V rodu bylinných rostlin, cibule, existuje asi tisíc druhů, které přirozeně rostou na severní polokouli. Mnoho z nich patří k nejstarším známým člověku a rostliny, které pěstuje. Jedlé cibule jsou také často ceněny jako okrasné léčivé rostliny.
A krátké, ale obsáhlé seznámení s populárními odrůdami cibule může být pro zemědělce velmi užitečné a navíc - informace o tom, v jakých druzích výsadby roste krásněji a nejlépe ze všech, prospívají celé zahradě.
RamsonJe to také medvědí cibule, patří k rostlinám uvedeným v Červené knize, je pěstována od XVII. Století, kdy byla její chuťová a léčivá kvalita vysoce ceněna v období začátku rozvoje Sibiře. Ramson je ranná vitamínová zelenina, která byla sbírána již v březnu až dubnu na saláty a polévky, na Kavkaze s ní připravují sýrové koláče. To může být solené a nakládané, ale je lepší to nevysušit - bohatost chuti zmizí. Jedlé listy, stonek a cibule rostliny. Za povšimnutí stojí slabá odrůda "Bear's Ear", která poskytuje bohatou sklizeň (až 2,7 kg na 1 čtvereční M.) Po 3 týdnech od klíčení.
Sliz, která se také nazývá kapající cibule, sníh se jen stěží roztaví a dává šťavnaté středně ostré greeny (s česnekovou vůní) až do podzimu. A mimochodem - díky fialovým květům-míčkům se může stát ozdobou zahrady. Dobré v salátech a jako kořenící tukové maso. Má rád úrodné, dobře uvolněné půdy. Odrůdy „Green“ a „Leader“ jsou žádané, charakterizované šťavnatostí a mrazuvzdorností.
Pórek mnohokrát překonává tuříny všech ostatních cibulí v delikátní jemné chuti, ocení se v haute kuchyni (perfektně doplňuje rybí pokrmy) a je také národním symbolem Walesu. Zelené peří se téměř nikdy nepoužívá, veškerá jeho chutná esence je uzavřena v masivním bílém stonku („noha“ váží až 500 g). Z odrůd, které vedou v prodeji v posledních sezónách, je Columbus obzvláště pozoruhodný - je to rané zrání a nepotřebuje vícenásobné pěstování, obvykle prováděné pro odbarvení stonku.
72880776
Cibule Je to nejobvyklejší kultura na světě mezi „příbuznými“ po více než 4 000 let a je to také jedinečná medová rostlina, která dává hodně nektaru (med nemá žádnou cibuli). Odrůdy cibule je obtížné klasifikovat, včetně ostrých, poloostrých a sladkých podle účelu - peří nebo tuřín. Nedávno populární:
- "Red Baron" - hlávkový salát, poloostrov, cibule namalovaná v červeno-červené barvě, která se vyznačuje zvýšenou koncentrací vitamínu C a flavonoidů.
- "Chalcedony" - vhodné pro sběr tuřín (dobře a dlouhodobě uložených) a péřového, mrazuvzdorného, dostatečného výnosu (asi 5 kg z jednoho standardního zahradního lůžka).
- "Strigunovsky místní" - chovaný ve čtyřicátých letech, univerzální v kuchyni (spotřebovaný čerstvý, po tepelném ošetření, v konzervách), nenáročný, bělavé maso, béžově-zlatá pleva.
A stojí za zmínku zvlášť, že na Západě jsou velmi oblíbené miniaturní odrůdy cibule, známé jako perleťové (sněhově bílé kulaté a opravdu jako šperky) nebo koktejl, používané ve formě nakládané zeleniny.
Shallot ne první století symbolizuje středomořskou kuchyni, která se vyznačuje jemnou, sladkou chutí, kořenitou vůní a při řezání nezpůsobuje slzy. A přísně vzato - jedná se o druh cibule, ale velmi, velmi daleko od ní v 9. století. V botanickém smyslu jsou šalotky pozoruhodné malou velikostí tuřín a skutečností, že v zemi tvoří hnízdo několika jednotek. Mezi hodné odrůdy stojí za zmínku i dlouho-skladovaný "Albik" a rané zralé "Family", zvláště pikantní a odolné vůči chorobám a škůdcům.
Schnittnebo rychlost, dláto. Ocenili ji krajináři za dekorativnost a byla to jedna z nejdůležitějších rostlin evropských léčitelů století XIV-XVIII. Pěstuje se především pro šťavnaté čerstvé bylinky, pikantní a kořeněné, dobře známé ve francouzské kuchyni (omelety, saláty, omáčky) a italské (rizoto, těstoviny). Je naprosto nenáročný na podnebí a odrůd, které stojí za zmínku, jsou kvetoucí rostliny „Medonos“ a „Praha“ a také „Elvi“ - jediná s bílými květy.
Stupeň, je také rohatý nebo egyptský, je hybridní rostlina (žárovka plus batun). Jedním z hlavních rysů je dokonalé uchování špatně dozrávajících cibulek, vhodných k jídlu, jak se říká, pouze ze zahrady - v létě a na podzim. Nejen podzemní žárovky se používají k jídlu, ale také vzdušné (kořeněné, stále sadící materiál), jakož i peří. Z odrůd je požadována mrazuvzdorná "paměť", dobré byliny a "cibule" pro zachování, jakož i "Odessa Winter 12" s velmi kořenitým podzemním ovocem.
Ve skutečnosti, bez ohledu na druh a rozmanitost cibule, zahradníků, se ke zvýšení výnosu a kvality této plodiny doporučuje dodržovat následující tipy týkající se střídání plodin, které ovlivňují mnoho dalších rostlin:
- Každou sezónu by se cibulové plantáže (většiny druhů) měly přesunout na nové místo - růst po souvisejících plodinách vede k oslabení imunity rostlin a zvyšuje riziko běžné hniloby.
- Ale cibule chrání jahody před hnilobou, hlavní věcí však není přehánět ji zaléváním.
- Ale u okurek, kvůli množství vody, která je pro ně nezbytná, cibule nemůže růst bok po boku vůbec - jednoduše hnijí.
- Cibule na lůžku smíchaném s řepou přispívá k rychlejší tvorbě velkých kořenových plodin a pečlivě je chrání před přímým slunečním světlem.
- Ale slunce nesdílí cibuli špatně se zelím kedlubny a brokolice - zastíněním svých paprsků kultury navzájem brání rozvoji. Klasické zelí mu škodí svou „chutí k jídlu“ na dusíkaté látky, které také potřebují slabší cibuli.
- Cibule v jedné posteli se hodí se zelení, jako je kopr, koriandr, listové saláty. A také se zeleninou - rajčata a ředkvičky, z nichž odpuzuje hlodavce.
