Z nejjednodušších ingrediencí, které nevyžadují zvláštní předběžnou přípravu, můžete uvařit chutné, aromatické a velmi uspokojivé jídlo - zelí s klobásou v pomalém hrnci.
Na základě těchto dvou produktů, přidávání koření, bylin, zeleniny podle vaší chuti, můžete vytvořit nová jídla pokaždé.
Zelí i klobásy se hodí k bramborám, rajčatům, paprikám, mrkvi a dalším ingrediencím.
Zelí s párky v pomalém vařiči - obecné zásady vaření
Pro přípravu jídla ze zelí stačí odstranit horní listy a sekat hlavu zelí tenkými brčkami, pruhy nebo kostkami. Při procesu dušení zelí obvykle získá nahnědlý odstín, pokud si to nepřejete, přelijte nasekaným zelím vroucí vodou a poté na několik minut nalijte studenou vodu.
Můžete také vařit s párky a zelím. Obvykle to nepotřebuje předběžnou přípravu, ale pokud zelí chutná příliš brakicky nebo kysele, je lepší ho opláchnout a při vaření byste měli být opatrní solí.
Klobásy na vaření jakéhokoli vhodného, hlavního, aby byly vysoké kvality. Místo klobás můžete také použít klobásy nebo vařenou klobásu. Stačí z nich vyjmout film a nakrájet na plátky nebo proužky.
Zbývající ingredience, pokud jsou součástí misky, se umyjí, vyčistí a nakrájí na stejné plátky jako zelí s klobásou.
Časem se jídlo vaří poměrně rychle, od 40 do 60 - 80 minut, v závislosti na receptu. Používají se režimy „smažení“ a „hašení“.
Recept 1. Dušené zelí s párky v pomalém hrnci
Ingredience
• 700–800 gramů čerstvé bílé zelí;
• velká cibule;
• půl sklenice vody;
• jedna mrkev;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 250 gramů mléčných uzenin;
• sůl, koření, sušené byliny;
• 60 gramů rajčatové omáčky.
Metoda vaření:
1. Nakrájenou cibuli nakrájejte na tenké půlky.
2. Oloupejte mrkev, nakrájejte zeleninu tenkou slámou.
3. Rozemelte klobásy v kruzích a poté rozkrojte kruhy na dvě nebo tři části.
4. Odstraňte vrchní listy ze zelí, sekejte hlavu zelí slaměnou slámkou.
5. Nalijte rostlinný olej do misky pro více vrstev, zahřejte jej v režimu "smažení".
6. Vložte připravenou cibuli. Míchejte, dokud nezměkne.
7. Přidejte mrkev a smažte je po dobu pěti minut.
8. Vložte zelí. Dejte omáčku, promíchejte. Smažte vše společně po dobu pěti až sedmi minut, nezapomeňte promíchat, aby přísady nespálily.
9. Vložte uzeniny, nalijte vodu, přidejte koření, sůl podle chuti, nalijte sušené byliny, bylinky.
10. Přepněte režim na "Hasicí", nastavte časovač na jednu hodinu.
11. Hotové jídlo před podáváním důkladně promíchejte.
Recept 2. Dušené zelí s párky v pomalém hrnci
Ingredience
• libra zelí;
• 300 gramů uzenin;
• cibule;
• 30 ml oleje na smažení;
• lžíce granulovaného cukru;
• koření, sůl, listy vavřínu;
• zelené;
• třetina sklenice vody.
Metoda vaření:
1. Vložte zelí do misky, vytlačte ji ze šťávy. Pokud je zelí příliš kyselé, opláchněte jej převráceným v cedníku pod proudem studené vody. Suché.
2. Oloupejte cibuli nakrájenou na polovinu, nakrájejte na tenké půlky.
3. Zahřejte olej v režimu „smažení“, vložte cibuli. Nechte ji několik minut projít, dokud nedosáhnete lahodného zlatého odstínu.
4. Vložte vymačkaný zelí, nalijte do vody, nalijte koření a sůl. Zelí vařte 30 minut v režimu "dušené maso".
5. 10-12 minut před pípnutím vložte do vícesložkové mísy párky, nakrájené na kruhy, vavřínové listy, cukr. Zamíchat.
6. Jakmile hrnčířník dokončí svou práci, otevřete víko a zeleninu a klobásy důkladně promíchejte.
7. Nechte misku stát 15 minut připravenou.
8. Vložte připravené zelí s párky do talířů, posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.
Recept 3. Dušené zelí s párky a zeleninou v pomalém hrnci
Ingredience
• 350 gramů čerstvého zelí;
• cibule;
• jedna sladká masitá paprika;
• dvě velká rajčata;
• mrkev;
• lžíce rostlinného oleje;
• 50 ml vody;
• sůl, koření;
• dvě klobásy.
Metoda vaření:
1. Očistěte a opláchněte veškerou zeleninu potřebnou k vaření.
2. Nakrájejte cibuli na malé kostky, nastrouhejte mrkev na střední část strouhadla.
3. Oloupejte rajčata z rajčat a připravte je před přidáním vroucí vodou. Kostky rajčat.
4. Nakrájenou papriku nakrájejte na malé kousky.
5. Vložte cibuli, papriku a mrkev do misky s více vařiči. Nalijte rostlinný olej, přidejte sůl a koření podle chuti. Vařte na smažení, míchejte po dobu pěti minut.
