Losos chum je ušlechtilá ryba s vynikající chutí.
Kromě toho je také velmi užitečným produktem.
Jedná se o rybu s nízkým obsahem tuku, bohatou na vitamíny a bílkoviny.
Je velmi vhodný pro krmení dětí a starších lidí, pro ty, kteří z nějakého důvodu jsou na dietě.
Zároveň je důležité vařit chum losos chutně a správně. Z tohoto důvodu je multicooker perfektní, což umožňuje pečení, vaření, dušení, smažení, dušené výrobky.
Základní principy vaření chumů v pomalém sporáku
Ketu v pomalém hrnci je buď pečený, poté, co mu dal nějaký druh skořápky - mouku, sušenky. Nebo dušené s různými omáčkami - do zakysané smetany, rajčat, mléka. Dušená chum je také dobrá, stejně jako vařená.
Režimy pro vaření chumů v pomalém sporáku - pro hašení, pečení, režim smažení lze dříve použít.
Příprava lososa chum není obtížná. Obvykle stačí omýt ryby, pokud se jedná o celé tělo. Nejsou na něm žádné šupiny, takže ryby nemusíte škrábat.
Pak musíte kostru rozdělit na vhodné kousky. Pokud je třeba filé, pečlivě oddělte maso od kostí pečlivým odstraněním kůže. To se nejlépe provádí, když jsou ryby zmrazené.
Pokud filet není třeba oddělit, stačí nakrájet ryby na kousky o tloušťce 1-3 cm, podle toho, co potřebujete.
Můžete použít hotový filet z lososa chum.
Ryby jsou často před hlavní fází vaření nakládány v určité omáčce.
Doba vaření pro chum v pomalém sporáku je od půl hodiny do hodiny.
Můžete péct, napařit nebo dušit ryby a přílohu ve formě zeleniny současně.
Dušená steak z lososa z lososa v pomalém hrnci
Dušená ryba je nejzdravější. Některým se takové jídlo může zdát bez chuti, ale ve skutečnosti je to zvyk. Při napařování se odhalí skutečná chuť produktu. Vhodné koření to pouze obohatí. Jako přílohu můžete vařit ryby se zeleninou.
Složky
• Půl kilogramu chumu
• Špetka soli
• Čerstvě mletý černý pepř
• Citron
• Pár malých mrkví
• Hrst brokolice
• Volitelné - jakákoli jiná zelenina
• Rostlinný olej.
Metoda vaření
Připravte rybu - umyjte, rozdělte na steaky
Osolte je na obou stranách, posypte pepřem, nechte moje ležet 15.
Dejte na drátěný stojan pro napařování.
Posypeme citronovou šťávou nahoře nebo nakrájejte na plátky citronu.
Umístěte zeleninu poblíž, posypte olejem.
Zapněte režim páry na 30 minut.
Můžete podávat ryby se zeleninou nebo zálivkou s vaší oblíbenou omáčkou.
Pečené ve fólii chum losos v pomalém sporáku
Losos chum je ryba velmi bohatá na tekutiny. Aby nedošlo ke ztrátě šťavnatosti a něhy, je nejlepší péct rybu. V pomalém vařiči můžete péct ve fólii - jako v troubě.
Složky
• Půl kilogramu lososa chum - hotová jatečně upravená těla nebo steaky
• Rajče
• Cibule
• Citron
• Sůl podle chuti
• Koření pro ryby (pokud je kyselina citronová, pak citron není nutný)
• Přibližně 100 gramů másla
• Snítka kopru nebo špetka sušených.
Metoda vaření
Připravte rybu, rozmrazte, omyjte, rozdělte na steaky.
Nakrájenou cibuli nakrájejte na kroužky.
Umyjte rajčata, nakrájejte je také na kruhy
Citron je také jemně nasekaný, předem umytý, odstraňte semena.
Podle počtu kusů ryb připravujeme fólii. Velikost - takže můžete volně balit ryby.
Ke každému kusu fólie dáme steak, sůl, posypeme kořením.
Nasadili jsme na vrchol citron, cibuli, kruh rajčat, plastové máslo. Zabalte.
