Jsme zvyklí jíst čerstvý meloun pouze v období melounu, ale může se stát vrcholem novoroční tabulky. Jediným problémem je, že držet meloun ve svém bytě až do nového roku není snadné. Ne každý ví, jak to udělat, ale je to možné!
Samozřejmě, že si můžete koupit v obchodě, je obtížné ručit za kvalitu. Samozřejmě se objeví praktické řešení - zachránit to sami, v garáži, v podkroví nebo dokonce v městském bytě.
Výběr melounu vhodného pro skladování
Nezáleží na tom, jaké podmínky máte a jak chcete sladké bobule skladovat. Nejprve si musíte vybrat správné ovoce, protože životnost závisí přímo na jeho kvalitě.
Pro dlouhodobé skladování je třeba zvolit vodní melouny:
• Ovoce o hmotnosti 4-5 kg;
• Zcela celé bobule na povrchu, jakékoli poškození horní vrstvy ovoce je nepřípustné - praskliny, stopy spálení sluncem, důlky na slupce nebo škrábance;
• Plody sklizené z pozdních odrůd, na nichž je hustá a hustá kůže, mohou ležet déle než ostatní.
Předpoklady
Aby sladké melouny mohly lehnout až do nového roku, bude pro ně třeba zorganizovat zvláštní podmínky skladování. Ideální místnost by měla mít následující vlastnosti:
• Sluneční světlo by nemělo pronikat;
• Měla by existovat dobrá ventilace;
• Cool.
Nejvhodnější teplota pro skladování ovoce je 5-8 stupňů, s vlhkostí vzduchu 60-80%, pokud je místnost teplejší nebo chladnější, nebo pokud je ve vzduchu více vlhkosti, výrazně se sníží skladovatelnost melounu.
Ovoce můžete ukládat jak v soukromém domě, tak v běžném bytě.
Jak ušetřit meloun v bytě
Samozřejmě je obtížnější skladovat čerstvý meloun v bytě na dlouhou dobu, u vás doma je mnohem snazší. V bytě je několik vhodných míst, ale je snadné je najít:
1. Na uzavřeném balkonu;
2. V temné spíži nebo ve výklenku;
3. A ne překvapivě, v koupelně.
Skladování doma
Je snazší uložit čerstvé bobule ve vašem vlastním domě než v bytě, je snadné vyzvednout více míst k uložení.
Chcete-li to provést, fit:
• suchý sklep nebo sklep;
• Teplá garáž;
• Podkroví nad domem;
• Můžete použít letní kuchyni nebo jinou místnost, kde teplota neklesne nad 5-8 stupňů;
• Ve spíži můžete úspěšně uložit malé množství plodiny „sun berry“. Hlavní věcí je regulace teploty a vlhkosti.
Metody skladování
Při výběru správného místa se musíte rozhodnout, jakou technologii budete bobule skladovat, existuje několik plně funkčních metod, můžete si vybrat ten, který nejlépe vyhovuje vašim podmínkám.
První způsob je zavěšení
Tato technologie pomůže zachránit bobule jak v bytě (použití spíž), tak u vás doma (spíž, suchý suterén). Plody musí být pevně zabaleny do přírodní textilie tak, aby byly zcela zakryty, a poté jsou zavěšeny v provázku na háčku. Meloun se nesmí dotýkat nic (police, stěny).
Druhý způsob - ve slámě
„Slunečné bobule“ je možné uchovat pomocí slámy, k tomu je polička nebo spodní část krabice pokryta slámou, s vrstvou alespoň 10 cm. Melouny se na ně pokládají v pravidelných intervalech a ohýbají ocas nahoru. Mezi plody dělejte „příčky“ slámy, dobře je zakryjte na vrcholu tak, aby plody byly zcela pokryty slámou.
Třetí cesta je v písku
Je tedy také možné skladovat čerstvé ovoce, a to jak v bytě, tak ve vašem vlastním domě. Krabice ze dřeva je přivedena do chladné místnosti a napůl naplněna zcela vysušeným pískem. Melouny jsou položeny na to (pokud je dostatek místa pro jejich umístění tak, aby se ovoce nedotýkalo, pak můžete uložit několik čerstvých bobulí do skladu). Poté, co je vše pečlivě pokryto suchým pískem, by měl písek zcela zakrýt melouny.
Pozor! Místo písku můžete úspěšně použít suché zrno, v suchých cereáliích mohou čerstvé vodní melouny lhát a velmi dlouho to nezkazí.
Kromě uvedených technologií skladování sladkých melounů existuje ještě několik originálních, dokonce i exotických způsobů. Pokud máte volný čas a touhu, můžete je zkontrolovat a překvapit své hosty.
Čtvrtý způsob je ve vodě
Nebuďte překvapeni, je psáno, je to pravda - jde o skladování zralých melounů ve vodě. Pouze pro toto je nezbytně nutné - voda by měla zcela zakrývat uložené ovoce a být studená, někdy jsou čerstvé vodní melouny ponořeny do ledové díry nebo do dřevěné vany nebo sudu instalovaného v suterénu a naplněné studenou vodou. Ale při takovém skladování bude váš meloun příliš vodnatý.
Pátý způsob je v popelu
V soukromém domě nebo na venkově zachraňte dřevo z krbu nebo kamna, možná popel, který vám pomůže ušetřit meloun až do nového roku. Popel okamžitě zastaví vývoj hnilobných mikroorganismů a hub, absorbuje přebytečnou vlhkost, která zachrání plody. Krabice sestřelená z tlustých desek je pokryta silnou vrstvou dřevěného popela, musí být nejprve dobře usušena. Melouny jsou na něj pečlivě umístěny, s mezerami vyplněnými prosetým popílkem. Krabice je pokryta pevným víkem a umístěna do suterénu nebo sklepa.
Šestý způsob - v hlíně
Clay pomáhá zachránit mnoho produktů, proč s tím nesnažit zachránit čerstvé melouny? Jíl je předem navlhčen a hněten do konzistence husté pasty, čerstvá bobule je touto směsí dobře potažena. Po zaschnutí jílu se vodní meloun několikrát pokryje jílem, což umožňuje, aby po každém povlaku dobře oschl. Výsledkem je, že ovoce by mělo být pokryto vrstvou 0,5-1 cm. Takto získaný povlak by měl být zcela usušen, poté se připravený meloun převede do temné místnosti, kde teplota nestoupne o více než 8 stupňů, ovoce se položí na vrstvu pilin nebo zavěsí na háček v provázkovém sáčku.
Sedmá metoda - v parafínu
Stejně jako v jílu může meloun dlouho ležet v parafínu nebo vosku. Vosk je nutné zahřát a několikrát jej přikrýt čerstvým ovocem. Výsledná vrstva by měla být alespoň 1 cm, pro skladování je takové ovoce umístěno v temné místnosti. Nevýhodou této metody je to, že pod parafinem bobule nevdechuje a buničina v ní může kvasit.
