Ve vodě rozpustný vitamin B6, známý také jako pyridoxal, adermin a pyridoxin, se v těle nehromadí, a proto musí neustále přicházet z vnějšku.
Nejjednodušší a nejzdravější způsob je dostat ji denně s jídlem a nepohltit lék syntetizovaný v lékárně. S vědomím, které potraviny obsahují vitamin B6, můžete včas upravit své menu.
Užitečné vlastnosti pyridoxinu
Pyridoxin se podílí na tvorbě protilátek pro imunitní systém, což znamená chrání tělo před virovými útoky a infekcemi. Tato látka obohacuje nervové buňky glukózou, odstraňuje uhlohydráty z jater a svalové tkáně. Nedostatek vitaminu B6 brání normálnímu fungování aminokyselin - nejdůležitější látky pro lidské tělo.
Pyridoxin se vstřebává velmi snadno as nadbytkem se jednoduše vylučuje močí. S nedostatkem hořčíku je absorpce vitaminu B6 obtížná, proto je ideální sledovat rovnoměrný příjem tohoto stopového prvku v těle. Není náhodou, že kombinované léky, například MagneV6, se prodávají v lékárnách.
Proč člověk potřebuje pyridoxin? Zde je seznam jeho hlavních užitečných vlastností.
• Účastní se metabolických procesů, pomáhá extrahovat energii z bílkovin, tuků a uhlohydrátů, které vstupují do těla s jídlem.
• Reaguje na optimální fungování nervového systému, snižuje depresivní a agresivní projevy. Užívání drogy pomáhá zmírnit necitlivost v rukou a křečích.
• Účast na syntéze nukleových kyselin, posiluje imunitní obranu a předchází předčasnému stárnutí.
• Normalizuje produkci hormonů a hemoglobinu, aktivně se podílí na syntéze enzymů, bez kterých lidské tělo nemůže fungovat.
• Zlepšuje vstřebávání mastných kyselin, které jsou velmi prospěšné pro zdraví.
• Tenká krev, která brání patologii kardiovaskulárního systému.
Normální příjem vitaminu B6 snižuje riziko vzniku hypertenze související s věkem a také zabraňuje mozkové mrtvici, infarktu, ateroskleróze. Konzumací potravin, které obsahují vitamín B6, chráníme naše zdraví.
Kdy tělo potřebuje vitamín B6?
Existují situace, kdy člověk potřebuje každý den získat normu pyridoxinu. Tělo je schopné tento vitamín reprodukovat samostatně díky mikroflóře gastrointestinálního traktu. Jeho množství je však příliš malé na to, aby vyrovnalo potřebu této látky a zajistilo normální průběh biochemických procesů.
V normálních situacích je množství pyridoxinu rovné dvěma miligramům denně považováno za normální. Ale někdy to nestačí. Zde jsou situace, kdy člověk potřebuje více pyridoxinu:
• je profesionálním sportovcem nebo neustále zažívá velké fyzické námahy;
• po dlouhou dobu nuceni zůstat v chladné místnosti nebo pracovat v chladu;
• zažívá neustálý duševní stres, zvýšený emoční stres;
• pracuje s nebezpečnými látkami: jedy, toxické a radioaktivní prvky;
• Jíst příliš mnoho bílkovin.
Budoucí matky a kojící ženy také potřebují více vitamínu B6, což je spojeno se zvýšenou spotřebou živin během těchto období. Je obzvláště důležité, aby ženy pochopily, jaké potraviny obsahují vitamín B6 a každý den jedly zdravé, přírodní potraviny.
Jak nedostatek vitamínu B6 ovlivňuje zdraví
Pokud člověk nejedí správně, nepřijímá látky nezbytné pro biochemické procesy, tělo velmi rychle začne mít nedostatek vitamínů. To se projevuje ve vzhledu, má vliv na pohodu. Objeví se následující příznaky:
• patologické stavy nervového systému, projevující se vzplanutím hněvu, podrážděností, ospalostí, letargií;
• nevolnost, snížená chuť k jídlu;
• výskyt bolestivých ran, prasklin v rozích rtů;
• kožní změny v čele, krku, víčkách, obočích, na hlavě pod vlasy: zdrsňuje, nerovnoměrně;
• Ve středu spodního rtu se mohou objevit svislé trhliny, i když kůže může prasknout kdekoli na horních a dolních rtech.
