Salát s fazolemi a sušenky - obecné zásady vaření
Je těžko možné přeceňovat výhody fazolí! Tato kultura je obyvatelům Země známa již více než 8 tisíc let a dodnes si zaslouží čest v každé kultuře světa.
To není náhodné, protože tento typ luštěnin obsahuje více než užitečné uhlohydráty, bílkoviny, aminokyseliny nezbytné pro organismus, minerály (draslík, železo, hořčík, síru, vápník) a vitamíny (B, PP, A, E, C). Pokud máte problémy s prací gastrointestinálního traktu, vyrážku nebo akné na kůži, slabou imunitu, pak použití fazolí ovlivní vaše zdraví velmi pozitivním způsobem.
Ukazuje se, že fazole - to je skutečný přírodní lék, a proto se ujistěte, že jíst tuto kulturu, aby se zabránilo užívání farmaceutických drog. Fazole jsou vysoce kalorický produkt - asi 300 kilo kalorií na sto gramů, ale odborníci na výživu na celém světě důrazně doporučují jíst jídlo i během období zotavení po nemoci nebo při jídle. Jak používat fazole tím správnějším způsobem? Samozřejmě je můžete přidat do polévky nebo boršče, připravit si přílohu nebo lobby, ale nejužitečnější je podávat fazole s čerstvou zeleninou ve formě salátů. Další malý trik - vyměňte svačinu ve formě sušenek. Takže snížíte celkový kalorický obsah jídla a uděláte misku pikantnější. Jíst salát s fazolemi a sušenky k snídani a obědu.
Salát s fazolemi a sušenky - příprava produktů a pokrmů
Které fazole jsou nejlepší při vaření salátů? Můžete to vařit, ale mějte na paměti, že tento proces vyžaduje předběžnou přípravu ve formě namáčení fazolí po dobu 7-12 hodin. Můžete také použít konzervované fazole. Možná je to jednodušší a pohodlnější - nemusíte čekat den, až se uvaří lahodný a šťavnatý salát s fazolemi a sušenkami.
Je lepší si vyrobit krekry sami, než koupit v obchodě. Koneckonců, krutony z balíčků obsahují hodně zbytečné soli a glutomatu sodného pro „jasnost“ chuti. Mnohem jednodušší, levnější a užitečnější pro výrobu sušenek doma. Chcete-li to udělat, buchta nebo kousek chleba, můžete zatuchnout, nakrájíme na proužky a suší v troubě bez přidání másla. Ale sůl, česnek, bylinky se přidají v hojnosti!
Před přípravou salátu s fazolemi a sušenkami připravte inventář, který budete potřebovat: několik talířů, prkénko, nůž, pánev, kde můžete vařit vejce nebo zeleninu.
Recepty na salát s fazolemi a sušenky:
Recept 1: Salát s fazolemi a sušenkami
K realizaci tohoto receptu nebudete potřebovat více než 25 minut, ale jaké vynikající jídlo dostanete! Vařené kuře, jemné vejce a konzervované fazole - chutná a hlavně uspokojivá kombinace!
Požadované ingredience:
- Konzervované fazole 1 plechovka (350–400 gramů)
- 3 vajíčka
- Kuřecí řízek - 200 gramů
- Zelená cibule 1 kus
- Krutony domácí 100 gramů bílého chleba
- K dresinkům - zakysaná smetana, mletý černý pepř, sójová omáčka
Způsob přípravy:
Otevřete sklenici fazolí, vypusťte tekutinu.
Kuřecí řízek vařte ve slané vodě, maso ochlaďte a rozeberte na krátká tenká vlákna.
Vařte vejce na chladném, chladném a čistém místě a poté nakrájejte na malé kostky.
Omyjte zelené cibule a nasekejte je nožem.
Kombinujte 5-6 lžic zakysané smetany, 1 lžíci sojové omáčky a mletého pepře.
Připojte všechny připravené komponenty, zadejte tankování a podávejte ke stolu. Předpokládejme, že krutony musí být položeny na salát před podáváním, v opačném případě budou zmrzlé a zkazí salát v této podobě.
Recept 2: Salát s fazolemi a sušenkami a mrkví v korejštině
Nechte se obtěžovat jednoduchým receptem tohoto salátu - jídlo se ukáže být mimořádně chutné a pikantní. Vzhledem k tomu, že v salátu s fazolemi a sušenkami nejsou žádné masové přísady a vejce, lze jej použít i pro vegetariánskou stravu.
Požadované ingredience:
- Konzervované červené fazole -1 plechovka (350–400 gramů)
- Domácí sušenky 150 gramů žitného chleba
- Korejská mrkev 200 gramů
- Čerstvá petrželka
- Pro dresing - olivový olej, 2 stroužky česneku
Způsob přípravy:
Otevřete plechovku fazolí, vypusťte tekutinu.
Vytlačte mrkev ze šťávy.
Před umytím nasekejte petrželku.
V olivovém oleji (4 polévkové lžíce) vytlačte česnek česnekovým lisem, promíchejte a osolte.
Kombinujte komponenty salátu, ochutnejte olejem, ozdobte krutony nahoře - a na stole!
