Jaké triky nepůjde žena se snaží překvapit příbuzné neobvykle chutná jídla. Hodiny v kuchyni jdou celou cestu, ale není škoda, pokud ochutnávači nadšeně vyjádří svou chválu na počest úžasné hostitelky, která dokázala ozdobit výjimečné jídlo. Bez ohledu na to, zda je připraven elegantní stůl, nebo na pravidelný každodenní oběd či večeři, nejoblíbenější ingrediencí je kuře, které se účastní procesu vaření.
Levnost, a co je nejdůležitější, užitečnost tohoto produktu umožňuje ženám vyzkoušet originální recepty. Stalo se v módě vymačkat myšlenku vaření kuře z kuchyní sousedních zemí. Při hledání nových však nezapomeňte na obvyklé staré metody. Zde a v případě vaření kuře můžete sledovat módní recepty, ale někdy ne vždy můžete vařit kuře podle staré klasické receptury - chutné kuře s citronem a křupavou krustou.
Citron byl používán při vaření mnohem dříve, než nyní populární omáčky vstoupily do kuchyně. Díky rozmanitosti těchto omáček a jejich složek dnes lze do kuřecího masa přidat jakoukoli chuť - sladkou, hořkou, s přítomností různých příchutí. Dříve to byla citrónová šťáva, která umožňovala obohacovat maso náznakem kyselosti, který toto jídlo pozvedl, a z dobrého důvodu byl položen na místo cti na slavnostním stole. Obecně platí, že citron má něco společného s kuřecím masem, a my jsme ponecháni, abychom zvážili zajímavé recepty na vaření kuře s citronem, jehož chuť překvapí a potěší.
Citronové kuře - příprava jídla
Kuře s citronem pečené v troubě. Může být zabalen do fólie, zapečen v rukávu. Není špatná kombinace získává citron s medem. Souhlasíte, výjimečná kombinace kyselé a sladké, ale právě proto je zaručena nepřekonatelná chuť masa. Pokud je kuře připraveno na zvláštní akci, doporučujeme pečení celé jatečně upraveného těla. Pro rodinné hostiny si můžete vařit nohy, prsa, křídla - podle uvážení kuchaře. Zvláštní pozornost věnujeme koření. V mnoha ohledech určují, jakou chuť bude mít vaše kuchyně.
Citronové kuřecí recepty
Recept 1: Čínské citronové kuře
Popsané jídlo se podává v mnoha restauracích. Takto připravené kuře může sloužit jako hlavní chod i jako svačinu.
Požadované ingredience:
• Prsa - 500 g;
• vejce - 1 ks;
• sojová omáčka - 2 lžíce. l.;
• kukuřičná mouka - 50 g;
• vývar - 100 ml;
• rostlinný olej;
• bílé víno - 3 lžíce. l.;
• citron - 3 ks;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• sezamový olej - 2 lžíce. l
Způsob přípravy:
Připravte si marinádu - v hluboké misce smíchejte sójovou omáčku s rozšlehaným vejcem. Zde posíláme sezamový olej a víno. Bereme citron, potřebujeme šťávu a chuť. Smícháme všechny ingredience. Můžete přejít k masu. Kuřecí filé je lepší nakrájet na střední proužky. Pak je na pár hodin pošleme na marinádu.
Po čase na talíři je nutné nalít mouku, v níž se každý kus masa zhroutí.
Zahřívejte rostlinný olej v pánvi, mělo by stačit, aby bylo maso zcela ponořeno do vroucího složení. Maso svinuté v mouce je posláno na pánev, smažené 5 minut při vysokém ohni. Výsledkem je, že kuřecí prsa dostane zlatý odstín. Hotové maso je lepší dát na papírový ručník, který pohltí olej, když jsme zapojeni do omáčky.
Bereme citron, dekantujeme šťávu a chuť, přidáme cukr a vývar do stejné nádoby. Přiveďte konzistenci k varu, nepřestávejte míchat. Po úplném rozpuštění cukru přidejte lžíci kukuřičné mouky a 2 polévkové lžíce. lžíce vody, aktivně promíchejte. Jakmile omáčka zhoustne, vyjměte ji z tepla. V samostatné nádobě položte maso, které se poté nalije omáčkou. Jednoduché a chutné!
