Uzené kuře je vynikající produkt, což znamená, že saláty s tímto produktem mají nepřekonatelnou chuť. Uzené kuře je kombinováno s téměř jakýmkoli produktem, takže pro takové saláty existuje spousta receptů. Zvláště úspěšná je kombinace kuřecího masa se žampiony a sýrem.
Salát s uzeným kuřecím masem a žampiony - základní principy vaření
Salát se připravuje docela jednoduše, i nezkušená hostitelka se s jeho přípravou vyrovná.
Složení salátu zahrnuje obvyklé produkty. Například vařené brambory, hrášek nebo kukuřice v konzervách, sýr, cibule, zelenina, vejce, zelenina atd.
Salátové pomazánky nebo nasekejte všechny ingredience a smíchejte s majonézou nebo zakysanou smetanou.
Recept 1. Salát s uzeným kuřecím masem a žampiony
Ingredience
malou sklenici nakládaných hub;
čerstvé okurky - dva kusy;
uzená kuřecí stehno nebo prsa - 300 g;
cibulová hlava;
čtyři vejce;
zelené;
zakysaná smetana nebo majonéza;
sůl navíc.
Metoda vaření
1. Otevřete sklenici s houbami, vypusťte tekutinu a jemně nasekejte houby. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kostky. Nalijte máslo na pánev a dejte ho na oheň, smažte houby a cibuli do měkka. Ochlaďte to.
2. Uzené kuře a okurky nakrájíme na tenké proužky. Oloupejte vejce ze skořápky a otřete je na malé struhadlo. Opláchněte greeny, lehce suché a jemně nasekané nožem.
3. Rozložte ingredience na širokou misku ve vrstvách v tomto pořadí: uzené kuře, čerstvé okurky, smažené žampiony a cibule, osolte a pepřem, nakrájenou zeleninu, vařená vejce. Všechny vrstvy očistěte zakysanou smetanou nebo majonézou. Ozdobte salát okurky a zelení. Odešlete do lednice na dvě hodiny, aby se nechal vsáknout.
Recept 2. Salát s uzeným kuřecím masem, žampiony, ořechy a švestkami
Ingredience
sýr - 300 g;
400 g uzené šunky nebo kuřecí prsa;
houby - 250 g;
100 gramů jádra ořechu;
brambory a vejce - čtyři ks;
100 g sušených švestek;
vařená mrkev - dva kusy;
libový olej.
Metoda vaření
1. Mrkev a brambory vařte se šupkou. Zelenina chladná a oloupaná. Oloupejte vejce. Houby vaří.
2. Nastrouhaná vejce, mrkev a sýr na malé struhadlo segmentu. Houby, uzené kuře, brambory a švestky nasekáme na kostky.
3. Nalijte trochu do pánve, dejte na sporák a vložte do něj houby. Smažte sedm minut, sůl a nechte vychladnout. V mixéru brouste ořechy.
4. Salát pro vytvoření vrstev:
- vařená mrkev. Sůl a mastnotu s majonézou;
- polostrouhaný sýr;
- polovina vařených vajec;
- brambory napůl vařené. Sůl a mastnotu s majonézou;
- půl ořechů;
- nasekané švestky;
- uzené kuře;
- smažené houby;
- zbývající ořechy;
- brambory. Kartáč s majonézou;
- strouhaná vejce;
- Sýrové hranolky. Hojně se rozmazává majonézou.
Vrstvy pro vytvoření odnímatelné pekáče. Top s dlouhými proužky okurky, ořechy a snítky petrželky. Pošlete do lednice na čtyři hodiny. Před podáváním salátu s uzeným kuřecím masem a žampiony musíte formulář odstranit.
Recept 3. Salát s uzeným kuřecím masem a žampiony v koláčcích
Ingredience
100 gramů uzeného kuřecího masa;
houby - 100 g;
dvě cibule;
dva zpracované sýry;
tři stroužky česneku;
60 g majonézy;
ořechová jádra - hrst;
petržel;
10 koláčků krátkého pečiva.
Metoda vaření
1. Grind kuřecí kostky. Oloupejte cibuli, opláchněte houby. Zelenina nakrájejte na malé kostky. Položte pánev na sporák, nalijte trochu oleje a smažte houby a cibuli, dokud nezměknou.
2. Rozdrcený sýr rozdrťte malými kousky. Vložte všechny ingredience do hluboké nádoby, přidejte majonézu a nakrájený česnek. Dobře promíchejte. Lehce osolený a pepř.
