Přiznávejte to, kdo nechtěl koupit supermarkety ruddy, chutné kuře? Při pouhém pohledu na krásné kuře se ruce samy natáhnou po kabelku, aby si večer koupily a užily si šťavnaté a úžasné maso. Naštěstí každý slyšel o nehygienických podmínkách, které se někdy vyskytují v kuchyni sporných trhů.
Kromě toho není známo, kolik toho kuře stálo na polici, dokud nebylo zčervenalé. Možná měla dokonce i datum vypršení platnosti, ale správa se tímto vychytralým způsobem rozhodla vyrovnat se ztrátou.
Pro ty, kteří nechtějí riskovat, získávají pochybné produkty, nabízíme řadu zajímavých a chutných receptů na vaření kuře na rožni.
Věř mi, výsledek nebude o nic méně chutný a občas užitečný než komerční kuře. Kuře můžete vařit na rožni v troubě i doma av létě můžete jít na dvůr a vařit maso na uhlí.
Kuře na rožni. Příprava produktu
Hlavní věc, která je vyžadována při vaření kuře na rožni - kuře samotné a množství koření a koření. Kromě toho mohou být různé koření - můžete použít ty, které v současné době najdete na polici.
Můžete se také pokusit zahrnout do receptu exotické ovoce, například pomeranč, který umožní kuřecímu masu absorbovat aroma a šťavnatost tohoto produktu. Takové jídlo adekvátně ozdobí slavnostní zábavnou hostinu.
Špízové kuřecí recepty
Recept 1: Plivejte kuře do trouby
Moderní trouby mají funkci grilu. Pokud máte doma takové vybavení, můžete snadno vařit růžové kuře sami.
Požadované ingredience:
• kuřecí jatečně upravené tělo - 1 - 2 kg;
• koření pro kuře;
• sůl.
Způsob přípravy:
V tomto receptu kuře nepotřebuje předmarinování. Vše, co je potřeba, je okořenit kořením a ponořit do trouby. Začněme. Smíchejte všechny ingredience a vložte do balení.
Ořízněte ocas kuřecího masa a vložte jej do sáčku. Z obou konců je obal pevně svázán, takže koření je pevně přitlačeno k masu. V tomto stavu v šest hodin posíláme kuře do lednice.
Všimněte si, že čím více bude kuře v kontaktu s kořením, tím bude jeho chuť bohatší a bohatší. Doporučujeme plnit maso večer, takže ráno můžete dát maso do trouby.
Uplynul určený čas. Vyjmeme špízy z trouby, pevně spojíme kuřecí těla, nejprve nohy, a potom k křídlu připojíme křídla. To zabrání prasknutí masa během procesu vaření. Strouhejte maso na špíz a ponořte do trouby.
Nejlepší je, když je kuře na špízu vařené pomalu, jinak silné maso způsobí, že maso bude suché a nebude tak chutné. Kuře na rožni vařené po dobu nejméně 1,5 hodiny.
Recept 2: Plivejte kuře na marinádu majonézy
Silný oheň někdy zničí šťavnatost kuřecího masa a už si nemůže chutnat lahodné kuře na rožni. Pokud však držíte maso několik hodin v marinádě majonézy, není pro oheň tak snadné „zachytit“ šťavnatost masného výrobku.
Požadované ingredience:
• kuře - 1,5 - 2 kg;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
• česnek - 3 zuby.
• koření pro grilované kuře;
• majonéza - 3 lžíce. l.;
• hořčice - 2 lžíce. l
Způsob přípravy:
Kuře důkladně očistěte, opláchněte, otřete. Připravte si marinádu - majonézu s hořčicí, rajčatovou pastu ve sklenici, zatlačte zde česnek a posypte trochou koření na grilu.
Výsledná směs hojně promazává tělo zevnitř a zvenku. Maso trochu ponořte do složek marinády a poté jej položte na rožni.
U špízů si můžete vzít špízy pro kebab. Kuře se vaří na uhlí. Bude to trvat déle než hodinu. Nezapomeňte pravidelně otáčet špízem, aby bylo zajištěno rovnoměrné pečení masa. Kontrola připravenosti je jednoduchá - propíchneme maso, číra šťáva naznačuje, že můžete pozvat hosty ke stolu!
Recept 3: Plivejte kuře s houbami a pomeranči
Kuře na rožni se připravuje nejen na dovolené s celou rodinou, ale i na zvláštní příležitosti. Pro speciální akce přidejte do receptu pomeranče a vychutnejte si neobvykle příjemnou chuť kuře.
Požadované ingredience:
• kuře - 1,5 kg;
• oranžová - 1 ks;
• sojová omáčka - 50 ml;
• Tiriyaki omáčka - 50 ml;
• koření.
Způsob přípravy:
Vařená solanka pro kuřecí těla. Do hluboké mísy přidejte sůl, koření, sojovou omáčku, vše se nalije litrem vody. Ve výsledném roztoku držte kuře asi hodinu.
Poté je pro nás užitečná injekční stříkačka, vložíme do ní omáčku Tiriyaki a vložíme kuřecí maso do masa.
Je to možné v prsou, stehnech. Bereme pomeranč a uděláme v něm několik řezů, které šťávě umožní volně tekoucí a nasáknou do kuřecího těla. Ovoce opatrně vložte do kuře a poté ho zašijte. Pevně svázané nohy a křídla kuře.
Zbytkem štětce je zbití jatečně upraveného těla zbývající omáčkou Tiriyaki. Kuře je hotové, dáme maso na špíz a vaříme asi 2 hodiny v troubě.
Recept 4: Kuře na rožni nad dřevěným uhlím
Nabízíme extrémně jednoduchý recept na vaření drůbežího masa na jehle, který si můžete rychle zařídit na venkovní rekreaci. Stačí si vzít kuře, koření na grilování a na pikniku jsou vždy přítomné špízy.
Požadované ingredience:
• kuřecí jatečně upravené tělo - 1,5 kg;
• česnek - 3 zuby.
• koření pro kuře.
Způsob přípravy:
Česnek jemně nasekaný, smíchaný s kořením. Výsledná směs je pečlivě zpracovaná jatečně upravená těla a vnější a vnitřní. Maso můžete nechat pár minut. Pak nakládejte kuře do dvou špízů. Postarej se o uhlí. Měli by stačit k tomu, aby maso úplně pečili. Maso na jehle se vaří podle druhu kebabů. Nezapomeňte pravidelně procházet kuře.
Plivejte kuře - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
- Plivat kuře je další snadný způsob, jak vařit šťavnaté kuře. Pokud nemůžete vařit maso na uhlí, můžete použít troubu.
- K příchuti jatečně upraveného těla můžete dát jablko, citron, pomeranč.
- Maso na rožni by nemělo být zpracováváno čerstvými greeny. V průběhu vaření zelených zčerná a kazí barvu kuře.