Recept 2: Kuře s citronem, smetanou a žampiony
Krém a citron jsou docela odvážná kombinace, a pokud do této kompozice přidáte houby, můžete si udělat vynikající pochoutku.
Požadované ingredience:
• šunka - 700 g;
• citron - 2 ks;
• česnek - 2 zuby.
• houby - 400 g;
• máslo - 100 g;
• krém - 100 ml;
• pepř, sůl.
Způsob přípravy:
Pro tento recept je užitečné pouze čisté maso bez kosti. K tomu pečlivě nakrájejte kuřecí stehna a maso oddělte. Milovníci bílého masa mohou prsa okamžitě vzít. Maso je tedy nakrájeno na střední kousky. Pomocí kuchyňského nože pečlivě ukojejte maso na obou stranách, osolte a pepřte, jako v případě kotletek.
Čerstvé houby nakrájené na 2 - 3 díly. Na pánvi zahřejte kousek másla, poté maso rozložte, smažte 10 minut, nezapomeňte kousky pravidelně obracet.
Zatímco se vaří kuřecí maso, roztavíme zbytek másla ve druhé pánvi a poté smažíme houby. Nakrájejte česnek a posílejte na houby. Houby se pečou na vysoké teplotě po dobu 7 minut.
S citrony opatrně vymačkejte šťávu, kterou nalijeme smažené maso. Pokud je kuře vařené, kombinujte obě složky - maso a houby, poté přidejte smetanu. Tuto strukturu uhasíme 10 minut.
Vynikající jídlo pro lahodné gurmány!
Recept 3: Kuře s citronem a medem
Je v lednici jatečně upravené tělo, citron a sklenice medu? Nenechte se odradit! Z této minimální sady si můžete uvařit kuře, které lze okamžitě podat i milovaným hostům.
Požadované ingredience:
• kuře - 1 kg;
• citron - 1 - 2 ks;
• med - 2 - 3 lžíce. l.;
• koření (bazalka, paprika, černý pepř, mletý zázvor, červený pepř) - na špetku;
• rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
• voda - 1 lžíce.
Způsob přípravy:
V malém kastrolu přiveďte vodu k varu a poté rozložte med. Citron nakrájený na plátky a také ležet v pánvi. Nechte pár minut. Máme hustý sirup. Vypněte oheň. Vyjměte citronové kruhy. Výsledná kapalina se nalije do malé destičky, přidá se lžíce rostlinného oleje a uvedená koření. Promíchejte konzistenci.
Dále potřebujeme celé kuřecí tělo. V oblasti prsu jemně zvedněte kůži jatečně upraveného těla, kartáčujte prsa medovou omáčkou a umístěte citronové kruhy. Všimněte si, že citron není na horní části těla, ale pod kůží kuře. Aby se zabránilo úniku citronové šťávy, zašijte kuře.
Zbytkem medu zůstává celé kuře. Nasaďte plech na pečení a pečte v troubě při teplotě 180 stupňů asi 1,5 hodiny.
Recept 4: Pečené citronové kuře s citronem
K vyplnění kuře nebude trvat déle než 15 minut.
Požadované ingredience:
• kuře - 1,5 kg.4
• citron - 2 ks;
• česnek - 3 zuby.
• kurkuma a kořenící kuřecí maso.
Způsob přípravy:
Umyjte si kuře dobře ve studené vodě. Poté odstraňte přebytečný tuk. Lis na česnek s česnekem. Smíchejte se solí a kořením. Výsledná hmota zpracuje kuře. Jeden citron nakrájejte na plátky a druhý oloupejte. Jemně nakrájejte kousky citronu na kůži kuře a vložte do něj kuře druhého citronu. Jatečně upravené tělo vložíme do rukávu a pošleme do trouby.
Po půl hodině potěšte svou rodinu voňavým a šťavnatým masem.
Kuře s citronem - tajemství a tipy nejlepších kuchařů
V případě potřeby můžete chuť kuřecího masa radikálně proměnit. Zkuste přidat k receptu důležitou složku, jako je citron, a zažijte neobvyklou a jemnou chuť kuře.
