Kvass je v Rusku národní nápoj, jehož užitečné vlastnosti byly našim předkům stále známy.
Kvass může nejen uhasit žízeň v horkém období, ale také pomoci při léčbě mnoha nemocí.
Tento článek bude věnován vlivu kvasu na lidské tělo, jeho užitečným a škodlivým vlastnostem.
Kvass: složení, jak bylo použito
Kvas vyrobený z přírodních ingrediencí je skutečným zdrojem mnoha užitečných látek pro lidské tělo. Kvas je výsledkem nedokončeného alkoholového a mléčného kvašení mladiny a jeho přínosy se projevují díky mikroorganismům, které vznikají v důsledku tohoto procesu.
Tento nápoj obsahuje následující užitečné složky:
10 aminokyselin;
Vitaminy skupiny B, PP, E, H,
Choline
17 stopových prvků;
7 makrobuněk.
Tak bohatý seznam užitečných látek činí tento nápoj nejen chutným, ale také neuvěřitelně užitečným a dokonce nezbytným pro lidské tělo.
Calorie kvass
I přes mnoho užitečných látek, které nápoj plní, není jeho obsah kalorií příliš vysoký. Závisí to na koncentraci kvasinek a cukru. 27 kcal na 100 g kvass, který obsahuje velké množství uhlohydrátů a minimum proteinů.
Glykemický index produktu je pouze 30, což opět ukazuje nadřazenost tohoto nápoje nad všemi ostatními. Pro srovnání, stejné pivo má GI 110.
Kvass: jaké jsou přínosy pro tělo
Jak jsme již řekli, v tomto nápoji je spousta užitečných vlastností, proto nejprve analyzujeme ty nejzákladnější, a poté se podíváme na jeho použití v různých oblastech života.
1. Neexistuje jediný nealkoholický nápoj, který by mohl přinést tolik výhod jako kvas.
2. Tento nápoj má schopnost mírně snížit závislost na alkoholu, kvas ho však nemůže úplně vyléčit.
3. Kvass má pozitivní vliv na muže, zejména na jejich potenci.
4. Rusští vědci prokázali, že tyfusové a paratypoidní bakterie umírají v kvasovém médiu.
5. Nápoj má schopnost posílit svaly a zmírnit únavu a v této složce je mnohem účinnější než glukóza.
6. Kvass je velmi užitečný pro mladé lidi, protože obsahuje velké množství vitamínů, které v kombinaci s kyselinou askorbovou dokonale stimulují růst těla.
7. Tento nápoj je jedním z mála produktů, které absolutně neobsahují GMO. Faktem je, že složky, ze kterých se připravuje, nejsou nijak geneticky zpracovány.
8. Kvas bude velmi užitečný pro lidi, kteří mají ledvinové kameny a močové cesty kvůli křemíku, který je přítomen v ječmeni.
Kvass z pohledu medicíny
Během kvašení dochází téměř ke všem užitečným složkám. Jsou schopni zlepšit trávení a zachránit člověka před dysbiózou. Navíc tyto mikroorganismy produkují vitaminy, které zvyšují imunitu člověka. Kvass je ve svých užitečných vlastnostech velmi podobný koumissu, jogurtu a kefíru.
Ještě před revolucí v Rusku lékaři předepsali pacientům kvas, aby se zotavili z nemoci. Ve válečných dobách byl kvas nutností v nabídce vojáků.
V dnešní době patří moderní medicína kvass mezi nejlepší dietní nápoje. Kvass, stejně jako jiné produkty získané fermentací mléčného kvašení, je schopen zlepšit metabolické procesy v těle a gastrointestinálním traktu. Gastroenterologové doporučují užívat kvas lidem, kteří mají gastritidu s nízkou kyselostí. Chcete-li se zbavit takové gastritidy, musíte si vzít sklenici tohoto nápoje 15 minut před jídlem. Lidé s problémy se srdcem a nervovým systémem, jakož i lidé trpící hypertenzí, budou kvas velmi užiteční.
Mletý kvas se široce používá k léčbě plísní nehtů, různých kožních chorob, dlouhotrvajících ran a strupů. U žen, které měly těžký porod, lékaři dali slad nebo hustý a malé množství kvasu se vštípilo do úst dítěte bezprostředně po prvním písmu.
Využití kvasu v kosmetologii
Kromě léčivých vlastností se kvas také hojně používá v kosmetologii. Před několika stoletími ženy používaly různé recepty s kvasem pro zdraví kůže. Zde jsou základní recepty, které přišly až do současnosti.
1. Chcete-li udržet pokožku stále mladou a sametovou, otřete si každé ráno obličej kvasem.
2. Chcete-li vyhladit malé vrásky, je třeba v tomto nápoji navlhčit froté hadřík a aplikovat jej na obličej. Pro zvýšení účinku můžete také přidat trochu medu.
3. Chcete-li posílit vlasové kořínky a učinit je krásnějšími, je třeba nosit určité množství nápoje do pokožky hlavy a vlasů a nechat je pod celofánovým kloboukem po dobu 20-30 minut.
