Kuřecí srdce jsou populární a cenově dostupné droby. Z toho se připravuje celá řada jídel, od salátů po polévky a kastrol.
Srdce jsou kombinovány s naprosto veškerou zeleninou a skupinami.
Jídla z nich jsou chutná, uspokojivá a snadno se připravují.
Pokud používáte pomalý vařič, pak se vše ukazuje neslušně jednoduché. Budeme vařit?
Kuřecí srdce v pomalém hrnci - obecné zásady vaření
Před použitím se srdce umyje a sousední zkumavky, které mají nepříjemný vzhled, se odstraní. Pak musíte extrahovat krevní sraženinu, která se nachází ve středu produktu. Můžete jednoduše tlačit na srdce s námahou a zmáčknout. Pokud máte v plánu snížit kousky, pak to můžete udělat hned, pak opláchněte vnitřek zbytků krve.
Polévky, dušené maso se vaří ze srdce v pomalém hrnci, dušené a smažené. Často jsou droby kombinovány se zakysanou smetanou, majonézou. Dělají srdce měkčí a měkčí.
Jak doplnit nádobí:
• zelenina (absolutně jakákoli);
• houby;
• rýže, pohanka a jiné obiloviny;
• těstoviny.
K tomuto drobu jsou vhodná jakákoli koření: můžete bez obav položit své oblíbené koření, omáčky, bylinky. V pomalém vařiči trvá asi hodinu, než se vaří srdce. Vedlejší produkt lze okamžitě vařit, dušit nebo podrobit předběžnému smažení v oleji.
Kuřecí srdce v pomalém hrnci s rajčaty
Recept na jednoduchý, nízkokalorický, ale velmi chutný pokrm z kuřecích srdcí v pomalém vařiči. Je kombinován s různými přílohami. Rajčatová pasta může být nahrazena čerstvými rajčaty nebo kečupem.
Složky
• 2 cibulové hlavy;
• 0,8 kg srdcí;
• 1 lžíce těstovin;
• 500 ml vody;
• 2 mrkve;
• 30 ml oleje;
• 3-4 větve kopru;
• koření.
Vaření
1. V umytých srdcích odstraníme všechny zbytečné, rozřezané na polovinu, opláchněte uvnitř.
2. Nakrájejte zeleninu. Vložili jsme pomalý vařič. Smažte cibuli a mrkev až do růžova. Režim smažení nebo pečení.
3. Přidejte pastu nebo strouhané rajče, smažte, dokud se nezmění barva.
4. Rozložíme dříve zpracovaná srdce, nalijeme do vody na předpis.
5. Sůl, pepř, okořenit kořením okamžitě.
6. Zavřete, zapněte „Hasicí“. Vaření po dobu 50 minut.
7. Otevřete, přidejte kopr, vavřín, vypněte pomalý hrnec, nechte srdce vařit půl hodiny.
Kuřecí srdce v zakysané smetaně v pomalém sporáku
Pro jemná kuřecí srdce v zakysané smetaně v pomalém hrnci budete potřebovat mléčný výrobek s obsahem tuku nejméně 15%. Rajčatová pasta se přidává podle libosti, můžete toto jídlo vařit bez něj.
Složky
• 2 cibule;
• 0,7 kg srdcí;
• 0,2 kg zakysané smetany;
• 1 lžíce mouky;
• 1 lžíce rajčatové pasty;
• mrkev.
Vaření
1. Nakrájíme zeleninu velkými brčkami a dáme je do misky pro více vrstev.
2. Myjeme srdce. Není nutné řezat, můžete pouze udělat malý řez a opláchnout uvnitř. Přeložte zeleninu shora.
3. Připravte výplň. To provedete přidáním pasty do zakysané smetany nebo bez ní. Nalijte sklenici vody, hodte solí, můžete přidat různé koření.
