Vodka je silný alkoholický nápoj, který vyžaduje správnou svačinu. Jídlo by mělo být vydatné, aromatické, rychle narušit specifickou chuť. Samozřejmě můžete jednoduše položit talíř klobásy na stůl a podávat okurky, ale je lepší vařit něco zajímavějšího!
Občerstvení pro vodku - obecné zásady přípravy
Hlavním kritériem pro veškeré občerstvení pro vodku je jasná chuť. To je důvod, proč jsou solené, nakládané, nakládané výrobky váženy. Používají se v různých kombinacích, často doplněných chlebem, bramborami a různými dalšími zeleninou. Před smícháním je třeba některé ingredience rozmělnit, smažit nebo vařit.
Jaké občerstvení lze připravit:
• sendviče a pasty na rozmetání;
• saláty;
• horké občerstvení;
• želé maso, želé jídla;
• plněná vejce, zelenina.
Mnoho jídel vyžaduje oblékání. Hořčice je ideální pro vodku. Dobře se hodí k houbám, masným výrobkům, rybám, zelenině, dobře se mísí s olejem, majonézou, zakysanou smetanou. K občerstvení můžete také přidat křen. Což má neméně jasnou chuť a vůni. Použití česneku, papriky, octa, různých koření a bylin je vítáno.
Občerstvení pro vodku "Pod vodkou"
Je to úžasný salát, jehož jméno mluví samo za sebe. Obsahuje pouze ty produkty, které jsou ideální pro vodku.
Složky
• 600 g hovězího masa;
• plechovka nakládaných hub;
• Banka okurek;
• 2 cibulové hlavy;
• 1 lžíce. l ocet
• 1 lžíce. l hořčice;
• 4 polévkové lžíce. l oleje.
Vaření
1. Opláchněte hovězí maso, přeneste ho do pánve, zalijte vodou tak, aby sotva zakrýval kus, a vařte do měkka. Jako příchuť můžete přidat pár hrášek pepře, vavřínu.
2. Vyjměte maso, ochlaďte a vložte do mrazničky na 40 minut nebo hodinu. Nebude mít čas na zmrazení, ale stane se silnějším, ukáže se, že bude pečlivě řezán.
3. Čistíme cibulovou hlavu nakrájenou na půl kroužky. Ve sklenici vody přidejte plnou lžičku kousnutí, nalijte cibuli a promíchejte, nechte ji prozatím nakládat.
4. Otevřete malou sklenici okurek a nakrájejte okurky podél dlouhé slámy. Tento předkrm neřežte jemně ani nakrájejte na kostky, pouze brčka.
5. Otevřete houby. Opláchněte medové houby, abyste odstranili hlen, nechte je deset minut v cedníku, přeneste je na houby.
6. Maso se nakrájí na úhledné slámky. Bereme dobrý a ostrý nůž. Posuneme hovězí maso do salátu. Obecně můžete použít libové vepřové, kuřecí, krůtí, ale u hovězího masa dostanete ten nejchutnější salát.
7. Vytlačte cibuli z octa. Posuneme ji na celkovou hmotnost.
8. Smíchejte máslo s hořčicí. Olej lze použít jakýmkoli způsobem, stejně jako hořčici. Ale pokud jste to chovali sami, omáčka je horká, stačí jedna lžička.
9. Salát ochlaďte, zamíchejte, přikryjte, přiveďte k chladu, nechte několik hodin stát.
Recept na jednoduchý předkrm pro zelí vodky
K přípravě takového předkrmu na vodku můžete použít zelí nebo nakládané zelí. Stačí přidat několik přísad, aby byl originální a přidat jas.
Složky
• 400 g zelí;
• 60 g mrkve;
• 100 g cibule;
• 2 okurky;
• 100 - 150 g hub (solené, nakládané);
• 40 ml oleje;
• zelené cibule.
Vaření
1. Nakrájejte cibuli, oloupejte jednu mrkev a nastrouhejte brčka. To vše vložte do pánve s olejem a smažením. To je nezbytné, aby svačinka měla příjemnou vůni a syrová zelenina se nedrtila, nedovolila šťávy. Nechte vychladnout půl hodiny.
2. Nakrájejte okurky na proužky. Houby nakrájené na talíře. Pokud jsou malé, například medové houby, můžete celou věc dát.
3. Kombinujeme houby, okurky a zelí, přidáme smaženou zeleninu s olejem a důkladně promícháme. Případně přidejte trochu hořčice nebo mletého česneku pro kořenění.
4. Vložte předkrm do misky, posypte zelenou cibulkou a dejte na stůl!
Občerstvení pro vodku "Houbová vejce"
Varianta velmi jednoduchých, ale uspokojivých a chutných plněných vajec. K přípravě takového svačinu na vodku můžete použít jakékoli slané nebo nakládané houby. Někdy se smažené houby, pak s nimi můžete okamžitě cibuli spasserovat.
Složky
• 7 vajec;
• 200 g hub;
• 0,5 svazek kopru;
• 0,3 lžičky černý pepř;
• 2 stroužky česneku.
Vaření
1. Vařte vejce, ochlaďte a oloupejte, nakrájejte, abyste dostali lodě, vyjměte žloutky. Nejsou potřeba, lze je použít na jakékoli saláty, okroshku.
2. Nakládané nebo solené houby vložte do cedníku a nechte slaninu vytéct. Pokud jsou houby smažené, vezmeme stejné množství.
3. Houby kroucíme v mlýnku na maso nebo nasekáme na kombajn, ale ne na bramborovou kaši. Malé kousky by měly vyjít.
4. Rozdrťte česnek a kopr, přidejte do hub. Důkladně promíchejte.
5. Naplňte připravené poloviny vajec s aromatickou náplní a máte hotovo! Předkrm můžete ozdobit čerstvými bylinkami, plátkem nakládané okurky.
