Ryba je považována za důležitou součást zdravé stravy. Je plná živin, které tělo potřebuje k růstu a údržbě. Existují však určité obavy, pokud jde o tuňáky, zejména pro těhotné ženy a malé děti. To proto, že je známo, že ryby obsahují rtuť.
Pokud jste fanouškem tuňáka, možná budete přemýšlet o tom, že ji dáte vašemu dítěti poté, co jste představil své malé na pevné potraviny. Ale chcete být v bezpečí, samozřejmě. Možná se ptáte, jestli je v pořádku, abyste dali tuňáka a v jakém věku? Pediatři obecně říkají, že rodiče mohou začít zavádět tuňák přibližně ve věku 6 měsíců.
Přečtěte si další informace o zařazení tuňáka do stravy vašeho dítěte, včetně tipů od odborníků, jak ho připravit.
Výhody zdraví
Tuňák nabízí bílkoviny bez vysokého obsahu nasycených tuků. Je také vysoký obsah omega-3 mastných kyselin a vitamínů B.
"Děti a malé děti potřebují omega-3 mastné kyseliny, jako je DHA, dostupné v rybách, pro správný růst a vývoj," říká Ilana Muhlsteinová, autorka diverzita v Kalifornii. "Konzervovaný tuňák je minimálně zpracován a naplněn dobrou výživou a jednoduchými přísadami."
Omega-3s nalezené v rybách pomáhají s vývojem mozku u dětí a dětí. Mastná kyselina pomáhá chránit srdce tím, že snižuje riziko vysokého krevního tlaku.
Nedostatek dostatku folátu, vitamin B, je spojen s vrozenými vadami. Vitamin je důležitý při vývoji časné míchy. B vitamíny jsou také pomáhal ochránit tělo před srdečními onemocněními a některými druhy rakoviny.
Rizika
Největším problémem s krmením tuňáků je expozice rtuti. Merkur je kov, který se nachází přirozeně a jako produkt některých výrobních procesů. Když se částice nebo páry rtuti ve vzduchu dostanou do vody a přicházejí do kontaktu s bakteriemi, změní se na látku, kterou mohou absorbovat ryby žijící v této vodě.
Lidé pak jíst ryby a absorbovat je sami. Příliš mnoho rtuti ve vašem systému může způsobit neurologické problémy.
Federální úřad pro kontrolu potravin a léků (FDA) doporučuje vyhnout se:
- žralok
- mečoun
- král makrely
- tilefish
Výše uvedené ryby mají nejvyšší obsah rtuti. Ale pro děti, FDA říká, že dva až tři věky vhodné porce zdrojů nízkorudové ryby za týden by měly být bezpečné.
Existují různé druhy tuňáků a některé mají více rtuti než jiné. Například, albakor nebo "bílý tuňák" má vyšší úroveň rtuti. Agentura ochrany životního prostředí (EPA) uvádí seznam konzervovaných lehkých tuňáků jako možnosti ryby s nízkým obsahem rtuti. Pokud zavedete své dítě do tuňáka, konzervovaný světlý tuňák je nejlepší volbou.
Alergie
Kdykoli představíte novému jídlu vaše dítě, dejte si pozor na alergickou reakci. Ryba není výjimkou. Proto je důležité znát známky potravinové alergie, abyste mohli okamžitě dostat léčbu.
"Více tradičních pokynů doporučuje vyhnout se mořským rybám a rybám za první rok. Nové doporučení je, že zavedení ryb do stravy může být ochranou proti alergii, "říká doktor Timothy Spence, pediatr z Austinu. "Tuniak není ve skutečnosti potravinami spojenými s alergiemi. Většina alergií na mořské plody je spojena s krevetami nebo skořápkami. "
Známky potravinové alergie zahrnují:
- kopřivka (červená, svědění)
- vyrážky (ekzém může být vyvolán alergií)
- otoky (rty, kolem očí, jazyk)
- potíže s dýcháním
- těsnost krku
- kýchání
- žaludeční nevolnost
- zvracet
- průjem
- pocit zácpy nebo závratě
Okamžitě zavolejte svého lékaře, pokud má vaše dítě některý z těchto příznaků. Potravinové alergie mohou být velmi vážné a dokonce i smrtelné, pokud nebudou ošetřeny.
