Na rozdíl od převládajícího stereotypu, hubnutí nevyžaduje tvrdé hladovění nebo přísné plány výživy. Ztráta hmotnosti doma je zcela možná jednoduchým přizpůsobením stravy.
Představte recepty vytvořené spojením znalostí tradiční medicíny, dat moderní vědy a chutných kulinářských tradic z celého světa.
Neexistují žádné univerzální vzorce hubnutí, které by vyhovovaly všem, kromě individuálních charakteristik a potřeb.
Zásady správné výživy v domácích receptech na hubnutí
Dietní plánování je jedním z nejdůležitějších kroků při tvorbě dietního plánu.
Poměr BZHU, obsah kalorií, množství vitamínů a minerálů - to vše je důležité při výběru jídel a jejich receptů.
Ale v zásadě, na přirozené, mírné pro tělo, ale zároveň, znatelný výsledek hubnutí, některé faktory pozitivně ovlivňují, jejichž podstatu lze redukovat na několik jednoduchých tipů na zdravou stravu s dietou pro hubnutí:
• jídla podle domácích receptů na hubnutí by měla být připravena a konzumována v malých porcích, nejlépe na talířek;
• z tepelného zpracování je povoleno - napařování a ve vodě, dušení, pečení.
Obecně je smažení na stravě vždy zakázáno a smažení je omezeno na zlatý odstín. Ale někdy, kvůli chuti - můžete!
• mezi přísady by nemělo být mastné maso, jogurty a omáčky, spousta bílého chleba a sůl - velmi málo;
• Pokud je to možné, většina čerstvého ovoce a bobulovin (a některé zeleniny) by měla být minimálně vařena, aby se zachovala paleta výhod.
Samostatně stojí za zmínku, že mnoho receptů bez stravy lze přenést do kategorie „domácí recepty na hubnutí“ s doslova jednoduchou úpravou ingrediencí a technologií vaření (například ryba není marinovaná v majonéze, ale v přírodním jogurtu a zabalená do fólie, takže trouba nezhnědne) krusty).
A i když výběr jednotlivých receptů je v každém konkrétním případě originální, je také možné okamžitě odhalit podrobnosti a tajemství receptů vhodných pro mnoho případů stravy pro hubnutí v zásadě. Abychom mohli pokračovat, snad na nich vařit přímo, nebo použít jako vodítko, jeden příklad toho, co hledat.
Domácí hubnutí polévky a saláty
Celerová polévka
Ingredience
- 1 kořen celeru;
- 1 malá cibule;
- 500 ml zeleninového nebo masového vývaru;
- 1 smetanový sýr
- zelenina nebo máslo;
- sůl.
Metoda vaření:
Nakrájejte cibuli a smažte na pánvi, dokud nebude průsvitná v oleji.
Jemně nakrájejte celer a přidejte do cibule, dušte zeleninu po dobu 10 minut.
Nalijte vývar do pánve.
Nastrouhejte předchlazený sýr a nastrouhejte ho do polévky, která by se měla začít vařit.
Snižte teplo a duste, dokud se sýr dobře neroztaví.
Sůl a nalijte na talíře, podávejte s malými žitnými sušenkami.
Řecký salát
Ingredience
- 2 listy pekingského zelí;
- olivový olej;
- citronová šťáva;
- sladká hořčice;
- 1 čerstvé rajče;
- 1 vejce
- 150 g ricoty;
- 1 malá čerstvá okurka.
Metoda vaření:
Z listů zelí vystřihněte kruté bílé žíly a zbývající greeny jemně roztrhejte rukama.
Ricotta se rozdrobí vidličkou.
Nakrájejte rajče na tenké plátky.
Olej, hořčici a citronovou šťávu smíchejte v poměru 4: 1: 1.
Oloupejte a nakrájejte okurky.
Zelí, sýr, rajče a okurka zamíchejte, přidejte omáčku.
Vařte vodu, přidejte trochu citronové šťávy. Pomocí pohybů vidlice vytvořte vířivku a opatrně do ní vloupejte vajíčko. Po 3 minutách ji chytit.
