Salát "Anastasia" - obecné zásady vaření
Složení salátu "Anastasia" zahrnuje nejméně dva druhy masa, zeleniny, vajec, ořechů, předpoklad - všechny komponenty jsou nakrájeny na proužky nebo tyčinky.
Do salátu Anastasia se zpravidla ukládají nemastná masa (vařené, pečené kuře), vařená šunka, hovězí šunka nebo vařená šunka. Pokud jde o zeleninu, považuje se za standardní sadu: zelí, cibule, hlávkový salát, zelenina, okurka, mrkev.
Salát je oblečen s ženským jménem: zakysaná smetana, majonéza + zakysaná smetana (ve stejném poměru) nebo olivový olej.
Salát "Anastasia" - příprava produktů a pokrmů
Při vaření existuje několik desítek salátových receptů s ženským jménem Anastasia a pro každý z nich jsou výrobky připravovány jiným způsobem:
- maso je vařené nebo pečené;
- zelenina se pokládá v čerstvé nebo pasážované formě;
- vejce lze pokládat vařená ve formě palačinek nebo míchaných vajec.
Pro vaření salátu "Anastasia" vyžaduje standardní sadu jídel.
Recepty salát "Anastasia":
Recept 1: Salát "Anastasia"
Salát, zvaný ženské jméno Anastasia, nemůže být bez chuti. Skládá se ze dvou druhů masa, které ocení lidé, zelí dává lehkost a chuť jara, ale korejská mrkev spolu s ořechy přidávají pikantnost.
Požadované ingredience:
- Korejská mrkev - 200 gramů;
- šunka (vařená) - 350 gramů;
- kuřecí prsa - 350 gramů;
- vejce - 4 kusy;
- ořechová jádra - 70 gramů;
- Čínské zelí - 1 kus;
- majonéza na toaletní potřeby.
Způsob přípravy:
- Vařené kuřecí prsa se nakrájí na dlouhé proužky nebo tyčinky.
- Vařená šunka je nakrájena na dlouhé proužky nebo tyčinky.
- Pekingské zelí nahrubo rozdrcené.
- Korejská mrkev je mírně lisovaná.
- Vařená vejce se nahrubo nasekají.
- Vlašská jádra jsou drcena na drobky.
Gastronomie masa, zelenina a vejce se kombinují v hluboké salátové misce, koření se kořením, majonézou a v prášku s ořechy.
Recept 2: Salát "Anastasia" s palačinkami
Další lahodný a hlavně výživný salát "Anastasia". Složení salátu zahrnuje: dva druhy masa a zeleniny. Hlavním rozdílem a zvláštností jídla jsou palačinky, které nejen výrazně zvyšují obsah kalorií v salátu, ale činí jeho chuť zajímavou a pikantní.
Požadované ingredience:
- kuřecí prsa - 400 gramů;
- Čínské zelí - 1 kus;
- Korejská mrkev - 200 gramů;
- šunka (vařená) - 250 gramů;
- sůl, pepř;
- pro palačinky:
- 3 vejce;
- mouka 1/2 lžíce. l.;
- 2 lžíce. l voda;
- rostlinný tuk na smažení palačinek;
- majonéza na toaletní potřeby.
Způsob přípravy:
- Vařené kuřecí prsa se nakrájí na dlouhé proužky nebo tyčinky.
- Vařená šunka je nakrájena na dlouhé proužky nebo tyčinky.
- Pekingské zelí nahrubo rozdrcené.
- Korejská mrkev je mírně lisovaná.
- Příprava těsta na palačinky: vejce se dobře porazí, poté se k nim přidá mouka, voda a sůl. Homogenní hedvábné těsto, nalité na horké pánvi s máslem. Palačinky jsou smaženy do zlatého odstínu na obou stranách. Chlazené palačinky se nakrájí na tenké proužky.
Gastronomie masa, zelenina a palačinky se kombinují v hluboké salátové misce, ochucené kořením a majonézou. Salát bude více slavnostní, pokud je posypané ořechy na vrcholu.
Recept 3: Salát "Anastasia" se salátem "Iceberg"
Ve většině salátů zahrnuje „Anastasia“ pekingské zelí. Toto jídlo je výjimkou, namísto pekingského zelí položeného křupavého ledového salátu. Skvělou alternativou je, že jídlo z přeskupení ingrediencí není méně snadné a užitečné.