3. Do každého koláče vložte salát a posypte nasekanými ořechy. Ozdobte petrželkou a položte na široký pokrm.
Recept 4. Salát s uzeným kuřecím masem a žampiony "Original"
Ingredience
čtyři vejce;
uzená stehna nebo prsa;
dvě cibule;
300 g žampionů;
sýr - 130 g;
majonéza;
libový olej;
pepř a sůl;
hrozny pro servírování.
Metoda vaření
1. Nakrájejte uzenou hruď na malé kostky. Vařte vejce, ochlaďte a otřete malými kousky. Oloupejte houby, nakrájejte je a smažte v horkém slunečnicovém oleji. Vložte houby do talíře a vychladněte. Ve stejné pánvi se potěr oloupal a nakrájel cibuli, dokud se nezměnil.
2. Houby se kombinují s cibulkou a lehce solí. Nakrájejte sýr na strouhadlo. Salát vytvořte na širokém talíři ve vrstvách v tomto pořadí:
- smažené cibule a žampiony;
- polovina vařených vajec;
- uzené kuře;
- zbývající vejce;
- strouhaný sýr.
3. Rozložte každou vrstvu majonézou. Oddělte hrozny od štětce, rozdělte každý hroznový na polovinu a položte je na salát. Nechte salát nechat alespoň několik hodin namočit.
Recept 5. Salát s uzeným kuřecím masem, žampiony a ananasem
Ingredience
400 g žampionů;
sýr - 200 g;
uzené kuřecí maso;
konzervované ananas - jar;
cibulová hlava;
vařená vejce - tři ks;
majonéza pro tankování.
Metoda vaření
1. Oloupejte cibuli, opláchněte ji a nakrájejte na tenké půlkruhy. Houby omyjte pod tekoucí vodou a nasekejte talíře. Připravené produkty vložte do předehřátého slunečnicového oleje a smažte, dokud se kapalina neodpaří.
2. Uzené kuře a ananas jemně nasekané. Rozdrťte vejce na velké části struhadla a sýr - na malé.
3. Položte prsten na široký plochý talíř a vytvořte salát ve vrstvách:
- smažená cibule se žampiony;
- uzené kuře;
- ananas;
- vařená vejce;
- malé kousky sýra.
Na každé vrstvě, kromě horní, vytvořte mřížku majonézy. Odstraňte prsten a ozdobte salát podle svého uvážení.
Recept 6. Salát s houbami, uzeným kuřetem a sušenkami
Ingredience
tři plátky bílého bochníku;
300 g hlívy ústřičné nebo žampiony;
cibule;
200 g uzeného kuře;
tři vejce;
150 gramů sýra;
majonéza;
olivový olej;
jemně mletá sůl.
Metoda vaření
1. Řez bochník nakrájejte na malé kousky, rozetřete na deco a vysušte do zlatého odstínu v předehřáté troubě. Krutony položte na dno mísy na salát.
2. Houby čisté, opláchnuté a nakrájené na tenké plátky. S cibulí odstraníme plevy, nakrájíme na čtyři části a jemně nasekáme. Smažte všechny dohromady v olivovém oleji, dokud se nevaří. Rozložte sušenky. Mazeme majonézou.
3. Kuřecí maso očištěné od tuku a kůže a rozemelte na kostičky střední velikosti. Rozložte maso na houby.
4. Vařte vejce, slupku a tři velké hobliny. Rozložte na vrstvu uzeného kuře. Namažeme majonézou a posypeme jemně nastrouhaným sýrem. Před podáváním se salát může zahřát v mikrovlnné troubě.
Recept 7. Salát s uzeným kuřecím masem a žampiony "Rowan"
Ingredience
marinované žampiony -100 g;
mák - půl šálku;
120 gramů sýra;
bílý bochník - tři kusy;
dvě zralá rajčata;
uzená šunka nebo kuřecí prsa;
stroužky česneku;
majonéza;
zelené a červené rybízy;
Metoda vaření
1. Oddělte uzené maso od kosti, odstraňte přebytečný tuk a kůži. Jemně to nasekejte. Nakrájejte rajčata a houby na kostky. Uvolněte česnek z plev a rozdrťte jej v lisu na česnek.
2. Vše vložte do hluboké nádoby, osolte majonézou, promíchejte a vložte do salátové mísy. Smíchejte sýr, nasekaný na dlouhé hranolky, smíchejte s mákem a posypte směsí na salát.
3. Řez bochník nakrájejte na malé kostky a smažte na pánvi, dokud nedosáhne zlaté barvy. Ochlaďte krutony a vložte talíře do kruhu. Ozdobte salát zelení a bobule.