Když jsou všechny kousky rozloženy, vložte fólii do pomalého hrnce.
Nastavili jsme režim pečení a nechali jej 40 minut.
Podávejte po částech.
Pečené s lososem chum v pomalém sporáku
Rybí filé pod sýrovým pláštěm je mnoho milováno. Omáčka ze sýra a smetany zajistí, že ryby budou ještě šťavnatější, jídlo se ukáže být mírně uspokojivé a zároveň lehké.
Složky
• Chum vážící kilogram
• 150 gramů tvrdého sýra
• Sklenici smetany
• Jedno vejce
• Jedno velké rajče
• Lžička sezamových semen
• Špetka muškátového oříšku
• Sůl, černý pepř.
Metoda vaření
Umyjte ryby a připravte z nich filé.
Proč pečlivě řezat od páteře, oddělené od kostí.
Odstraňte kůži z polovin, i když ji můžete nechat s kůží. Ryba bude o něco tvrdší, ale lepší bude mít tvar.
Nakrájíme na kousky.
Nastrouhejte sýr, nalijte smetanu, vejce, sůl, přidejte pepř a muškátový oříšek.
Lehce porazte hmotu, aby bylo vejce rovnoměrně rozloženo.
Pak musí být ryba vložena do multicookerové mísy, pokud je toho hodně, pak nejprve jednu vrstvu.
Nalijte směs na druhou vrstvu.
Posypeme sezamovými semínky.
V režimu Pečení zapněte multicooker na 40 minut.
Losos chum v pomalém sporáku s houbovou omáčkou
Houbová omáčka se zde ve skutečnosti nedělá samostatně, ale získává se při procesu vaření. Mimochodem, pokud nakrájíte menší ryby a vezmete trochu vody, můžete toto jídlo použít jako honosnou rybí polévku. Jedná se tedy o vynikající horké jídlo, které je vhodné pro brambory nebo rýži jako přílohu.
Složky
• Filet chum o hmotnosti půl kilogramu
• Velká cibule
• 3 velké žampiony
• Průměrná mrkev
• 100 gramů zakysané smetany
• Půl sklenice vody
• Sůl, koření podle chuti
• Bobkový list
• Lžička rostlinného oleje.
Metoda vaření
Po umytí a rozmrazení rozdělte ryby na vhodné kousky.
Každý plátek posypeme solí a kořením na obou stranách.
Vložte rybu do šálku pro více hráčů, přidejte bobkový list.
Kostky nakrájejte na kostky.
Nakrájejte mrkev na proužky.
Tence nakrájené houby.
Na pánvi dejte zeleninu a houby lžičkou oleje do světle hnědé - můžete to udělat bez ní, stačí dát vše na rybí syr, nalijte olej. S dušením to bude aromatičtější a bohatší, bez - více stravy.
Dejte kyselou smetanu, přidejte vodu.
V režimu dušení stačí 50 minut, abyste získali překvapivě aromatické chutné jídlo.
Pečený losos chum s bramborami v pomalém sporáku
Toto jídlo je docela podstatné - díky bramborům může sloužit jako plné jídlo. Kyselá smetana, smetana, velké množství tuku se zde však nepoužívají, takže losos chum s bramborami je docela lehký.
Složky
• Půl kilogramu lososa chum - filé nebo jatečně upravená těla
• 4 velké brambory
• Velká cibule
• Lžíce másla
• Sůl, černý pepř podle chuti
• Půl sklenice vody
• Lžíce mouky.
Metoda vaření
Pokud je to žádoucí, umyjte ketu z jatečně upraveného těla, ale můžete také vařit s kameny.
Rozdělte se na malé kousky, vařte v mouce, vložte do multicookerové mísy.
Oloupejte brambory a nakrájejte na plátky nebo proužky.
Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
Nasaďte cibuli na rybu, na vrstvu brambor.
Dochutíme solí a kořením.
Nalijte vývar a roztáhněte olejové třísky shora.
Nastavte režim pečení a podržte po dobu 50 minut.
Můžete použít režim Dušení - pak se jídlo nepeče, ale ukáže se, že je dušené.
