Co je Autoimunitní protokol (AIP)?

Přehled stravy AIP

Dieta s autoimunitním protokolem (AIP) je relativně nový přístup založený na potravě, který eliminuje nežádoucí zánět v těle člověka. Je to dieta, o němž se myslí, že pomáhá léčit vaše střevo, aby se snížil zánět vyvolaný autoimunitními podmínkami.

Dieta je velmi omezující a zahrnuje především maso a zeleninu. Obecně byste zkusili dietu AIP několik týdnů před přidáním do jídel mimo dietu.

Zde jsou některé ze základů stravy AIP:

• Je to strava zaměřená na eliminaci. Jeho cílem je snížit potíže způsobující záněty, které by obnovily imunitní systém vašeho těla. Cílem je snížit zánět ve vašem těle a umístit autoimunitní stav na remisi s lepšími stravovacími návyky.
• Často se zaměřuje na léčbu "leaky střeva". Předpokládá se, že autoimunitní stavy mohou být způsobeny malými otvory ve střevě. Tyto otvory mohou umožnit uvolnění potravin do zbytku těla a spuštění imunitního systému. Jíst pouze potraviny v dietě AIP, pomůžete vyléčit toto vytečené střevo.
• Je zakořeněna v paleo dietě, ale je ještě restriktivnější.
• Podporuje potraviny bohaté na vitamíny a živiny a rovněž zdůrazňuje potraviny s omega-3 mastnými kyselinami.
• Musíte dodržovat přísný plán stravování několik týdnů, než začnete přidávat potraviny, které nejsou součástí stravy. Někteří lidé to zkusit na krátkou dobu, zatímco jiní přizpůsobují dietu AIP jako dlouhodobou volbu životního stylu.
• Čas potřebný k přidání nových potravin do vaší stravy by měl být přidán postupně. Každé několik dní přidávejte nové potraviny a sledujte, zda máte k němu nějaké reakce. Pokud si všimnete jakýchkoli vedlejších účinků jídla, vyjměte z jídelníčku znovu.

Potraviny, které se mají vyhnout dietě AIP

Dieta AIP je velmi omezená, takže je dlouhý seznam potravin, které nemůžete jíst. Jedná se o některé stejné potraviny, které byste se vyhnuli, kdybyste sledovali paleo dietu, například:

• zrna
• luštěniny (fazole, sója, arašídy, hummus atd.)
• mléčné výrobky (včetně surovin)
• zpracované potraviny
• rafinované cukry
• průmyslové semenné oleje (například rostlinné nebo olejnaté oleje)

AIP dieta také omezuje následující potraviny, které nejsou vždy zakázány v paleo dietě:

• vejce
• ořechy a semena, včetně potravin, které si možná nemyslíte, že patří do této kategorie, jako je káva, čokoláda a některé druhy koření (například koriandr a kmín)
• noční zelenina (rajčata, paprika, lilky, brambory a další)
• dásní
• alternativní sladidla
• emulgátory a potravinářské zahušťovadla

Měli byste se také vyvarovat nesteroidních protizánětlivých léků (NSAID) a alkoholu, pokud jste na dietě AIP. Nesteroidní protizánětlivé léky jsou léky proti bolesti, jako je ibuprofen (Advil), aspirin (Bufferin) a naproxen sodný (Aleve).

souhrnDieta AIP je velmi restriktivní. Potraviny, aby nedošlo k rozmezí z obilovin a luštěnin na zpracované potraviny a sladidla. Také je třeba se vyvarovat alkoholu a NSAID.

Potraviny, které můžete jíst na dietu AIP

Nyní, když víte, co nemůžete jíst na dietu AIP, je čas naučit se, co můžete. Vaše strava by měla být bohatá na maso a zeleninu, s výjimkou hnízdů.

Jiné potraviny, které můžete konzumovat, jsou:

• kokosové produkty včetně kokosového oleje
• olivový olej
• fermentované potraviny, pokud neobsahují mléčné výrobky (např. kombucha, kefír bez cukru a fermentovanou zeleninu)
• různé octy, včetně balsamico, červeného vína a jablečného moštu, pokud nemají přidaný cukr
• malé části medu nebo javorového sirupu
• byliny
• kukuřičný škrob
• želatina z hovězího masa

Zatímco v dietě AIP můžete některé potraviny začlenit pouze omezeně. Ovoce jsou kontroverzní potravinou v paleo a AIP dietě. Některé přístupy doporučují úplné odstranění ovoce, zatímco jiní říkají, že byste měli mít pouze 10-25 gramů fruktosy denně nebo asi dva kusy.

