Losos není jen lahodný filet, ale také červený kaviár, mléko a rybí olej. Losos patří mezi nejužitečnější a nejvhodnější dárky pro vodní svět a jeho použití téměř neexistuje.
Jak jsou vysvětleny výhody lososa, přestože na světě takové ryby neexistují
Losos je kolektivní název mnoha ryb, kombinovaný s řadou charakteristik.
Jejich komplexní klasifikace sahá až do řádu lososů s jednou rodinou lososů, která se dále dělí na podčeleď - lipan obecný (1 rod), okouna (3 rody) a losos (7 rodů).
Tento obecný název zahrnuje losos chum, losos coho, okouníka, omul, losos, lipan, růžový losos, lenok, losos losos, pstruh, losos čínský, taimen a další ryby.
Losos - sladkovodní nebo stěhovaví obyvatelé severní polokoule, dravci nebo držitelé smíšené stravy, mají velmi odlišný vzhled a návyky.
Jaký druh ryb lze často nazvat lososem, často dochází k nejasnostem. Losos ale velmi často znamená losos. A každý losos má určitě růžovo-červené maso.
Například nelmu s bílou rybkou, kvůli světelné barvě, se filé nazývají bílé ryby.
Světlé lososové maso je dobře známou pochoutkou, má málo kostí, při vaření se neztrácí na hmotnosti a velikosti a je vhodný jak pro nejjednodušší recepty (dušený nebo grilovaný steak), tak pro gurmánská jídla.
Krémová polévka a ucho, saláty, těstoviny a omelety, plněné palačinky a koláče, dušené maso a masové kuličky. Slouží také jako solené a ve formě sushi. Losos je silně kombinován s jakýmikoli produkty (a úžasně dobře s citrusovými plody), kořením a víny.
Rafinovaného lososa mají rádi i ti, kteří v zásadě ryby nemají rádi.
Lososové maso se však vyznačuje také vynikajícími výživovými a prospěšnými vlastnostmi.
Pravda, aby to cítil plně, měl by se na stole objevovat 3-4 krát týdně.
Kromě toho, i když můžete říci něco jiného o každém druhu ryb, všichni losos (a brát losos jako příklad) mají v tomto ohledu společné vlastnosti.
Energetická hodnota filet z lososa více než jiné ukazatele závisí na konkrétním druhu ryb a samozřejmě na způsobu vaření.
V průměru se však tato charakteristika otáčí kolem 140 - 170 kcal na 100 g vařených ryb a 180 - 160 k smaženým nebo pečeným.
Zvláštní význam pro složení lososa má omega-3 mastná kyselina, která není jednoduše syntetizována lidským tělem a musí být přijímána s jídlem.
A jen 100 gramů lososa více než polovina denní potřeby pro omega-3.
Spojením všech jeho vlastností můžeme říci, že to přispívá k:
· Zmizení zánětlivých procesů v těle;
· Regenerace poškozených tkání, včetně sliznic;
· Zlepšení mozkové činnosti a prevence Alzheimerovy choroby;
Hematopoéza;
· Reprodukce a zachování populace prospěšných bakterií ve střevě;
· Zdravý zrak, protože chrání oči před suchostí, výskytem žlutých skvrn, astigmatismem a chronickou únavou;
· Opakování procesů stárnutí v důsledku zpomalení zkrácení koncových sekcí chromozomů;
· Prodloužení mládí stimulací produkce kolagenu nezbytného v boji proti vráskám.
Reakcí Omega-3 a vitamínu D se aktivuje produkce inzulínu, která optimalizuje stravitelnost, vstřebávání cukrů v těle, což má za následek snížení hladiny glukózy v krvi.
Stejná reakce dvou důležitých prvků složení lososa má účinek antidepresiva.
Je také důležité si uvědomit, že zřídka jaký druh výrobku v množství pouhých 100 g je schopen pokrýt každodenní potřebu vitamínu D.
V lososovém masu jsou plně zastoupeny vitaminy B, které jsou nejúčinnější právě při výběru a vzájemně zvyšují jejich účinek na tělo.
Tyto vitaminy se aktivně podílejí na procesech tvorby buněk a produkce hormonů, jsou nezbytné pro zdraví nervového systému, takže můžeme přímo říci, že losos je indikován pro depresivní stavy, zvýšenou podrážděnost a chronickou únavu.
Losos obsahuje vápník (jeho procento je zvláště vysoké u ryb v konzervách), draslík, sodík, hořčík a fosfor. Selen, který je součástí komplexů vitamínů a minerálů, se zpravidla získává z lososa.
Losos je snadno stravitelný protein a tzv. Dobré tuky, proto se doporučuje, aby byl během zotavení po závažných onemocněních zařazen do stravy.
Kdy bude přínos z lososa?
Dlouhodobé studie potvrdily, že lidé, kteří rádi jedí lososy, jsou méně náchylní k infekčním onemocněním, fraktury rostou společně rychleji, mají silnou imunitu a téměř žádné kardiovaskulární choroby.