Recept 3: Salát s fazolemi a sušenkami a konzervovaným pepřem
Tento salát lze také nazvat vegetariánem, ale není o nic méně jako „jedlík masa“. Velmi neobvyklá kombinace konzervovaných bobů a konzervovaného pepře osloví každého. Šťavnatá jarní zelená dělá salát svěží a atraktivní vzhled. Pro salátový dresink s fazolemi a sušenkami a konzervovaným pepřem použijte jakýkoli rostlinný olej - olivový, slunečnicový nebo dýňový.
Požadované ingredience:
- Konzervované bílé fazole - 1 plechovka (350 gramů)
- Čerstvé rajče 2 kusy střední velikosti
- Konzervované papriky 200 gramů
- Čerstvá petrželka
- Mladé zelené cibule
- Krutony domácí 150 gramů
- Pro dresink - rostlinný olej, 2 stroužky česneku, pepřová marináda, sůl
Způsob přípravy:
Otevřete sklenici fazolí, vypusťte šťávu.
Rajčata uvaříme, oloupeme a nakrájíme na silné plátky.
Otevřete konzervovaný pepř, nevypouštějte marinádu - je to užitečné pro doplňování paliva. Pepř nakrájený na dlouhé proužky.
Zeleninu dobře opláchněte a jemně nasekejte.
Doplňte palivo. Za tímto účelem zkombinujte 2 lžíce marinády s konzervovaným pepřem, 2 polévkové lžíce rostlinného oleje a vytlačte česnek do směsi přes lis na česnek.
Před podáváním posypte misku strouhankou.
Recept 4: Salát s fazolemi a krutony s krevetami
Pokud jste nikdy neochutnali kombinaci fazolí s mořskými plody, je na čase zkusit - do vaší pozornosti salát s fazolemi a krutony s krevetami! Jedno ze tajemství jídla - fazole by neměly být příliš mnoho, jinak zabije chuť krevet. Použijte stejné poměry těchto ingrediencí k získání chutného pokrmu na výstupu. Fazole je nejlepší vzít bílé konzervy.
Požadované ingredience:
- Konzervované fazole 1 plechovka (400 gramů)
- Krevety 400 gramů
- Krutony domácí bílá 150 gramů
- Čerstvý kopr
- Zelené cibule peří
- Pro oblékání - olivový olej, sojová omáčka, 2 lžíce hořčice
Způsob přípravy:
Otevřete sklenici fazolí, vypusťte šťávu.
Krevety vaříme ve slané vodě (ne více než 6 minut ve vroucí vodě), poté ochlaďte a očistěte od skořápky.
Omyjte greeny pod tekoucí vodou a jemně nasekejte nožem.
Smíchejte máslo a hořčici, přidejte sojovou omáčku. Hořčice je nejlepší používat ne pikantní, ale měkké.
Kombinujte ingredience, přidejte dresink, posypte misku krutony a podávejte hostům!
Recept 5: Salát s fazolemi a sušenky se šunkou
Velmi bohatý recept na salát, který se nejlépe používá k obědu - k snídani a večeři je toto jídlo docela těžké. Pokud se rozhodnete připravit salát s fazolemi, krutony a šunkou, namočte fazole přes noc, aby z ní vyjely toxické a škodlivé látky, hodinu po nalití fazolí, vyměňte vodu.
Požadované ingredience:
- Fazole - 200 gramů
- Dijonská hořčice 3 lžíce
- Tvrdý sýr (ruský typ) 150 gramů
- Kuřecí šunka s nízkým obsahem tuku 250 gramů
- Odrůdy jablek "Semyrenko" 2 kusy střední velikosti
- Čerstvá petrželka
- Domácí krutony o hmotnosti 100 gramů
- Pro oblékání - zakysaná smetana, nemastný, mletý pepř, sůl
Způsob přípravy:
Předem namočené fazole vařte, dokud se nevaří, ochlaďte, poté přidejte hořčici Dijon a nechte fazole vařit po dobu 25–30 minut v lednici.
Šunka nakrájená na tenké dlouhé brčka.
Sýrový rošt na jemném struhadle a dělí se na dvě části.
Apple rošt na střední struhadlo, po odstranění umyté a odstranění kůže z ní.
Řez petrželkou, ale ne velmi jemně.
Smíchejte zakysanou smetanu s pepřem, sůl.
Smíchejte fazole, šunku, jablko, zelení a polovinu sýra, ochucte a promíchejte. Hotový salát posypeme zbývajícím sýrem a krutony.
Salát s fazolemi a sušenky - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Pokud se rozhodnete vařit toto jídlo, pečlivě zvažte výběr fazolí. Konzervované fazole by se měly brát ve vlastní šťávě, nikoli v rajčatové marinádě. Věnujte pozornost ceně a nekupujte levné výrobky, ale nemá smysl přeplatit fazole, takže si vyberte konzervované zboží za průměrnou tržní cenu.
Pokud jste se rozhodli vařit fazole na salát, nezapomeňte je předem namočit, nejčastěji se provádí v noci.
Krutony nemíchejte s jinými složkami salátu, ale posypte je hotovým pokrmem.