Horký předkrm pro vodku z tuku a brambor
Brambory se často používají jako svačiny pro vodku a nejen, sádlo také není vzácným produktem. Proč z nich neudělat teplé jídlo?
Složky
• 5 brambor;
• 70 g tuku (solené, uzené);
• koření.
Vaření
1. Oloupejte brambory. Je vhodné zvolit oválné hlízy stejné velikosti.
2. Proveďte řezy na straně brambor, ale až na samém konci. Vzdálenost mezi nimi je asi 4-5 milimetrů.
3. Tuk nakrájejte na tenké kousky a zasuňte je do řezů.
4. Pokud je sádlo slané, lze koření vynechat. Pokud produkt neobsahuje mnoho koření. Můžete také nastrčit hlízy.
5. Vložte formulář, zakryjte fólií, poslat na hodinu do trouby. Můžete zabalit každou hlízu do fólie. Vařte při teplotě 180 stupňů po dobu přibližně 45–50 minut.
Sleďové sendviče na svačinu s vodkou
Sleď sám o sobě je skvělou svačinu pro vodku, ale sendviče s ní jsou velmi chutné a krásné. Bereme všechny produkty v jakémkoli množství.
Složky
• borodinový chléb;
• solené sledě;
• máslo;
• cibule;
• čerstvý kopr;
• nakládaná okurka.
Vaření
1. Nakrájejte kousky chleba Borodino na čtverce o velikosti 4 až 5 centimetrů. Tyto sendviče vypadají působivě v malé velikosti. Chléb můžete smažit, bude to ještě chutnější.
2. Podle vlastního uvážení namažte vrstvou oleje. Někdo to má rád hustě, někdo jen chléb zakrývá.
3. Posypeme máslem nasekaným koprem.
4. Řez sledě na filé, nakrájejte na kousky, které pokryjí polovinu sendviče, stoh.
5. Nakrájejte okurku do kruhů, položte ji na volnou část sendviče poblíž sledě a máte hotovo! Kruh můžete snížit na polovinu, dát sledě uprostřed a okurky po stranách.
Ekonomický předkrm pro vodku se smetanovým sýrem
Recept na úžasně krásné a chutné občerstvení pro vodku. K vaření potřebujete sýr ve fólii. Můžete použít jakýkoli. Okamžitě je vložte do mrazničky, aby zamrzly a dobře se třely.
Složky
• dvě sraženina;
• paprika červená;
• dva stroužky česneku;
• trochu zakysané smetany;
• černý chléb;
• 2-3 větve petrželky nebo kopru.
Vaření
1. Strouhaný zmrazený sýr. Může být velký nebo malý. Pokud jsou velmi měkké a není čas na zmrazení, můžete vložit mixér, přidat zbývající ingredience a brousit.
2. Do strouhaných tvarohů přidejte česnek, nakrájené bylinky a trochu zakysanou smetanu.
3. Míchejte hmotu, která by měla připomínat pastu.
4. Rozložte sýrovou směs na černé nebo bílé plátky chleba.
5. Oloupejte bulharský pepř ze semen. Rošt nebo sekejte jemně.
6. Sýrovou hmotu posypte jasnými plátky pepře. Je připraven voňavý a velmi krásný předkrm!
Občerstvení pro vodku "Lemon"
Citronová vodka se konzumuje velmi často, ale jen málo lidí ji může krásně servírovat. Velmi jednoduchá, ale zajímavá možnost. Počet produktů je libovolný.
Složky
• citron;
• tvrdý sýr;
• instantní káva;
• granulovaný cukr.
Vaření
1. Citron nakrájejte na čisté kruhy. V jedné vrstvě položte plochý talíř.
2. Posypte citrusy trochou cukru.
3. Nastrouhejte sýr malými kousky, posypte cukrem nahoře, hodně není nutné.
4. Lehce posypte sýrem instantní kávou. Originální předkrm pro vodku je připraven!
Lilek vodka snack s ořechy
Varianta úžasného předkrmu, který má jasnou chuť a vůni. Ořechy se používají pouze vlašské ořechy.
Složky
• 3 lilky;
• 2-3 vejce;
• koření;
• 4 polévkové lžíce. l zakysaná smetana;
• 3 lžíce. l ořechy
• 3 stroužky česneku;
• olej, koření, petržel.
Vaření
1. Lilek nakrájejte podél talířů, ale ne hustě, nalijte jej solí, nechte půl hodiny stát.
2. Opláchněte lilek, stiskněte.
3. Porazte dvě velká nebo tři malá vejce.
4. Lilek namočte do vejce, přebytečný obsah setřepte, vložte do másla předehřátého na pánvi a na každou stranu smažte na minutu.
5. Lilek nechte vychladnout.
6. Vaření omáčky. Fry ořechy, nasekáme nožem nebo brousíme. Česnek a malá petrželka rozemeleme, vše smícháme se zakysanou smetanou a solí.
7. Namažte každou vrstvu lilku ořechovou omáčkou, zkrouťte trubicí, bodněte špáradlem nebo nalepte špíz.
8. Předkrm položte na talíř, přidejte čerstvé bylinky, podávejte s vodkou.
Občerstvení pro vodku - užitečné tipy a triky
• Pokud potřebujete loupat hodně česneku, můžete jej naliít studenou vodou. Změkčení slupky. Odstranění bude mnohem snazší.
• Čím větší je nakrájená zelenina, tím méně šťávy vyprodukují. Předkrm nebude plavat.
• Slunečnicový olej není nutné používat ve svačině. Jasná chuť a vůně dodají olivový produkt. Hořčičný olej se hodí také k okurkám a zelenině.
