Obvazy s citronovou šťávou jsou skvělou možností, jak zapomenout na mastné omáčky a majonézu.

Jsou mnohem lehčí, zdravější a dávají pokrmům pikantní kyselost.

Citronová šťáva navíc urychluje trávení, podporuje odbourávání tuků a může být skutečným spasením během nachlazení. A možnosti pro vynikající saláty jsou obrovské.

Salát s citronovou šťávou - obecné zásady vaření

Nejběžnějšími ingrediencemi pro saláty s citronem jsou čerstvá zelenina a zelenina. Můžete použít vše: rajčata, okurky, řepa, zelí, papriky, mrkev a další. K chuti se přidává také petržel, kopr, listy salátu, česnek, cibule a koření. Výrobky jsou nakrájeny na libovolné kousky. Zelí, mrkev a řepa mohou být jednoduše nastrouhány, lépe se slámkami a rmutem s rukama před oblékáním, aby se kousky staly měkčími a množství salátu se snížilo.

Kromě zeleniny lze do salátů přidat vejce, sýr, maso, klobásy, houby a různé konzervy. Některé výrobky vyžadují předehřev. V tomto případě je třeba po vaření nebo pečení dobře vychladnout, aby chuť zeleniny neutrpěla. Výjimkou jsou teplé saláty.

Citron se dokonale mísí s hořčicí, přírodními jogurty, kořením, medem, ořechy a oleji. Omáčky se obvykle připravují na základě těchto přísad. Je lepší smíchat sůl, cukr a další koření v citronu a poté přidat olej, jinak se zrna obtížně rozpustí. Můžete se odchýlit od množství šťávy uvedené v receptech s ohledem na vaši chuť.

Recept 1: Zelený salát ochucený citronovou šťávou

Zdravý, šťavnatý salát s aromatickým dresinkem bude vynikajícím pokrmem pro lidi, kteří se starají o své zdraví a hmotnost. Tato možnost vaření zeleniny také přispívá k urychlenému trávení potravin, takže bude skvělým doplňkem kebabů, mastných a těžkých potravin.

Ingredience

• 2 okurky;

• 10 ředkviček;

• zelené cibule peří;

• malý svazek rukola;

• banda kopru.

Pro doplňování paliva:

• sůl;

• polovina citrusů;

• másla 3 lžíce;

• Pár lžic sezamu.

Vaření

1. Nejprve si nejprve umyjte všechny greeny, položte na ubrousek a nechte uschnout.

2. Nakrájejte okurky a ředkvičky na tenké kruhy.

3. Přidejte nakrájenou cibuli a kopr, rukolou lze jednoduše roztrhnout na kousky.

4. Smažte sezam v suché pánvi na růžovou barvu, je důležité, aby semena nebyla spálena, jinak budou chutnat hořce.

5. Salát oblékněte směsí oleje, citrusové šťávy a koření, vše důkladně promíchejte lžičkou. Zeleninu posypte praženými sezamovými semínky.

Recept 2: Sýrový kuřecí salát s citronovou šťávou

K přípravě tohoto salátu potřebujeme kuřecí prsa od jednoho ptáka, pokud je příliš velký, pak můžeme vzít polovinu. Sýr pojme jakýkoli, včetně nakládaného.

Ingredience

• jedno prsa;

• cibule cibule;

• jedna okurka a pepř;

• 1 rajče;

• banda kopru;

• 200 g. sýr

Pro doplňování paliva:

• citronová šťáva - 5 lžiček;

• 2 lžíce jogurtu (přírodní);

• sůl;

• 30 ml oleje.

Vaření

1. Vařte bílé maso, dokud se nevaří ve vroucí vodě, ochlaďte a nakrájejte na kostičky.

2. Rajčata s okurkami a nakrájená na kostky, pepř tenké půlky.

3. Cibule nakrájená na tenké ubrousky, opaření vroucí vodou, ochlaďte a odešlete do mísy.

4. Nakrájejte jemně nasekané kousky a zkombinujte se zbytkem přísad.

5. Sýr může být nakrájen na proužky, nakrájený na kosti nebo nastrouhaný.

6. Pro dresing smíchejte jogurt s citronovou šťávou, solí, pepřem a přidejte olej. Promíchejte a vložte do salátu s ostatními ingrediencemi.

Recept 3: Salát ochucený citronovou šťávou a tuňákem

K přípravě tohoto chutného salátu budete kromě zeleniny potřebovat sklenici konzervovaného tuňáka a také slepičí vejce.

Ingredience

• 2 rajčata;

• jeden pepř;

• plechovka tuňáka;

• banda listů salátu, zelenina.

Pro doplňování paliva:

• šťáva z poloviny citrusů;

• 2 lžíce másla, lepší než olivový olej;

• sůl, černý mletý pepř.