Horké vejce položte na salát a nakrájejte na žloutek.
Salát s švestkami a řepou
Ingredience
- 1 malá řepa;
- 200 g sušených švestek;
- půl sklenice zakysané smetany;
- 2 lžíce. l tekutý med;
- 50 g vlašských ořechů.
Metoda vaření:
Řepa se vaří ve slané vodě a roštu (nebo nakrájíme na proužky).
Smažte ořechy na pánvi a nasekejte je.
Smíchejte med se zakysanou smetanou.
Prořezejte po dobu 5 minut, nalijte vroucí vodu a poté jemně nasekejte.
Míchejte řepu, sušené švestky, ořechy a omáčku. Chcete-li lépe ochutnat, před podáváním salátu jej vložte do chladničky na 30 minut.
Hlavní jídla a drobnosti na svačinu podle domácích receptů na hubnutí
Pečená kuřecí prsa se sýrem a rajčaty
Ingredience
- 1 kuřecí filé;
- 70 g mozzarelly;
- 1 polévková lžíce. l sojová omáčka;
- 2 lžíce. l zakysaná smetana;
- 2 stroužky česneku;
- čerstvá petrželka;
- špetku mletého černého a bílého pepře;
- 1 malé čerstvé rajče.
Metoda vaření:
Protlačte česnek lisem.
Jemně nasekejte zelení.
Kuřecí prsa pepříme a marinujeme v bylinkách a sojové omáčce 40 minut.
Plátky rajčat a sýra.
Do filetu udělejte několik šikmých hlubokých řezů a vložte každý sýr a rajče.
Přidejte česnek do zakysané smetany.
Vložte kuře do formy, namažte zakysanou smetanou a vložte do trouby, pečte 25-35 minut při 190 ° C.
Turecko se zeleninou v květináči
Ingredience
- 150 g krůtího masa;
- olivový olej;
- 1 malý brambor;
- polovina cibule;
- špetka mletého černého pepře;
- máslo;
- paprika;
- 3 lžíce. l zakysaná smetana;
- 100 g zelených fazolí;
- 1 mělká mrkev.
Metoda vaření
Řez mrkev do kruhů.
Bramborové kostky.
Fazole po dobu 5 minut, blanch ve slané vodě, potom složte do cedníku.
Smažte cibuli nakrájenou na polovinu prstenů, dokud nedosáhnete zlaté v rostlinném oleji.
Po cibuli dejte brambory s mrkví a lehce smažte.
Nakrájejte krůtu na velké kousky.
Na dně hrnců položte cibuli, potom brambory, nahoře - krůtí krůtí s mrkví, pak fazole a nakonec vše pepřte, posypte paprikou, nahoře zakysanou smetanou a máslem.
Hrnec zakryjte víkem (není-li keramika, můžete ji zformovat do 5 minut od nekvašeného těsta) a vložte do trouby na 35 až 45 minut při teplotě vaření 180 ° C.
Šunkové a sýrové toasty
Ingredience
- 2 plátky celozrnného toustového chleba;
- 2 lžičky máslo;
- 1 polévková lžíce. l tekutý med;
- několik plátků šunky;
- pár plátek sýra camembert.
Metoda vaření:
Smažte plátky chleba na jedné straně v suché pánvi.
Namažte růžovou horkou stranu chleba máslem a medem.
Nasaďte jeden plátek sýra, na šunku.
Zakryjte druhým kouskem chleba.
Pokračujte ve vaření podle domácího receptu na hubnutí, vraťte sendvič na pánev na bledých vnějších stranách a současně jej chutně zahřejte a uprostřed roztavte.
Frittata se zeleninou
Ingredience
- 3 vejce;
- 1 polévková lžíce. l mouka;
- olivový olej;
- 1 malé čerstvé rajče;
- 120 g brokolice;
- několik lístků máty;
- 100 g konzervované kukuřice;
- 3 stroužky česneku;
- 50 g tvrdého sýra;
- sůl.