Recept 8. Salát s houbami, uzeným kuřecím masem a korejskou mrkví
Ingredience
800 g mrkve v korejštině;
sklenice nakládaných žampionů;
uzená šunka nebo kuřecí prsa;
majonéza - 150 g
Metoda vaření
1. Otevřete sklenici hub, vypusťte tekutinu a každou houbu nakrájejte na polovinu. Uzené prsy podélně řezané.
2. Umístěte korejskou mrkev do hluboké mísy, přidejte do ní houby a maso. Dochutíme majonézou, promícháme a posuňte do hluboké salátové mísy. Salát s houbami a uzeným kuřetem je připraven.
Recept 9. Salát s uzeným kuřecím masem, žampiony, korejskou mrkví a fazolemi
Ingredience
uzená šunka nebo kuřecí prsa;
300 g žampionů;
konzervované červené fazole - plechovka;
tři okurky;
50 g mrkve v korejštině;
olivový olej;
majonéza - smečka.
Metoda vaření
1. Kostky středního řezu uzeného kuře. Houby jsou umývány, sušeny a nakrájeny na malé kousky. S cibulí odstraníme kůru a jemně nasekáme. Do pánve nalijeme olivový olej, položíme na sporák a smažíme cibuli a houby na mírném ohni. Ochlaďte smažené žampiony a cibuli na síto, aby nabyly přebytečného tuku.
2. Loupejte okurky a nakrájejte je na malé kousky. Otevřete sklenici fazolí, nalijte obsah do cedníku, abyste se zbavili kapaliny.
3. Vše vložte do hluboké mísy, oblečené s majonézou, osolte a dobře promíchejte.
Recept 10. Salát s uzeným kuřecím masem, žampiony a fazolemi
Ingredience
uzené kuře - půl kilogramu;
konzervované fazole - plechovka;
rostlinný olej - 100 g;
čerstvé okurky - dva kusy;
krém - půl šálku;
hořčičná pasta - 20 g;
ocet - 5 ml;
stolní sůl.
Metoda vaření
1. Čerstvé okurky a uzené kousky prsou v malých kouscích. Vložte všechno do hluboké mísy. Vypusťte tekutinu z konzervovaných fazolí a přidejte do prsou okurky.
2. V samostatné nádobě připravte zálivku. Smíchejte smetanu s octem a hořčičnou pastou, solí. Sezónní zálivka, promíchejte a nechte v chladničce hodinu.
Recept 11. Salát s uzenou prsou, žampiony, ořechy a jablkem
Ingredience
Art. lžíci nasekaných vlašských ořechů;
120 g hub;
uzená kuřecí prsa;
120 gramů sýra;
dvě jablka;
250 g majonézy;
dva stroužky česneku;
200 g konzervovaných ananasů;
sůl a pepř.
Metoda vaření
1. Nakrájenou kuřecí prsíčku nakrájejte na malé kostky. Řezané kousky sýra. Ořechujte ořechy mlýnkem na kávu. Omyjte jablka, oloupejte je a nakrájejte na kostky. Nasekejte také ananas.
2. Houby umyjte, nakrájejte na talíře a smažte v zahřátém slunečnicovém oleji, dokud nedojde k chutné krustě. Česnek bez loupání a nakrájejte na česnek.
3. Smíchejte všechny ingredience ve velké misce, přidejte majonézu, sůl, pepř a promíchejte. Salát vložte do hluboké talíře a ozdobte tenkými proužky okurky a posypte arašídy.
Salát s uzeným kuřecím masem a žampiony - tipy a triky od zkušených kuchařů
K vytvoření vrstvených salátů můžete použít kulinářský prsten nebo rozdělené pekáče, takže okraje salátu budou hladké a jídlo bude vypadat krásně. Před vyjmutím prstenu je vhodné nechat salát v chladničce několik hodin, aby se vrstvy „chytily“.
Před přidáním smažené houby a cibule do salátu, vložte je do síta, aby přebytečné tuky a salát nebyly příliš mastné.
Namísto majonézy můžete jako dresing použít kysanou smetanu nebo omáčku na bázi přírodního jogurtu.
Pokud složení salátu obsahuje čerstvou zeleninu, je nutné solit takový salát těsně před podáváním, aby neodkapával.
Vrstvené nadýchané saláty v lednici po dobu nejméně dvou hodin před podáváním. Během této doby je salát namočen a stává se jemnějším a chutnějším.