6. Přidejte nakrájené klobásy a nastrouhanou zelí. Také položte bobkové listy a nalijte vodu.
7. Nastavte program „Hasicí“ na 40 minut.
8. Po zaznění zvukového signálu oznamujícího, že je mísa připravena, jemně promíchejte všechny ingredience.
9. Nechte dušené zelí s párky, aby se dostal do pomalého sporáku v režimu „Topení“ a časovač nastavte na 5-6 minut.
Recept 4. Solyanka se zelím a párky v pomalém sporáku
Ingredience
• 300 gramů uzenin;
• 300 gramů brambor;
• cibule a mrkev;
• jedno rajče;
• kilogram bílého zelí;
• čerstvý kopr;
• sůl, pepř, bobkové listy;
• sušené papriky;
• rostlinný olej.
Metoda vaření:
1. Broušené oloupané cibule a mrkev. Vložte obě ingredience do rostlinného oleje zahřátého do nádoby s více vařiči.
2. Nastavte režim „smažení“ na 35 minut. Vařte cibuli a mrkev tím, že přikryjete multicooker po dobu deseti minut.
3. Když je zelenina dušená, oloupejte a nakrájejte brambory, položte ji na smaženou cibuli a mrkev.
4. Nasolte všechny ingredience, promíchejte. Zavřete víko, vařte dalších deset minut.
5. Nyní nakrájené klobásy vložte na malé kousky. Po smíchání vařte až do konce programu.
6. Zelí nasekané na proužky v hluboké misce, přidejte trochu soli a drtěte rukama tak, aby zelí změklo a umožnilo odtok šťávy. Vložte zeleninu do pomalého hrnce.
7. Nasaďte nakrájené rajče. Posypte kořením, sušeným bulharským pepřem, dejte bobkové listy.
8. Vařte misku přepnutím programu do režimu „Hasicí“ a nastavte čas na jednu hodinu.
9. Poté, co hrnčířník dokončí svou práci, otevřete víko a vše promíchejte.
10. Podávejte horké zelí s párky.
Recept 5. Květák s párky v pomalém hrnci
Ingredience
• vidlice květáku pro 400 - 500 gramů;
• dvě klobásy;
• jedno vejce;
• 100 gramů strouhaného sýra;
• 50 gramů strouhanky;
• sůl, pepř, olej na smažení.
Metoda vaření:
1. Nalijte dva litry vroucí vody do misky pro více vrstev, sůl. Rozložte promyté vidlice květáku. Vařte v režimu „Vaření“ po dobu 20 minut.
2. Opatrně vyjměte zelí na talíři a vypusťte vodu. Jakmile se zelenina ochladí, rozdělte zelí na květenství, každou mírně odlepte.
3. Smíchejte strouhanku s vajíčkem rozdrceným solí.
4. Každou květenství ponořte do smažení, na předehřátém oleji smažte na obou stranách v režimu „smažení“.
5. Vložte všechny smažené květenství do misky, nalijte klobásy na plátky plátky, nalijte na zbývající dýchání, posypte jemně nastrouhaným sýrem.
6. Přepněte multicooker do režimu „Hasicí“, nastavte časovač na 15 minut.
7. Zavřete víko a připravte misku.
Recept 6. Smažené zelí s párky a bramborami v pomalém hrnci
Ingredience
• 500 gramů zelí;
• tři brambory;
• jedna mrkev a jedna cibule;
• dvě klobásy;
• dvě klobásy;
• dvě rajčata;
• byliny, koření, sůl, rostlinný olej.
Metoda vaření:
1. Oloupané brambory nakrájejte na středně velké kostky.
2. Fry, míchání, brambory, uvedení rostlinného oleje do misky multicooker zahřívané po dobu 15 minut v "Frying" režimu.
3. Uzeniny a uzeniny nakrájejte na velké proužky, masové polotovary posílejte do bramborové mísy. Pečte po dobu pěti minut.
4. Vložte jemně nasekanou mrkev a nakrájenou cibuli, vařte deset minut.
5. Nakonec přidejte nasekané tenké zelí a nakrájená rajčata. Vše posypeme kořením, solí, nasekanými bylinkami, dosypeme doslova třetinu sklenice vroucí vody. Zamíchat.
6. Vařte ve stejném režimu po dobu 30 až 50 minut. Vše záleží na vašich preferencích vkusu. Pokud chcete, aby zelí bylo měkké, namočte misku déle. Pokud máte rádi lehkou chutnou zeleninu v hotovém pokrmu - stačí to na vaření a půl hodiny.
Zelí uzeniny v pomalém sporáku - triky a tipy
• Chcete-li dát dušené klobásy dušené zelí, můžete přidat lžíci octa a lžičku granulovaného cukru deset minut před tím, než budete připraveni.
• Chcete-li zabránit šíření dušeného zelí v celém bytě, položte kousek hrany chléb do okraje misky pro více vrstev. Když je jídlo vařené, vyjměte změkčený chléb.
• Rajčatová pasta, omáčka nebo kečup dodá pokrmu zvláštní chuť a jasnou chutnou barvu. Upravte množství přísad, které mají být stanoveny, podle vašich chuťových preferencí.
• Zelí s párky v pomalém hrnci je plné jídlo a skvělý doplněk k vařeným bramborám, pečené nebo čerstvé zelenině.
• Nezapomeňte posypat hotovou misku bylinkami, získá to zvláštní svěžest a jedinečnou chuť.