Můžete také mít v moderování nerafinované soli a čaje, které nejsou založeny na osivu, jako jsou zelené a černé čaje.

souhrnVaše strava by měla být bohatá na maso a zeleninu, zatímco na dietě AIP. Ovoce mohou být začleněny do některých verzí stravy AIP.

Výhody a nevýhody stravy AIP

Vzhledem k tomu, že dieta AIP je velmi restriktivní, může být pro vás těžké sledovat. Může se vám zdát, že je složité dodržovat, zvláště když zasahuje do vašeho každodenního životního stylu. Je možné, že můžete vyzkoušet přizpůsobenou stravu AIP tím, že odstraníte méně jídel a přesto získáte pozitivní výsledky. Ujistěte se, že se vyvarujete stravy příliš vysokého obsahu tuku a cholesterolu, zatímco jste na modifikované dietě AIP.

Možná zjistíte, že přínosy stravy AIP převyšují zátěž jejích omezení. Dieta se zaměřuje hlavně na konzumaci zdravých potravin, takže je pravděpodobné, že vaše tělo reaguje pozitivně na tyto změny stravy v průběhu času. Také si můžete užít kontrolu nad vaší stravou a tím, co dáte do svého těla, zvláště pokud vede k menšímu zánětu.

souhrnTato strava se zaměřuje na konzumaci zdravých potravin, takže vaše tělo na ni bude pozitivně reagovat. Mnoho lidí však tvrdí, že dieta AIP je obtížná kvůli všem omezením.

Kdo může z této stravy těžit co nejvíce

Ti, kteří mají autoimunitní stavy, mohou těžit ze stravy AIP. Dieta by měla obnovit váš imunitní systém tím, že se vyhne potravinám, které mohou způsobit zánět v těle.

Ve Spojených státech existuje více než 50 milionů lidí s autoimunitními podmínkami. Kolektivně jsou autoimunitní stavy nejčastějším typem zdravotního stavu mezi Američany. Příklady zahrnují lupus, revmatoidní artritidu, Crohnovou chorobu a psoriázu, abychom jmenovali jen několik.

Autoimunitní stavy nelze vyléčit, ale mohou dojít k remisi. AIP dieta se pokouší snížit některé příznaky těchto onemocnění.

souhrnDieta AIP se zaměřuje na vyloučení potravin, které způsobují zánět v těle. Lidé s autoimunitními podmínkami mohou těžit z této stravy.

Recepty

Vzhledem k tomu, že dieta AIP je tak specifická, mohou být podle receptů užitečné dodržovat dietu. Zde je několik nápadů:

• Na snídani: Smetanové hranolky se slaninkou se rozpadají od firmy Autoimmune Wellness
• Na večeři: Balsamické instantní pečené hovězí pečivo z The Paleo Mom
• Pro dezert: Dýňové parfaity z AIP Lifestyle

Snadno připravená jídla pro dietu AIP zahrnují saláty, míchané hranolky a polévky.

Toulec

Život podle AIP diety může pomoci vaší autoimunitní stav tím, že eliminuje potraviny, které přispívají k zánětu. Neexistuje žádný univerzální přístup, pokud jde o potravu a léčbu autoimunitních poruch. Vedení časopisu o potravinách - co jíte, kdy a jakékoliv příznaky, které zažíváte, vám mohou pomoci identifikovat vzorce a spouštěče. Vyhledání dietitiku, který by mohl pomoci s tímto procesem, může být prospěšný.

I když je vaše strava velmi vlivná, není to jediný způsob, jak zmírnit váš nežádoucí zánět. Snížení stresu, dostatek spánku a vyhýbání se nezdravým návykům, jako je kouření a pití, vám mohou také pomoci cítit se zdravější a přispívat ke snižování příznaků autoimunitního stavu.

Měli byste si promluvit se svým lékařem nebo mluvit s dietikem o dietě AIP a dalších modifikacích životního stylu, které pomáhají při zánětu.