Losos chum v pomalém hrnci v rajčatové omáčce
Ryby v rajčatích jsou příjemnou kombinací, pro mnohé je to mnohem více chutnější než ryba pod jednou zakysanou smetanou nebo smetanou. Cibule a mrkev doplňují jídlo, zatímco neobvyklé koření přidává piknik.
Složky
• Jatečně upravené tělo o hmotnosti kilogramu
• Dvě velké cibule
• Dvě mrkve
• Dvě polévkové lžíce rajčatové pasty nebo 3-kečupu, rajčatová omáčka
• Olej na vaření - dvě polévkové lžíce
• Sůl podle chuti
• Černý mletý pepř
• Červená paprika
• Špetka cukru
• Plátek kořene zázvoru - podle libosti pro speciální piknik.
Metoda vaření
Opláchněte ryby, nakrájejte na malé kousky, přidejte sůl, posypte dvěma druhy papriky, promíchejte a nechte marinovat.
Nakrájejte cibuli jemně, nastrouhejte mrkev.
Nalijte olej do vícebarevné mísy, vložte cibuli s mrkví a zapněte režim smažení.
Zelenina by měla být podgold.
Když se to stane, přidejte cukr a dejte rajče. Nechte se zahřát dalších pět minut.
Mezitím nastrouhejte zázvor a vložte do omáčky.
Ponořte ryby do rajčatově-zeleninové směsi, je-li příliš silná - přidejte několik polévkových lžic vody.
Vařte 30 minut v režimu hašení.
Finská chum polévka v pomalém sporáku
Finská polévka nebo finská rybí polévka je jídlo, které je stále populárnější. To je skvělá horká vydatná polévka pro chladné období. Takové ucho je také chutné v chladné formě a není obtížné jej připravit. Pomalý vařič usnadní vaření.
Složky
• Jatečně upravené tělo - můžete brát ryby za hlavu nebo si navíc zakoupit polévkovou sadu rybí hlavy, kostí, kůže
• 2 velké brambory
• Mrkev
• Cibule
• Sklenici smetany
• Muškátový oříšek, černý pepř - špetka
• Sůl podle chuti
• Bobkový list
• Hrách na koření
• Voda
• Olej na vaření.
Metoda vaření
Umyjte ketu, oddělte maso od kostí, odstraňte kůži.
Filet nakrájejte na kousky a odložte stranou.
Nalijte kosti, kůži, hlavu se dvěma sklenicemi vody a vařte půl hodiny.
Vypusťte vývar.
Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky.
Nakrájejte mrkev na proužky nebo kostky.
Nakrájejte cibuli jemně.
Nalijte trochu oleje do multicookerové mísy a přidáním cibule a mrkve zapněte režim smažení na 10 minut - aby zelenina byla podzolot.
Dejte jim kousky ryb, brambory, bobkový list, přidejte koření, sůl.
Nalijte smetanu, rybí vývar.
Polévka by měla být docela tlustá, ale ne jako dušená.
V případě potřeby zřeďte vodou.
Přepněte na polévku nebo dušené maso na půl hodiny.
Tajemství a triky vaření lososa chum v pomalém sporáku
Losos Chum obsahuje trochu tuku a hodně vody. Proto při vaření tohoto druhu ryb není hlavní věcí to, aby se sušilo.
Losos chum je docela něžný a šťavnatý, je žádoucí, aby v něm byly všechny tyto vlastnosti. Proto to nedělejte stejně jako v oleji. Lepší guláš nebo péct.
Pokud chcete smažené ryby, je lepší je ponořit do těsta. Nebo si udělejte kožich z mouky, sušenky, syrového vejce.
Při podávání zeleniny je zelenina dobrá - čerstvá okurka, rajče, pepř. Z uspokojivějších příloh je rýže ideální.
Mnozí se bojí vařit ryby v pomalém hrnci kvůli tomu, že tam bude vůně. K tomu stačí umytý multicooker na 10 minut přepnout do režimu Multipar, čištění parou, do mísy nalít sklenici vody s plátkem citronu nebo citronové šťávy.
