Co je to kolostrum?
Známý jako "první mléko", kolostrum je nízkotučné a vysoce bílkovinné mateřské mléko, které všechny laktače matek savců během prvních dnů po porodu. Je plná živin a přírodních protilátek. To z něj činí částečně odpovědnou za to, že novorozencům poskytuje bojovou šanci proti choroboplodným patogenům, včetně bakterií a parazitů. Pomáhá jim také dosáhnout zdravé hmotnosti.
Kolostrum skotu je krávová verze kolostra. Díky svým nutričním vlastnostem, včetně proteinové energie, rychle získává popularitu v atletickém světě.
Doktor Jon Buckley, odborník na výživu v oblasti výživy, který vyučuje na univerzitě v jižní Austrálii, už několik desítek let studoval potenciální přínos kolostra skotu pro sportovce. Zjistil, že doplnění diety sportovce o 60 gramů koncentrovaného bílkovinného prášku z hovězího kolostra může zlepšit výkon sportovce o více než 5 procent, podle článku, který Buckley pomohl psát, publikoval v roce 2002 v Časopis vědy a medicíny ve sportu.
Australský tým použil stejný režim a připsal si úspěchy na letních olympijských hrách v roce 2000 a 2004 v rámci kolostra skotu podle článku publikovaného Centrem pro výživový výzkum.
Je to všechno ve střevě
Může kolostrum z hovädzieho dobytka poskytnout atletickému výkonu podporu na úrovni? To nemůže udělat, nebo přinejmenším ne. Nenahradí to nutnost intenzivního tréninku, přísné stravy a roky věnování. Pokud se však prokázání včasného výzkumu ukáže jako správné, mohlo by dojít k přidání nějaké vážné hodnoty vašemu režimu.
Zatímco jeho vysoce bílkovinná hodnota je plus, jeho největším přínosem pro sportovce je imunitní posilovací schopnost.
Většina imunitního systému člověka leží uvnitř jejich vnitřností. Protilátky v kolostru jsou životně důležité pro pomoc novorozencům při zvyšování schopnosti bojovat s onemocněním, ale také mohou být pro sportovce cenné.
Intenzivní fyzický stres, který sportovci během tréninku nasazují, může vážně oslabit imunitní systém. Někdy udeří "běžecké křižáky". To je populární termín pro uvolnění střev. Pokud se to stane sportovci během velkého závodu, měsíce tréninku mohou vyjít z okna.
Bovinní kolostrum bylo prokázáno, že napomáhá posilování střeva během zvláště stresových situací. Tato schopnost vedou odborníky, kteří naznačují, že to může být obzvláště výhodné pro vojáky sloužící v horkém klimatu, jako je Afghánistán, podle článku publikovaného v časopise American Physiology-gastrointestinální a jaterní fyziologie.
Jeho přírodní antibiotika mohou pomoci sportovcům odvracet nemoci a infekce během špičkových cvičení. Doplněná forma kolostra skotu má stejný účinek jako celá forma.
Nejen pro běžce
Gastrointestinální přínosy bovinního kolostra z něj dělají možnou léčbu průjmu. To bylo potvrzeno v klinických studiích, podle Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Bylo také zjištěno, že pomáhá kontrolovat potíže v střevě u lidí, kteří užívají nesteroidní protizánětlivé léky, podle Sloana Ketteringa. Patří mezi ně ibuprofen, aspirin a další běžné léky proti bolesti.
Některé výzkumy ukázaly, že pomocí doplňků z hovězího kolostra může člověk pomoci po abdominálním nebo koronárním bypastickém zákroku.
Je to bezpečné?
Hlavní rizika kolostra skotu mohou nastat, když ho konzumujete v surové formě. Centra pro kontrolu nemoci (CDC) připsala epidemie Escherichia coli, SalmonellA, a Campylobacter bakteriálních infekcí na konzumaci syrových mléčných výrobků, včetně mlžného kolostra, v posledním desetiletí. To vedlo k odvolání produktu a největší výrobce surového kolostra v zemi ho přestal prodávat v roce 2012. Úřad pro potraviny a léčiva USA varoval před konzumací syrových mléčných výrobků a zdůraznil, že současné studie potvrzují přítomnost nemoci, produkujících bakterií v syrovém mléce. Toto nebezpečí však neexistuje ve zpracované formě hovězího kolostra, tvrdí Centrum pro výživový výzkum.
Lidé alergičtí nebo citliví na mléčné výrobky by neměli používat kolostrum skotu. Těhotné a kojící ženy a malé děti by se měly také vyvarovat. Poraďte se svým lékařem nebo dietologem o možných přínosech nebo rizicích hovězího kolostra dříve, než ho přidáte do stravy.
Odnést
Bovinní kolostrum ukázalo, že zvyšuje atletický výkon u některých. To pomohlo jiným bojovat s podmínkami, jako je průjem a střevní nepohodlí. Výzkum se zaměřuje na účinnost kolostru skotu. Několik nebezpečí bylo pro to prokázáno, s výjimkou případů, kdy je přijata ve své surové podobě. Ujistěte se, že jste se předtím, než jej vezmete, zeptáte svého lékaře a ujistěte se, že nezasahuje do žádného jiného z vašich současných léků nebo léčby.