4. Nalijte zakysanou smetanovou omáčku do srdcí, zavřete pomalý vařič a nechte misku hodinu dusit.
5. Bereme 50 ml vody a zředíme mouku, promícháme ji, aby se neobjevily hrudky.
6. Nalijte moukovou kaši do pomalého hrnce, promíchejte.
7. Omáčku nechte několik minut zahušťovat. V tuto chvíli můžete házet greeny, vavříny, česnek. Vypněte.
Kuřecí srdce v pomalém vařiči v bulharštině
Recept na papriku. Aby byla kuřecí srdce v pomalém hrnci šťavnatá a něžná, je vhodné marinovat hlavní produkt předem.
Složky
• 3 papriky;
• 0,8 kg srdcí;
• 2 mrkve;
• 100 ml sójové omáčky;
• 4 stroužky česneku;
• 2 cibulové hlavy;
• olej;
• 2 rajčata.
Vaření
1. Omyjte a nakrájejte na dvě části sojové omáčky. Míchá se a nechá se hodinu. Můžete marinovat předem a nechat v lednici.
2. Oloupejte cibuli a mrkev nakrájenou na proužky.
3. Nalijte olej do vícekomorového systému, stačí čtyři polévkové lžíce. Zapněte smažení.
4. Nakládejte zeleninu a smažte asi deset minut.
5. Přidejte nakládané srdce.
6. Potom hodíme papriku nakrájenou na kousky.
7. Nastrouhejte rajčata a vložte je také do misky.
8. Přidejte půl sklenice vody. Pokud potřebujete omáčku, můžete přidat další.
9. Uzavřete a vařte hodinu.
10. Koření vložte 10 minut před koncem vaření. Slaďte jemně, když byla srdce nakládaná v sójové omáčce.
Lilek kuřecí srdce v zakysané smetaně v pomalém sporáku
Varianta lahodné misky kuřecích srdcí v zakysané smetaně v pomalém sporáku. Vaří se s lilkem, ale lze použít i cuketu.
Složky
• 0,5 kg srdcí;
• 0,3 kg lilku;
• 2 cibulové hlavy;
• 220 ml zakysané smetany;
• 2 stroužky česneku;
• 30 ml oleje.
Vaření
1. Rozkrojte lilek na malé kousky, velikost celého srdce. Posypte solí, nechte hořkost ukončit.
2. Zapněte multicooker pro režim smažení, přidejte olej nebo jakýkoli tuk.
3. Vložte srdce do másla, lze je rozdělit na dvě části. Smažte čtvrt hodiny.
4. Cibule nakrájená na proužky nebo půlkroužky, poslat do srdcí, nechte je trochu smažit.
5. Plátky lilku myjeme ze soli, vymačkáváme a běžíme do pomalého hrnce.
6. Přidejte zakysanou smetanu, česnek, zamíchejte.
7. Zavřete, znovu uspořádejte hasicí režim.
8. Vařte další půl hodiny. Pak musíte zkusit jídlo. Pokud z lilku není dostatek soli, musíte přidat. Pokrm můžete ochutnat kořením.
Kuřecí srdce v pomalém hrnci s bramborami
Možnost prvního nebo druhého jídla, vše záleží na množství přidané kapaliny. Ze srdce se bramborami si můžete připravit polévku s bohatým vývarem nebo hustým gulášem.
Složky
• 0,5 kg srdcí;
• 1 mrkev;
• 40 ml oleje;
• 6-8 brambor;
• 1 cibulová hlava;
• 1 rajče;
• 0,5 banda zeleně;
• koření;
• 1 paprika.
Vaření
1. Myjeme srdce, vyjmeme zkumavky a každou ořezanou podélně na čtyři části.
2. Nalijte olej do vícevrstvého oleje, zapněte pečení.
3. Mrkev nakrájejte na proužky a cibuli vložte také do oleje. Fry, dokud se nevaří.
4. Přidejte nasekané srdce, vařte se zeleninou po dobu 15 minut.
5. Přidejte strouhané nebo jen nakrájené na malé kousky rajčete.
6. Oloupejte brambory, nakrájejte hlízy na malé kousky a hodte je také do pomalého hrnce.
7. Nyní musíte přidat vodu. Pro tlusté dušené maso stačí jedna nebo dvě sklenice.
8. Pokud potřebujete vařit bohatou polévku, měla by tekutina pokrýt výrobky o 2 centimetry.
9. Okamžitě osolte, hodte bulharský pepř, nakrájejte na kostky. Můžete přidat černý pepř a jakékoli koření.
10. Míchejte, uzavřete a nechte je vařit, dokud brambory nejsou připraveny, asi 40 minut. Nezapomeňte program přeuspořádat.