Vaření

1. Varla varte tvrdě, čistě a libovolně nasekejte.

2. Roztrháme listy salátu na kousky, nakrájíme zelení.

3. Nakrájejte rajče na kostky.

4. Pepř je očištěn od stonku a semen, nakrájen na kostky nebo tenké plátky.

5. Otevřete plechovku tuňáka, vypusťte tekutinu a kousky kousky podle svého uvážení přesuňte na zeleninu.

6. Smíchejte citronovou šťávu s olivovým olejem, přidejte koření a ochucte salát.

Recept 4: Salát s citronovou šťávou a nakládanými okurkami

Neobvyklý, slaný salát s citronovou šťávou. Okurky by měly být jen nakládané, solené a bohaté nebudou fungovat. Přidáno také do zelného salátu, který lze nahradit pekingským zelím.

Ingredience

• 3 nakládané okurky;

• 0,3 kg zelného salátu;

• některé zelené cibule;

• 10 ředkviček.

Pro doplňování paliva:

• půl citronu;

• 2 žloutky vařené;

• dvě lžíce másla;

• sůl.

Vaření

1. Listy hlávkového salátu rozdrcené s velkými proužky, lehce mnem, aby se snížil objem a vložte do misky.

2. Přidejte okurky nakrájené na kroužky.

3. Myjeme ředkvičky, sušíme, odřízneme špičky a nakrájíme na velmi tenké kruhy. Pokud je velký, může to být půlkruh.

4. Nakrájejte zelenou cibuli a posílejte ji také do misky.

5. V případě omáčky rozetřete žloutky do oleje, soli, pepře a podle chuti zřeďte citrónovou šťávou.

6. Oblečte salát, promíchejte.

Recept 5: Salát ochucený citronovou šťávou, zeleninou a parmazánem

U tohoto salátu si můžete vzít jakoukoli zeleninu a určitě to bude chutné. Hlavní věc je řádná příprava obvazu tak, aby se ukázalo, že je silný a nasycený. A nezapomeňte také na parmezán, díky kterému bude jídlo výživnější a krásnější.

Ingredience

• rajčata;

• okurky;

• pepř;

• parmazán;

• zelené.

Pro citronovou omáčku budete potřebovat:

• 50 ml zakysané smetany;

• půl citronu;

• Hořčičná lžíce s zrny;

• černý pepř;

• lžička cukru;

• sůl.

Vaření

1. Omyjte zeleninu, osušte, nakrájejte na libovolné plátky a vložte do salátové mísy.

2. Nasekejte zelení a nakrájejte na zeleninu.

3. V případě omáčky protřepejte hořčici zakysanou smetanou, přidejte sůl, cukr, pepř. Poté vymačkejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.

4. Oblékněte zeleninu s omáčkou, promíchejte.

5. Salát posypte nastrouhaným parmazánem.

Recept 6: Salát s citronovou šťávou a čerstvým zelím

K tomuto salátu můžete použít bílé zelí nebo červené zelí a můžete míchat oba druhy. Také další zelenina se přidává k doplnění a doplnění obohacení potravin.

Ingredience

• 0,4 kg zelí;

• 1 mrkev;

• všechny zelené;

• 4 lžíce citronové šťávy;

• 2 lžíce másla;

• koření.

Vaření

1. Rozkrájejte malé zelí, můžete se třením speciální struhadlo. Vložte misku.

2. Vyčistěte mrkev, tři brčka a přeřaďte na zelí.

3. Přidejte sůl, přidejte špetku cukru, otřete ji rukama, aby zelenina změkčila a přidejte trochu šťávy.

4. Přidejte nakrájenou zeleninu do salátu.

5. Nalijte citronovou šťávu, olej, přidejte pepř podle chuti a vše promíchejte dohromady. Pokud potřebujete připravit salát předem, můžete zeleninu jednoduše nakrájet, přikrýt pevným víkem a uložit do chladničky. V případě potřeby budete muset kousky pouze otřít rukama, ochutit omáčkou a přidat koření.

Recept 7: Salát ochucený citronovou šťávou z kartáče

Je známo, že mnoho receptů na zeleninový salát, který se používá k čištění střev a hubnutí. V ideálním případě by se měla konzumovat celý den, kromě všech ostatních produktů. Ale můžete také jen nahradit večeři. Citronová šťáva se používá místo koření a dresinků, nemůžete nakládat zeleninu. Výrobky se berou ve stejném množství, citronová šťáva podle chuti.

Ingredience

• zelí;

• mrkev;

• řepa;

• citron.

