Omáčka je pěkným doplňkem jídla. Koření zcela odhaluje chuť složek jídla a dává nové gastronomické pocity. Tyto nenahraditelné potravinářské společníky mohou být nejen chutné, ale také užitečné. Zvažte osm nejzdravějších omáček a koření.
Hořčice
Hořčice je jednou z nejzdravějších koření. Klasická žlutá a kořenitá se připravuje pomocí octa, minimálního množství soli, neobsahuje tuky a cukr. Poslední dvě složky jsou škodliví nepřátelé štíhlé postavy a tenkého pasu.
Hořčičná semena jsou navíc bohatá na antioxidanty. Žlutá hořčice se také přidává do cucurma, což zabraňuje rozvoji rakoviny.
Salsa
Vyberte si tu správnou salsu a ze zeleniny obsažené v omáčce získáte celou řadu zdravých látek. Vitamíny, minerály a stopové prvky zajišťují správnou funkci těla.
Salsa může být použita jako zdravá alternativa kečupu, oblékání zeleného salátu namísto vysoce kalorické kyselé smetany nebo majonézy.
Hummus
Hlavními ingrediencemi hummusu jsou cizrna, tahini, česnek, citronová šťáva a olivový olej. To se hodí se zeleninou jako dresinkem a tortilly jako voňavá omáčka. Pokud si koupíte tuto omáčku v obchodě, ujistěte se, že výrobce použil olivový olej, nikoli sojový olej.
Původní hummus obsahuje hodně rostlinných bílkovin, vlákniny, užitečné pro trávení a nenasycených tuků.
Guacamole
Guacamole sestává hlavně z avokáda, což znamená, že omáčka je bohatá na nasycené tuky, které regulují chuť k jídlu, a je plná živin: vlákniny, vitamínů, antioxidantů a minerálů.
Horká omáčka
Horká omáčka je skvělá koření, která neobsahuje tuk a cukr. Dalším pěkným bonusem je kapsaicin, který je obsažen v červené feferonce. Urychluje metabolismus a kalorie se spalují rychleji.
Proto je nutné do dietních omáček zahrnout „Tabasco“ nebo „Siracha“. Neměli byste se však do nich zapojovat. Tělo si postupně zvykne na feferonku a přestane ovlivňovat proces metabolismu.
Olivový olej
Olivový olej a zeleninové saláty z letní zeleniny se vyrábějí pro sebe. Dokonale uspokojují hlad, pomáhají kontrolovat hmotnost a jsou velmi užitečné.
Pár polévkových lžic olivového oleje vám poskytne potřebné množství monosaturovaných tuků pro zdraví srdce a antioxidantů, které prodlužují mládí.
Balzamikový ocet
Je to skvělá alternativa k mastným dresinkům a „chemickým“ omáčkám z obchodu. Balsamico ocet obsahuje velké množství stopových prvků, pektinů, polyfenolů, organických kyselin a thianinů, které pokožku vyrovnávají a zpomalují proces stárnutí. Kromě toho je balzamikový ocet považován za silného antiseptika.
Pesto
Kanonickými ingrediencemi Pesto jsou česnek, nasekané piniové oříšky, bazalka, olivový olej a strouhaný tvrdý sýr. Omáčka je vynikajícím zdrojem nenasycených tuků a antioxidantů, které jsou tak bohaté na její složky.