4. Sladiště se výborně používají jako maska pro zvedání. Chcete-li dosáhnout dobrého účinku, mělo by být aplikováno na obličej pouze 15 minut.
5. V době Rusa existoval zvyk, kdy se nevěsta před svatbou koupala v kvasu. A to nebylo provedeno pro zábavu, protože kvass dal tělu zdravý lesk a pružnost.
6. Existuje také mnoho různých masek, pleťové vody a koupele s tímto skvělým nápojem, který pomůže zachovat krásu, mladistvost a vitalitu pokožky po dlouhou dobu.
Kvass jako prostředek k boji s nadváhou
Pokud používáte kvas ke zlepšení trávicího systému, aniž byste použili jakoukoli dietu, můžete kromě zdraví výrazně vylepšit postavu. Pro zlepšení účinku lékaři doporučují bojovat s nadváhou pomocí řepné kvasy.
K přípravě takového nápoje je třeba vzít několik řep, nakrájet je na malé kousky, zalijeme kvas a necháme 72 hodin. Poté přidejte malé množství medu a nechte dalších 24 hodin. Vše - řepa kvas je připravena. Takový nápoj u mnoha lidí, kteří pravidelně dělají „půstní dny“, je považován za jeden z hlavních.
Kvass také dokáže dokonale potlačit vaši chuť k jídlu a urychlit proces odbourávání tuků. I když účinek není okamžitě viditelný, neznamená to, že nefunguje. S největší pravděpodobností se věnuje čištění těla toxinů, v jejichž přítomnosti nebude mít jakákoli strava absolutně žádný význam. Chcete-li se zbavit dalších liber, můžete také použít dort, který zůstane z červené řepy nebo zelného nápoje. Při použití dortu může člověk ztratit až 500–600 g za den.
Na mysu je připraven speciální kvas. Jeho hlavní vlastností je očištění těla od toxinů a toxinů, to znamená, že má silný fitness účinek. Takový nápoj se připravuje na recepty akademika Bolotova. Musíte si vzít sklenici s nasekanými stonky jarní a do nich nalít 500 g syrovátky. Poté přidejte sklenici cukru a naplňte vodou, abyste získali pouze 3 litry hotového nápoje. Poté je nápoj podán po dobu 10 dnů.
Téměř každý si může vzít tento druh kvasu, ale před zahájením léčby je nutné se poradit s lékařem, protože samotná lastovička je rostlina obsahující určité množství jedu. Takže pro lidi s onemocněním krve bude takový nápoj kontraindikován.
Kvass pro těhotné ženy
Obecně se uznává, že kvas je přísně zakázán těhotným matkám. V zásadě je to pravda, ale existuje jedna významná výhrada. Pokud mluvíme o „obchodě“ kvass, pak je odpověď jednoznačná - je to nemožné. Pokud se však tento nápoj připravuje z domácích surovin výhradně z přírodních surovin, lze je nejen brát, ale je také nutné. Je však třeba zachovat přísný rámec - maximálně 1 sklenici nápoje denně, zneužívání nebude užitečné, a dokonce i naopak, protože byste neměli zapomenout, že kvass obsahuje alkohol, i když v malém množství. Ale malé množství kvasu prospěje pouze matce i jejímu plodu, protože obsahuje mnoho užitečných látek. Například přítomnost vitaminu B přispívá ke správnému vývoji plodu.
Kvass pro děti: užitečné nebo škodlivé
Pokud jde o děti, možná je lepší zdržet se pití kvasu kvůli přítomnosti alkoholu v něm, nebude to pro tělo dítěte přijatelné, protože jejich gastrointestinální trakt je stále velmi něžný a nemusí tento nápoj přijímat. Samozřejmě můžete udělat výjimku, například přidat ji do misky, protože tento nápoj obsahuje tolik užitečných složek, které budou pro dítě užitečné.
Je lepší odmítnout jej používat v čisté formě, zejména pro děti ve věku 7-8 let. Starší děti mohou dostat kvas, ale v malém množství.
Kvass: co poškozuje zdraví
Přes obrovské množství užitečných látek obsažených v kvasu existují určité kontraindikace. Kromě alkoholu, který je přítomen v nápoji s obsahem ethylalkoholu 6 - 2,6%, může být u některých onemocnění rovněž škodlivý. Seznam chorob, u kterých je lepší nepoužívat kvas:
1) Cirhóza jater;
2) Ledvinové kameny a žlučník;
3) Hypertenzní pacienti a lidé trpící VSD;
4) Těhotné a kojící matky, až na vzácné výjimky;
5) Děti do 7 let;
6) Pro řidiče před vozovkou je lepší zdržet se používání kvasu kvůli možným problémům na cestě se zástupci zákona.
Abych to shrnul, je třeba říci, že kvas je velmi užitečný nápoj, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů užitečných pro tělo. Je však lepší zdržet se ho u lidí trpících určitými nemocemi, stejně jako u těhotných žen a malých dětí.
Požehnej vám!
