nohy, sejměte kůži a nakrájejte na 4-5 dílů.
3. Nakrájenou loupanou mrkev na proužky nasekejte čtvrtinu na kroužky.
4. Cibuli a mrkev předejte v másle a nastavte program „Pečení“.
5. Přidejte maso a houby, pokračujte v míchání a opékejte dalších pět minut.
6. Smíchejte zakysanou smetanu s moukou, solí a kořením tak, aby nezůstala jediná hrudka, přidejte trochu teplé vody. Výsledkem by neměla být hustá, ale tenká směs.
7. Nalijte smetanu masa s houbami, zavřete víko pomalého hrnce, přepněte program na "dušené maso", vařte dalších 20 minut.
Recept 6. Nohy v pomalém vařiči ve vinné omáčce
Ingredience
• čtyři nohy střední velikosti;
• 160 gramů zakysané smetany;
• 50 ml olivového oleje;
• citronová šťáva - asi polévková lžíce;
• cibule;
• petrželkové listy;
• dvě polévkové lžíce mouky;
• sůl;
• sklenici koncentrovaného kuřecího masa;
• sklenku bílého vína.
Metoda vaření:
1. Nakrájené nohy nakrájejte na dvě části, sůl a pokapejte citronovou šťávou.
2. Nakrájejte cibuli na malé kostky.
3. Nalijte olej do kastrolu z vícebarevníku, vložte kuřecí stehýnka, sůl.
4. Maso smažte na obou stranách v režimu „smažení“.
5. Vyjměte kuře smažené na zlato na talíři.
6. Ve stejném oleji a masové šťávě přelijte cibuli, přidejte mouku, promíchejte.
7. Nalijte víno a vývar, omáčku dusíme, dokud nezhoustne.
8. Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte.
9. Nasaďte nohy na talíře, zalijte aromatickou hustou omáčkou, ozdobte bylinkami.
Recept 7. Nohy v pomalém hrnci, dusené
Ingredience
• tři nohy;
• 60 ml sójové omáčky;
• oregano, rozmarýn, sůl, mletý pepř, kurkuma.
Metoda vaření:
1. Kuře umyjte a otřete kořením.
2. Vložte maso do pekáče, nalijte do sojové omáčky a důkladně protřepejte sáček.
3. Nalijte vodu do mísy pro více vrstev, nohy položte na speciální nádobu.
4. Nastavte režim „vaření v páře“ nastavením časovače na 45 minut.
Recept 8. Kuřecí stehýnka v pomalém hrnci se zelím
Ingredience
• dvě velké nohy;
• kilogram zelí;
• cibule;
• dvě polévkové lžíce rajčatové omáčky;
• koření a sůl;
• půl sklenice vody;
• čtvrtina šálku rostlinného oleje;
• mrkev.
Metoda vaření:
1. Opláchněte maso, odstraňte kůži, vyjměte kosti, nakrájejte na malé kostky.
2. Po malém solení smažte v režimu „Pečení“ po dobu patnácti až dvaceti minut.
3. Mrkev nakrájejte na proužky, nakrájejte cibuli a zelí.
4. Po nastavené době dejte cibuli a mrkev na nohy a ve stejném režimu předejte dalších deset minut.
5. Nalijte do vody a rajčatové omáčky, vložte zelí, promíchejte, přidejte trochu soli.
6. Přepněte se do režimu hašení nastavením časovače na čtyřicet minut.
7. Během dušeného masa bude třeba misku několikrát promíchat.
9. Vytáhněte polévku v pomalém hrnci
Ingredience
• šunka;
• mrkev;
• malá cibule;
• tři brambory;
• dva litry vody;
• 130 gramů pavučin vermicelli;
• špetka kari;
• máslo;
• sůl;
• zelené.
Metoda vaření:
1. Cibuli a mrkev, nasekané na malé kostky, v másle v režimu „Pečení“.
2. Nalijte do vroucí vody, dejte nohu nakrájenou na několik částí, vařte 30 minut v režimu „Vaření“.
3. Sůl, přidejte kari a nakrájenou zeleninu, dejte pavučinu. Dobře promíchejte.
4. Vařte dalších pět minut, poté vypněte pomalý vařič a nechte polévku dosáhnout.
Nohy v pomalém vařiči - užitečné tipy, triky
• Bez ohledu na to, zda je to uvedeno v receptu nebo ne, můžete nohy marinovat v jakékoli oblíbené omáčce podle chuti: zakysaná smetana, citron, sojová omáčka nebo jiná. To dá vašemu pokrmu zvláštní piknik a nové světlé aroma.
• Nohy by neměly být zmrazeny, proto si kupte chlazený produkt nebo maso rozmrazte předem.
• V závislosti na modelu vícevrstvého zařízení mohou být režimy a doba vaření mírně upraveny.