11. Řezejte greeny, hodte do misky, přidejte vavřín a máte hotovo!
Kuřecí srdce v zakysané smetaně v pomalém sporáku s houbami
Recept na neuvěřitelně chutné kuřecí srdce v zakysané smetaně v pomalém sporáku se žampiony. Pokrm je vhodný pro jakékoli přílohy.
Složky
• 0,5 kg srdcí;
• 0,3 kg žampionů;
• 0,2 kg cibule;
• 0,3 kg zakysané smetany;
• černý pepř, vavřín, zelenina;
• roste 30 ml oleje;
• 30 gramů odtoku oleje.
Vaření
1. Umyjte houby nakrájené na kousky.
2. Nalijte houby do pomalého hrnce, nalijte do rostlinného oleje. Než odpaříme veškerou kapalinu, smažíme příslušný program.
3. Přidejte cibuli, vařte dalších pět minut.
4. Rozstříháme srdce na poloviny, opláchneme a promícháme zbytek ingrediencí.
5. Přidejte máslo, počkejte, až se kus rozpustí.
6. Rozložte zakysanou smetanu.
7. Zavřete, zapněte režim chlazení a půl hodiny vařte.
8. Sůl, přidejte černý pepř, promíchejte a vařte dalších 15-20 minut, na konci jsme bylinky, hodíme vavřín.
Kuřecí srdce v multicooker s pohankou
Recept na vydatné jídlo kuřecích srdcí v pomalém hrnci s pohankou. Taková kaše může být podávána na druhé nebo vařená na večeři. Miska s rýží se připravuje stejným způsobem, pouze obiloviny je třeba několikrát dobře omýt studenou vodou.
Složky
• 500 gramů srdcí;
• 2 sklenice pohanky;
• 2 cibule;
• 60 ml oleje;
• 2 mrkve;
• 4 sklenice vody;
• koření.
Vaření
1. Řezáme srdce na polovinu nebo čtyři části, osmažte olej v režimu pečení čtvrt hodiny.
2. Přidejte cibuli a mrkev, jakmile se ze srdcí odpaří veškerá voda. Nakrájejte zeleninu na libovolné kousky. Smažte se srdíčky do zlatohnědé.
3. Pohanka se umyla, roztříděla a usnula v pomalém sporáku.
4. Nalijte slanou vodu, ochucte kořením.
5. Uzavřete a vařte na pilaf nebo pohanky.
6. Poté, co není nutné signál okamžitě otevřít, můžete misku nechat uvařit. Bude to chutnější.
Kuřecí srdce v pomalém hrnci - užitečné tipy a triky
• Droby netolerují rychlé odmrazování, a ještě více pro tento účel použití mikrovlnné trouby. Taková zařízení mají nepříznivý vliv na chuť, činí produkt suchým. Je vhodné neodmrazovat srdce v žáru, je lepší posunout se předem do spodní police chladničky.
• Srdce samy neobsahují tuk a jsou docela štíhlé. Mohou být doplněny mastnými potravinami: máslem, majonézou, zakysanou smetanou, různými omáčkami, pokud neztratíte váhu. Jídla s takovými přísadami jsou elegantní.
• Srdce v pomalém hrnci lze jednoduše vařit. V této formě se produkt používá na saláty, dále smažení a pečení. Srdce se jednoduše umývají, ukládají do pomalého hrnce a vaří se na polévkovém programu po dobu 30-40 minut. Pro aroma lze do vývaru přidat kořeny, vavřín, hrášek pepře.
• Připravenost srdce se určuje stejným způsobem jako maso. Stačí propíchnout droby ostrým předmětem a vyhodnotit uvolněnou šťávu. V hotovém výrobku je lehký, průhledný, bez sasanky.
