Kokosový olej byl v titulkách v posledních letech na různých zdravotních důvodů. Zejména odborníci jít tam a zpět debatovat o tom, zda je či není dobré hladiny cholesterolu.
Zatímco někteří odborníci říkají, byste se měli vyhnout kokosový olej, protože jeho vysoké hladiny nasycených tuků (nasycené tuky je známo, že zvýšení hladiny cholesterolu), jiní prohlašují, že struktura je tuk dělá to méně pravděpodobné, že přidat do tukové nahromadění v těle, a proto je zdravý.
Existuje mnoho konfliktních zpráv o tom, zda kokosový olej může nebo nemusí přispívat k udržení zdravého cholesterolu, snížení "špatných" hladin lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) nebo pokud pomůže zvýšit hladinu cholesterolu "dobré" hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL) . Výzkum nebyl ani příliš definitní. Existuje však mnoho informací o tomto oleji, které vám mohou pomoci při výběru toho, zda je začlenit do vaší stravy. Konzultace se svým lékařem je také dobrý nápad.
Co je kokosový olej?
Kokosový olej je tropický olej, který je odvozen od sušené ořechové kokosové palmy. Obsahuje téměř 13,6 gramů celkového tuku a 12 gramů nasyceného tuku na lžíci. Obsahuje také téměř 0,8 gramu mononenasycených tuků a asi 0,2 gramů polynenasycených tuků, které jsou považovány za "zdravé" tuky. Neobsahuje cholesterol. Má vysoký obsah vitamínu E a polyfenolů.
Podle klinice Mayo olej z čerstvých kokosů obsahuje velké množství mastných kyselin se středním řetězcem. Zdá se, že tyto látky nejsou skladovány v tukové tkáni stejně jako mastné kyseliny s dlouhým řetězcem. To je důvod, proč někteří lidé volají kokosový olej nástroj hubnutí. Tito odborníci tvrdí, že kyselina laurová z kokosového oleje, která je zdravým typem nasycených mastných kyselin, je tělem rychle vypálena pro energii.
Studie z roku 2015 zjistila, že myši získaly méně váhy, když byly ve stravě s kokosovým olejem ve srovnání se sójovým olejem. To je navzdory skutečnosti, že kokosový olej obsahuje 91 procent nasycených tuků ve srovnání se sójovým olejem o 15 procent, podle Národního srdce, plic a krevního institutu. Samozřejmě, všechny druhy tuku mají stejný počet kalorií; to je jen rozdíl v mastných kyselinách make-up, který dělá tuky unikátní od sebe navzájem. Tato malá studie podporuje závěr, že kyselina laurová není skutečně skladována jako tělesný tuk tak rychle, jaký je typ mastných kyselin nacházejících se v sójovém oleji. Pro potvrzení tohoto zjištění je třeba dokončit více studií o člověku.
Výhody kokosového oleje
Kromě toho, že se kokosový olej prodává za přínosy ke ztrátě hmotnosti, bylo prokázáno, že má další pozitivní vlastnosti.
Má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti a může se snadno vstřebat do těla pro energii.
Další studie z roku 2015 zjistila, že kombinace denního příjmu kokosového oleje a cvičení by mohla snížit krevní tlak a vrátit ho zpět do normálních hodnot.
Faktor cholesterolu
Další studie porovnávala účinky másla, kokosového tuku a světlicového oleje na hladinu cholesterolu a zjistila, že kokos byl účinný při snižování hladin LDL a triglyceridů a zvýšení hladin HDL.
Navzdory určitému výzkumu o tom, zda je kokosový olej užitečný pro hladinu cholesterolu, je verdikt stále mimo. Není to široce doporučený olej pro zdraví cholesterolu tak, jak je například olej z kanolů.
Národní instituce srdečního, plicního a krve doporučuje v roce 2013, aby kokosový olej byl používán méně často než jiné zdravější oleje, které mají známé zdravotní výhody, jako je například olej z kanolů.
Je dobré zůstat na vrcholu zpráv, abyste zjistili, co se najde o účincích kokosového oleje na hladinu cholesterolu. To vám pomůže získat jasnější obraz o tom, zda kokosový olej je něco, co chcete přidat do své stravy.