Metoda vaření:
Zelí vařte, dokud se nevaří ve slané vodě, nakrájené na malé kousky.
Protlačte česnek lisem.
Strouhaný sýr na hrubém struhadle.
Jemně nasekejte mátu.
Rozlomte vejce, zamíchejte s moukou, solí, přidejte sýr a česnek.
Nakrájejte rajčata na plátky a držte je trochu na pánvi, v oleji, aby byla méně šťavnatá.
Do rajčat vložte brokolici a kukuřici, vše promíchejte a přidržte 5 minut.
Zeleninu posypeme mátou, přikryjeme vejci a spočítáme asi 10 minut.
Cuketa s cuketou na tvarohu
Ingredience
- Tykev 250 g;
- 250 g tvarohu;
- rostlinný olej;
- čerstvá bazalková zelenina;
- 2 vejce
- špetku soli.
Metoda vaření:
Vyčistěte vyčištěnou dužinu cukety na hrubém struhadle. Pokud je zelenina příliš šťavnatá, vypusťte z ní přebytečnou tekutinu.
Hrubě nasekejte bazalku.
Je-li to nutné, otřete tvaroh - měl by být ve formě téměř jednotné hmoty.
Beat vejce s tvarohem, přidejte zelení, sůl.
Do směsi přidejte cuketu.
Vše vložte do mastné formy a vložte do trouby, pečte 35-40 minut při teplotě 180 ° C.
Domácí hubnutí dezerty
Hruškový a jablkový kompot
Ingredience
- 400 g hrušek;
- 400 g sladkých a kyselých jablek;
- 1/5 lžičky kyselina citronová;
- 600 ml vody;
- 200 g medu.
Metoda vaření:
Nakrájejte jablka a hrušky a nalijte čerstvě převařenou vodu po dobu 10 minut.
Nalijte vodu z ovocné mísy do hrnce na sporáku, nalijte kyselinu citronovou, přiveďte k varu, rozpusťte med v tekutině.
Po 5 minutách dejte do pánve jablka a hrušky, znovu přelijte a poté zahřejte a zahřejte 10 minut.
Pokud potřebujete kompot v rezervě - je čas ho nalít do sklenice a sbalit víko, pokud ne - stačí jej vyjmout ze sporáku.
Mannik s dýní
Ingredience
- 250 g dýně;
- 300 g krupice;
- 2 vejce
- 2 lžíce. l mouka;
- 170 ml kefíru;
- špetku soli;
- 1/3 lžičky soda;
- 100 g třtinového cukru;
- 100 g rozinek.
Metoda vaření:
Nalijte trochu vody do hrnce na sporáku (doslova zakryjte dno) a vložte dýňovou buničinu nakrájenou na kousky. Zeleninu dusíme pod víkem po dobu 20 minut, poté rozdrcujeme pomocí mixéru.
Do dýně přidejte kefír a krupici, promíchejte a nechte působit 25 minut.
Rozlijte rozinky po dobu 3 minut vroucí vodou, pak zlikvidujte v cedníku.
Smíchejte vejce, mouku, cukr, sůl a sodu do dýně s kefírem, poté rozinky.
Na konci vaření podle domácího receptury na hubnutí vložte těsto do pekáče a vložte do trouby na 30 minut, vařte při 180 - 190 ° C. Hotový mannik podávejte zakysanou smetanou.
Ovesné sušenky
Ingredience
- 100 g instantní ovesné vločky;
- 200 ml kefíru;
- 1 - 2 lžíce. l kokosové vločky;
- 1 zralý banán.
Metoda vaření
Nalijte ovesné vločky s teplým kefírem a nechte 15 minut působit.
Puree banán.
Míchejte ovesné vločky, kefír, banány a nasekaný kokos. Pokud se zdá hmota tekutá, přidejte 1-2 polévkové lžíce pšeničné mouky.
Těsto položte na list namazaný rostlinným olejem a vytvořte lžíci sušenek.
Vložte je do trouby na 15 minut, pečte, dokud se nevaří při 180 ° C.
Podívejte se na video: jak vařit rychle a chutně na stravě?