Pro ty, kteří sledují tento obrázek, bude losos užitečný, protože zlepšuje metabolismus a urychluje metabolismus, podporuje odstraňování toxinů a toxinů a během období intenzivního tréninku (ale to lze říci o jakékoli zvýšené fyzické námaze), zlepšuje přizpůsobení svalů a vazy.
Význam lososa pro zdraví je obtížné přeceňovat, jeho přínosy jsou mnohostranné:
· Losos uzdravuje játra a optimalizuje svou práci jako hlavní čisticí „stanice“ v těle;
· Zmírňuje příznaky sinusitidy a rýmy;
· Zabraňuje komplikacím po akutních respiračních virových infekcích a akutních respiračních infekcích;
· Pro tvorbu silných zubů, které nejsou téměř citlivé na škodlivé účinky sladkostí a běžných chorob (kaz, parodontitida, parodontóza), je velmi žádoucí zavádět do týdenní stravy od dětství, dospívání losos. Ale pro dospělé je to v tomto ohledu velmi užitečné. Například může mírně snížit citlivost zubní skloviny.
Jaký kaviár je nejchutnější losos
Tření lososů je jednou z nejkrásnějších, velkolepých brýlí v divočině, když ryby se změněnou jasnou barvou jdou podél řek, často bouřlivé, překonávající peřeje.
V tuto chvíli maso z lososa nemá velkou hodnotu a získává ho hlavně pro kaviár.
Jeho hodnota je obecně srovnatelná s lososem, ale v koncentrovanější formě. Kromě toho má mnohem vyšší koncentraci aminokyselin.
Nejcennější je kaviár z lososa chum, lososa obecného, lososa růžového, lososa chinook a coho lososa.
Stojí za zmínku výhody kaviáru ve vztahu k krvi a oběhovému systému, pro které:
· Zvyšuje hladinu hemoglobinu;
· Snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje zjizvení stěn tepen a žil;
· Minimalizuje riziko krevních sraženin;
· Povzbuzuje tvorbu krvinek;
· Nasycuje krev kyslíkem;
· Zlepšuje oběh v životně důležitých orgánech.
I pravidelné používání červeného kaviáru zlepšuje pleť a stav vlasů a nehtů.
Co jiného je použití lososa - mléka a rybího oleje
Rybí olej se získává hlavně z tresky a žraloků a z lososa je nejméně, ale to nesnižuje hodnotu lososového oleje.
Nasyceno mastnými kyselinami a vitaminy, to je velmi žádané v kosmetickém, farmakologickém a potravinářském průmyslu.
Pokud je filet z lososa podle vaší chuti, není nutné kupovat čistý tuk.
Hlavní věcí je vybrat chlazené nebo zmrazené ryby jednou a vařit podle chuti, tuk jim dodá šťavnatost a bude mít příznivý účinek na činnost štítné žlázy a kardiovaskulárního systému, zejména snížením hladiny triglyceridů v krvi (prevence krevních sraženin).
Mléka jsou semenné žlázy samčích lososů, které se vyznačují specifickou chutí. Obvykle se smaží rychle, podává se v těstíčku a s omáčkou, v salátu, rybí pastě, patty nebo uchu.
Pro 100 g produktu obsahují více než 10% polynenasycených mastných kyselin, mnoho vitamínů PP a E a obecně nejsou neméně užitečné než rybí olej.
Vezměte alespoň protaminy - tyto proteiny s nízkou molekulovou hmotností jsou schopny zesílit účinky léků užívaných lidmi. Mléko může také:
· Stanovit stravitelnost vápníku díky vitamínu B, který je v nich obsažen;
· Omezte otok v důsledku narušení rovnováhy voda-sůl;
· Zvýšení fyzické vytrvalosti.
Může dojít k poškození lososa na denním stole
Losos sklízený ve volné přírodě je tradičně považován za šetrnější k životnímu prostředí ve srovnání s farmáři, ale pokud podrobně analyzujete jeho složení, bude rozdíl mezi dvěma vzorky ryb malý. Za předpokladu, že výrobce nezneužije přidání růstových stimulátorů, antibiotik a barviv (pro atraktivnější druh růžového masa) do stravy pěstovaného lososa. Pokud se s těmito látkami živí, pravděpodobně bude mít z tohoto lososa spíše újmu než užitek.
Je pozoruhodné, že losos téměř nehromadí rtuť a neobsahuje karcinogeny.
Mnoho vědců potvrdilo, že GMO nepoškozují lososa. Ryba je stále zdravá a její hospodářská zvířata byla osídlena řadou západních chovů rybích farem.
Těhotenství a kojení dítěte, pooperační období, problémy se zažívacím traktem nebo pankreasem - to vše ve skutečnosti není překážkou pro konzumaci lososa.
Ale stojí za to si pamatovat pravděpodobné poškození lososa kvůli jeho vysokému obsahu kalorií, který může vést k přibírání na váze a obezitě.