Recepty pro dítě
Pokud chcete připravit si vlastní dětské jídlo, vložte tuňák do mixéru. Můžete ji přelit do jogurtové konzistence. Další možností je pěstovat tuňák se základnou, jako je avokádo. Mějte však na paměti, že byste měli zkusit pouze recepty s několika složkami poté, co bylo vaše dítě uvedeno do každé složky individuálně.
Zde jsou některé nápady receptů od odborníků na výživu a bloggerů o tom, jak přidat tuňák do stravy vašeho dítěte.
Salát z tuňáka s jogurtem, podávaný v avokádovém člunu
Tato směs, kterou vytvořil Muhlstein, nabízí způsob, jak představit tuňáka a zároveň poskytuje další základní živiny. Vyrábí 4 dětské porce nebo 2 porce pro dospělé.
Složení
- 1 může být nízký sodný kus lehký tuňák, vyčerpaný a rozdrcen
- 1/4 šálku organického plnotučného mléka (nakloněného, pokud je k dispozici) prostého jogurtu
- 1 polévková lžíce. z čerstvě nasekané nebo sušené petrželky
- volitelné doplňky: 1/2 čajové lžičky hořčice Dijon, prášek česneku, 1 polévková lžička. strouhanou cibulí
- 1 zralé, střední avokádo
Pokyny
- Smíchejte první 3 přísady do misky a dobře promícháme.
- Přidejte libovolné doplňky podle vašeho výběru.
- Mash dobře, aby dítě mohlo dásně a polknutí směsi tuňáka.
- Naplňte 1/4 směsi tuňáka do 1/4 avokáda a nakrmte malé lžíce každého z nich.
Řešení partnerů pro zdravotní péči
Získejte odpovědi od doktora v minutách, kdykoli
Máte zdravotní otázky? Spojte se s osvědčeným, zkušeným lékařem online nebo telefonicky. Pediatři a další specialisté jsou k dispozici 24 hodin denně.
Tuňákové koláče
Tyto tuňákové koláče z Bethany Baby Baby Weeding Ideas mají krátkou přípravu a mohou se těšit celé rodině.
Složení
- 1 velká (12 oz.) Tuňáka
- něco, co dělat strouhanky (použil jsem jediný biscuit / scone)
- 1 vejce
- 2 malé brambory nebo 1 velké brambory
- 1 lžička. z omáčky Worcestershire
- 1/2 lžičky z cibulových vloček (nebo 1/2 malé cibule, nasekané)
Pokyny
- Vařte brambory asi 20 minut.
- Mash brambory v misce (nebo pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru).
- Přeměňte si sušenku na strouhanku: Stačí je rozdrtit v kuchyňském robotu!
- V misce smíchejte všechny přísady.
- V pánvi zahřejte na středním ohni nějaké máslo (nebo olej, ale miluji máslo). Měli by vařit asi 6-8 minut na jedné straně, pak další 3 - 4 na druhé straně.
Jednoduché humusové rybí koláče
Tento recept pochází z blogu Peanut Diaries. Blogger říká, že je to jedna z jejích 7měsíčních oblíbených jídel. Recept obsahuje šest až osm koláčů.
Složení
- 1 polévková lžíce. hummus (nakupovaný v obchodě, domácí, nebo jen cizrna)
- 1 polévková lžíce. tuňák
- 1-2 lžičky. mouka
- bazalka (nebo jakoukoli jinou bylinku, kterou byste měli na ruce)
- Černý pepř
- volitelná pomlčka citronové šťávy
Pokyny
- Přidejte všechny ingredience do misky a dobře promíchejte. Nemůžete přidávat příliš mnoho mouky, protože hummus zastaví mouku, když je nasycen.
- Nalijte směs do ohřáté pánve (můžete použít kapku oleje, pokud se vám líbí); mělo by to být konzistence cookie těsta.
- Několikrát otočte, dokud to nevypadá hezky.
