Bobule podobné melounu lze s jistotou nazvat oblíbenou pochoutkou velkého počtu lidí žijících na naší planetě. Melouny vodní jsou divoká, krmná a jídelna. Abyste svému tělu pomohli vyrovnat se s jakoukoli nemocí nebo si jen vychutnat nezapomenutelnou chuť tohoto „zázraku přírody“, musíte znát několik funkcí spotřeby a možnosti látek, které tvoří tento bobule.
Co je bohaté: jaké vitamíny v melounech a jiných účinných látkách
Zralé plody melounu jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné díky svému chemickému složení, které obsahuje asi 90 procent vody a obrovské množství látek, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Buničina a kůra jsou bohaté na organické železo, fosfor, vápník, sodík, hořčík, draslík; snadno stravitelné cukry. Vitaminy A, PP a skupina B hrají důležitou roli v ochranných a regeneračních funkcích těla. Proteiny a pektiny přispívají ke správnému metabolismu.
Semena melounu jsou skladiště esenciálních mastných kyselin, které ovlivňují regeneraci buněk v celém těle. Olej ze semen melounu se používá v kosmetickém a potravinářském průmyslu, protože jeho fyzikálně-chemické složení je shodné s mandlovým olejem a chuť připomíná olivový olej.
Na jaké vitamíny v melounech můžete zapomenout - výběr, konzumaci a konzervování ovoce správně
Melouny se objevují na našich trzích a na regálech hlavně v létě. Aby nedošlo k "rozloučení" s vitamíny a užitečnými složkami ve složení bobule, vezměte jeho volbu velmi vážně.
• Při nákupu melounu věnujte pozornost integritě slupky.
• Vyvarujte se poškození a hniloby.
• Nikdy neberte meloun nakrájený na plátky a zabalený do přilnavé fólie.
Jakékoli poškození kůry melounu, včetně krájení na „testování“, může vést ke zničení vitamínů a minerálů, což může mít negativní dopad na organismus.
Některé odrůdy melounů se skladují až do zimy a dokonce až do začátku jara. V tomto případě se bobule nejlépe chová v limbu. Můžete použít látkové tašky, tkané sítě nebo papírové tašky. Několik dní nebo týdnů lze meloun skladovat v temné a chladné místnosti (v lednici). Plátky melounu se lépe skladují v těsně uzavřených nádobách po dobu až dvou dnů nebo v mrazničce (až šest měsíců).
Každá kuchařka se může pochlubit pokrmy z melounu, ale tepelné zpracování může změnit účinek užitečných složek. Proto je nejlepší jíst čerstvé melouny.
Funkce, které vitamíny v melounech mohou tělu pomoci
Bohatost složení vitamínů melounů je známa již dlouhou dobu. Známé tvrzení, že vodní melouny dokonale čistí ledviny a játra, je částečně pravda, protože obsahují velké množství vlákniny a pektinu, které odstraňují škodlivé látky z těla.
L-citrulin, který je součástí buničiny obřího bobule, hraje velmi důležitou roli v metabolických procesech, odstraňuje cholesterol. Díky této aminokyselině si mohou lidé s diabetem, aterosklerózou a dnou také užívat meloun.
A tady dieta melounu - vážná mylná představa, protože tento bobule obsahuje velké množství uhlohydrátů a má velký glykemický index, který může zvýšit chuť k jídlu a zvýšit další libry.
Bylo zjištěno, že v kůrkách melounu obsahuje citrulin, který syntetizuje oxid dusnatý, který podporuje expanzi arteriálních cév, což příznivě ovlivňuje stav celého organismu a zabraňuje zvýšení krevního tlaku. Stejná látka zvyšuje „mužskou sílu“.
Meloun také obsahuje lykopen - nejsilnější karotenoidní antioxidant přítomný v lidské krvi. Tato látka předchází některým problémům těla a někdy je dokonce pomáhá eliminovat:
• prevence kardiovaskulárních chorob (ateroskleróza, ischemická choroba srdeční);
• prevence očních onemocnění (katarakta, glaukom);
• prevence onkologických onemocnění (rakovina prostaty, plic, žaludku);
• prevence a léčba onemocnění dásní (gingivitida, krvácení dásní).
Jaké vitaminy jsou v melounech užitečné a co škodlivé
• Vitamin A (karoten, beta-karoten) - má imunostimulační účinek, silný antioxidant.
Přebytek karotenu může vést ke zbarvení kůže a podle nejnovějších vědeckých studií k rakovině u kuřáků.
• Vitamin B 1 (thiamin) - vitamin, který se při zahřívání rozkládá. Je nezbytný pro správný vývoj a růst kosterních svalů.
Nedostatek vitamínu vede k poškození nervového systému.
• Vitamin B 2 (riboflavin) je mimořádně důležitým vitaminem při tvorbě krve a reprodukční funkci těla. Díky němu vypadají naše kůže, vlasy a nehty zdravě. Pomáhá normalizovat štítnou žlázu.
Nedostatek B2 může způsobit zarudnutí kůže, seborrhea, praskliny v rtech, anémii, bolest v nohou.
• Vitamin PP (kyselina nikotinová) - snižuje hladinu cholesterolu v krvi, podílí se na redoxních reakcích v těle.
Nadbytek vitamínu PP může způsobit závratě a průjem.
• Vitamin B 9 (kyselina listová) - nezbytný pro oběhový a imunitní systém lidského těla.
S nedostatkem vitamínu se růst zpomaluje a zhoršuje se tvorba krve.
• Vitamin C (kyselina askorbová) - silný antioxidant, který podporuje tvorbu kolagenu v kožních buňkách.
Nedostatek kyseliny askorbové vede k problémům s nehty a vlasy, letargii, křehkosti cév.
Hlavní užitečné vlastnosti melounu - tipy a triky
Vzhledem k tomu, jaké jsou vitamíny vodních melounů známé, jaké minerály a stopové prvky jsou bohaté na maso, kůru a semena melounu, můžeme vyvodit některé závěry, že milovníci této sladké bobule mají opravdu štěstí. Pokud v tomto produktu stále nevidíte nic užitečného - věnujte pozornost některým pozitivním vlastnostem tohoto ovoce:
1. Léčí zácpu. Pokud neexistují kontraindikace, klidně si vezměte buničinu melounu na jídlo.
2. Semena melounu vás mohou zachránit od ledvinových kamenů. Rozemelte semena melounu. Nalijte lžíci prášku se sklenicí vroucí vody, nechte jej vařit po dobu 10 minut. Výsledná infuze může být opilá.
3. Zmírňuje zánět močového ústrojí. K protizánětlivému účinku přispívá použití čerstvě vymačkané šťávy z melounu nebo buničiny.
4. Meloun odstraňuje pálení žáhy. Několik kousků bobule se může tohoto „horkého“ problému zbavit.
5. Perfektně snižuje krevní tlak, normalizuje krevní oběh. Několik plátků denně pomůže vyřešit problém s hypertenzí.
6. Zlepšuje srdeční funkce.
7. Léčí akné na obličeji, odstraňuje zánět kůže. Lehce otřete měkkou stranu slupky melounu přes každou oblast zánětu. Kůže bude očištěna.
8. Semena melounu mají anthelmintický účinek a hemostatický. Rozemelte je na prášek. Můžete si vzít lžičku třikrát denně.
9. Šťáva melounu přispívá k uvolňování stagnující žluči v lidském těle.
10. Buničina je vynikající lék na ekzém a psoriázu.