Požadované ingredience:
kuřecí prsa - 150 gramů;
Ledový salát - 150 gramů;
Korejská mrkev - 200 gramů;
hovězí šunka - 200 gramů;
ořechová jádra - 20 gramů;
vejce - 3 kusy;
majonéza na toaletní potřeby.
Způsob přípravy:
- Vařené kuřecí prsa se nakrájí na dlouhé proužky nebo tyčinky.
- Hovězí šunka je nakrájena na dlouhé proužky nebo tyčinky.
- Ledový salát velký skart.
- Korejská mrkev je mírně lisovaná.
- Vařená vejce se nahrubo nasekají.
- Vlašská jádra jsou drcena na drobky.
Gastronomie masa, hlávkový salát, zelenina a vejce jsou kombinovány v hluboké salátové misce, ochucené kořením, majonézou a v prášku s ořechy.
Recept 4: Salát "Anastasia" s kaštany
Pokud hledáte slavnostní jídlo se zajímavou chutí a neobvyklou kombinací produktů, pak tento salát "Anastasia" je přesně to, co hledáte. Mnozí by souhlasili s tím, že kombinace potravin, jako je pečené kuře, granátové jablko, kaštan a kajenský pepř, není každodenní.
Požadované ingredience:
- kuřecí prsa - 100 gramů;
- listový salát - 50 gramů;
- kaštan - 10 kusů;
- zrna granátového jablka - 2 polévkové lžíce;
- hovězí šunka - 200 gramů;
- okurka - 1 kus;
Salátový dresing:
- - bílá cibule - 0,5 ks;
- - Balzamikový ocet - lžička;
- - granátové jablko šťáva;
- - olivový olej - lžíce;
- - Kajenský pepř (mletý), sůl.
Způsob přípravy:
- Vařená šunka je nakrájena na dlouhé proužky nebo tyčinky.
- Kuřecí prsa se peče ve fólii a poté se chlazené maso nakrájí na dlouhé proužky nebo tyčinky.
- Okurka je nakrájena na proužky.
- Listy salátů jsou hrubě roztrhané.
- Kaštany s křížovou drážkou na zaoblené části, pečené při 200 stupních, 25 minut, před otevřením skořápky. Připravené kaštany jsou vyčištěny a nakrájeny na 4 části.
- Příprava dresingů: jemně nasekaná cibule kombinovaná s šťávou z granátového jablka, olivovým olejem, kajenský pepř, balsamico a sůl.
Gastronomie masa, zelenina, granátové jablko, kaštany se kombinují v hluboké salátové misce a oblékají se cibulovým dresinkem.
Recept 5: Salát "Anastasia" s míchanými vejci
Ukazuje se, že jednoduché výrobky, které najdete i na začátku hostesky, lze použít k výrobě kulinářského mistrovského díla se sametovou chutí a příjemnou dochutí.
Požadované ingredience:
- pečená šunka - 200 gramů;
- mrkev - 2 kusy;
- vařená šunka - 200 gramů;
- luk - 1 hlava;
- omeleta ze 2 vajec;
- rostlinný tuk pro smažení omelet;
- sůl, pepř;
- dresink - zakysaná smetana + majonéza ve stejných proporcích.
Způsob přípravy:
- Mrkev, nakrájené dlouhé tenké brčka, smažené v horkém oleji.
- Cibule nakrájená na půlkroužky, střední velikosti, rovněž smažená v horkém oleji.
- Vařená šunka a pečená šunka se nakrájí na dlouhé proužky nebo tyčinky.
- Omeleta se smaží z některých vajec bez přidání mouky a mléka. Ochlazená omeleta se nakrájí na proužky.
- obvaz: ve stejném poměru kombinujte zakysanou smetanu a majonézu.
V salátu se mísí masová gastronomie, smažená zelenina, míchaná vejce a dresink.
Salát "Anastasia" - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Salát "Anastasia" ve svém složení není dietní salát, ale jeho kalorický obsah lze regulovat pomocí složek:
- Salát bude méně kalorický, pokud položíte čerstvou zeleninu a nebudete smažený v rostlinném oleji;
- Snížené kalorie, pokud byla omeleta vařena bez mouky;
- příznivci zdravých potravin nahrazují majonézu olivovým olejem.