Vaření

1. Rozdělte zelí, vložte do misky.

2. Vyčistíme kořeny, otřeme o struhadlo. Krásnější zákruty na korejském drtiči.

3. Vše kombinujte, přidejte citronovou šťávu a ručně ji rozdrťte, abyste ochutnali jakoukoli zeleninu.

Recept 8: Mrkvový salát s citronovou šťávou

Jednoduchý, jasný a chutný salát, který je založen na mrkvi. Něco jako korejské občerstvení, ale mnohem užitečnější, protože neobsahuje ocet.

Ingredience

• 3 mrkve;

• půl citronu;

• sůl, pepř;

• malá petrželka;

• 2 lžíce másla;

• stroužky česneku.

Vaření

1. Nakrájejte mrkev nebo tři brčka, vložte do misky. Pokud je kořen pomalý a ne šťavnatý, vložte jej do cedníku, z konvice nalijte vroucí vodu, poté ji ochlaďte a salát připravte podle receptu.

2. Sůl, pepř a šťávu vylisovanou z poloviny citronu.

3. Zahřívejte olej na pánvi.

4. Česnek očistěte, nakrájejte na tenké kroužky a posílejte na olej, na minutu smažte.

5. Naplňte mrkev horkým olejem a promíchejte.

6. Nasekejte petržel, přidejte do mrkve a znovu dobře promíchejte.

Recept 9: Salát ochucený citronovou šťávou, "Noble Beet"

Salát je vyroben z čerstvé řepy, musíte si vybrat silnou a šťavnatou kořenovou zeleninu. Zvláštní chuť dodávají vlašské ořechy, které se před lehkým smažením lépe smaží. To lze provést na suché pánvi nebo v troubě.

Ingredience

• půl kilogramu řepy;

• 0,25 kg mrkev;

• 80 gramů ořechů;

• zelená cibule;

• malý citron;

• 30 ml oleje;

• koření.

Vaření

1. Očistěte řepu a mrkev, tři společně na hrubém struhadle.

2. Jemně nasekejte ořechy. Je lepší to udělat po pečení. Odesláno do řepy.

3. Přidejte koření, vymačkejte šťávu z citronu a vše promíchejte.

4. Vložte jemně nasekané peří zelené cibule.

5. Doplňte olej, promíchejte.

Recept 10: Salát s citronovou šťávou "Šunka" s celerem a jablkem

Vydatný, ale zároveň svěží a snadno připravitelný salát. Šunku lze nahradit vařenou klobásou bez tuku. Všechny produkty se odebírají ve stejných množstvích, přibližně 200 gramů.

Ingredience

• šunka;

• celer;

• zelené jablko;

• zelí nebo mrkev lze snížit na polovinu.

Tankování:

• 3 lžíce jogurtu;

• půl citronu;

• 2 polévkové lžíce vlašských ořechů;

• koření.

Vaření

1. Šunka nakrájená na proužky, vložená do misky.

2. Stejným způsobem přidejte zbytek nakrájené zeleniny.

3. Apple slupka, také nakrájíme na proužky a kombinujte s přísadami.

4. Pro dresing smíchejte jogurt s citronovou šťávou, solí, pepřem, nasekané nasekané ořechy a promíchejte. Vložte misku a promíchejte.

Salát ochucený citronovou šťávou - tipy a triky

• Recepty obvykle uvádějí množství šťávy z poloviny citronu nebo celku. Zohledňuje se průměrná citrus. Pokud máte velký, pak namísto jednoho citronu, je lepší vzít polovinu, a pokud je malé ovoce, pak naopak. Obecně je lepší se zaměřit na svůj vkus, pokud nemáte rádi kyselé, můžete přidat o něco méně citronu.

• Dobrý a šťavnatý citron bude velmi tvrdý, nebude se uzdravovat, když ho stisknete prsty. V jemně zbarvených citrusech je zpravidla více šťávy, mají hladký povrch, žádné hlízy a nejčastěji malé velikosti.

• Pokud jste použili pouze část citrusů, pak by druhá polovina měla být vložena do nádoby, pevně uzavřena a uložena do chladničky. A tak, aby se nezkazila déle, můžete posypat plátkem cukru nebo olejem, v závislosti na další aplikaci. V plastovém sáčku není možné citrusové plody skladovat.

• Je lepší nepoužívat citronovou šťávu pro doplňování v čisté formě. Doporučuje se smíchat s malým množstvím másla, zakysanou smetanou nebo jogurtem. Mastné doplňky obalí kousky zeleniny a zelení, nedovolí jim rychle vyblednout.

• Aby se omáčka rovnoměrně rozložila v salátu, musíte nejprve promíchat suché ingredience, poté vložit polovinu zálivky, promíchat a poté přidat zbytek. Koření, nasekaný česnek a ořechy lze přidat přímo do omáčky.