Malé děti reagují násilně na nedostatek pyridoxinu. Narušují činnost žaludku a střev, dochází ke zpoždění vývoje a růstu, mohou se objevit křeče. Batole se stávají příliš vzrušující a často jednají.
Pokud potrava těhotné ženy neobsahuje vitamín B6 v požadovaném množství, potom spolu s podrážděností a nespavostí trpí nacházející matka nevolnost, dermatitidu, bolestivý zánět ústní sliznice a jazyka.
Fyziologickým stavem, ve kterém se může rozvinout nedostatek vitaminu B6, je akutní průjem, jiná onemocnění střev, jakož i akutní a chronický zánět jater. Nedostatek může vyvolat některé léky.
Jaká jídla obsahují vitamín B6
Úkolem nápravné výživy je vyrovnat nedostatek pyridoxinu v těle a v budoucnu udržet jeho hladinu v normálních mezích. Sestavením seznamu potravin, které obsahují vitamín B6, můžete snadno naplánovat nabídku na týden nebo měsíc.
Nejpřínosnější látka v piniové oříšky. Sto gramů obsahuje 0,094 mg (přibližně 5% denního příjmu). Spousta pyridoxinu v ořechech (0,8 mg), surových lískových ořechů (0,7 mg).
Ryby je vynikajícím zdrojem pyridoxinu. Když říkáme, které potraviny obsahují vitamín B6, musíme si nejprve připomenout takové druhy, jako jsou:
• jatečně upravená těla čerstvého tuňáka nebo ve vlastní šťávě (0,8 mg);
• sardinella a sardinka (0,7 mg);
• losos, makrela, losos (0,8 mg);
• růžový losos (0,6 mg);
• sledě (0,4 mg).
Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, včetně bobulí, mohou být také vynikajícím poskytovatelem vitaminu B6. Zaznamenejte množství obsaženého pyridoxinu v pšeničných klíčcích (1,3 mg). Co jiného musíte do své stravy zahrnout:
• fazole (0,9 mg);
• sóji (0,85 mg);
• bobule rakytníku (0,8 mg);
• křenový kořen (0,7 mg);
• čerstvý česnek (0,6 mg);
• paprika (0,5 mg);
• semena granátového jablka (0,5 mg);
• zralý banán (0,38 mg);
• brambory (0,3 mg);
• zrna čerstvé kukuřice (0,5 mg).
Nezapomeňte zahrnout do nabídky obiloviny. Pomáhají zhubnout, a to i díky přítomnosti pyridoxinu v obilovinách. Maximální množství B6 je v proso (0,6 mg). O něco méně v buňce (0, 54 mg), pohanka (0,4 mg), ovesné vločky (0,27 mg). Můžete jíst sušenky (0,5 mg) a žitný chléb (0,2 mg).
Z masných výrobků zahrnout do stravy:
• kuřecí játra (0,9 mg);
• hovězí játra (0,7 mg);
• kuře (0,5 mg);
• hovězí ledviny (0,5 mg);
• vepřové maso (0,5 mg);
• králičí maso (0,48 mg);
• hovězí maso (0,42 mg);
• jehněčí (0,3 mg);
• Turecko (0,33 mg).
V jiných výrobcích, které jsou nám známé, které jsou základem pro mnoho rodin a které jsou neustále na stole, je množství B6 zanedbatelné. Jedná se například o kuřecí vejce (0,14 mg), všechny druhy sýrů (0,1 mg), přírodní plnotučné mléko (0,05 mg).
Takže, jaké potraviny obsahují vitamín B6, zjistili. Zbývá pochopit, jak to získat. Problém je v tom, že když se jídlo zahřívá, všechny vitaminy v nich jednoduše zmizí a rozpadnou se. Je jasné, že nikdo nebude jíst obiloviny, maso, ryby, syrové. Jak být Chcete-li zachovat většinu živin, musíte vařit jídlo, pokud je to možné, pečením nebo vařením v páře a ne ve vodě. Dlouhé dusení je nežádoucí, také běžné vaření.
Správným sestavením stravy si po dlouhou dobu zachováte zdraví, vitalitu a mládí. Jezte zdravé potraviny s přírodními vitamíny každý den a pamatujte, že pyridoxin je velmi zdravý.
