Krabí salát je oblíbené jídlo, jehož příprava nevyžaduje mnoho času. Ukázalo se, že je to snadné, ale zároveň velmi výživné. V naší zemi je krabí maso považováno za exotické jídlo, takže tento produkt v salátech je nahrazen krabími tyčkami, které jsou dostupné pro každého. K vaření používejte krabí tyčinky ze sóji a ze sekaného rybího masa nebo rybí bílkoviny.
Do klasického krabího salátu se přidávají vejce, majonéza, kukuřice a krabí tyčinky. Ale variace takového salátu s mrkví přináší misce zajímavou chuť a dává salátu bohatý a krásný stín. Kromě toho se mrkev kombinuje se zeleninou nebo ovocem. Kromě toho všeho se považuje za užitečný produkt. Obsahuje vitamíny, živiny a karoten.
Krabí salát s mrkví - obecné zásady přípravy
• S krabím masem jsou saláty bohatší a šťavnatější.
• U salátů používejte majonézu s vysokým obsahem tuku.
• Neotevírejte víko konzervované kukuřice úplně. Vypusťte šťávu z plechovky přidržením víka.
• Chcete-li rychle vařit zeleninu, rozdělte je na kousky.
• Rozmrazujte krabí tyčinky při pokojové teplotě.
• Chcete-li odstranit hořkost z cibule, opařte ji vroucí vodou.
• Místo vařené mrkve v salátech, pokud je to žádoucí, přidejte korejskou mrkev.
Krabí salát s mrkví a avokádem
Ingredience
• 320 g krabího masa;
• sůl;
• jeden avokádo;
• 60 g mrkve;
• tři čerstvé okurky;
• pepř;
• zakysaná smetana;
• petržel;
• 90 g celerového kořene.
Způsob přípravy:
1. Krabí maso pečeme ve vodě několik minut. Pak to oloupeme a roztrháme na kousky.
2. Oloupejte mrkev a nastrouhejte na jemném struhadle.
3. Avokádo položte na prkénko a rozdělte na polovinu. Vyjměte kost a jemně vyjměte buničinu. Nakrájejte na malé proužky.
4. Opláchněte kořen celeru, oloupejte a nasekejte brčka.
5. Oloupejte okurku a nakrájejte na kostičky.
6. Smíchejte celer, krabí maso, avokádo, mrkev a okurky v salátové misce. Přidejte tam nakrájenou zeleninu a zakysanou smetanu. Sůl všeho a pepř, pokud si budete přát.
7. Míchejte salát a ozdobte citronem a podávejte.
8. Pro krásu vložte salát do zbývajících avokádových nádob.
Krabí salát s mrkví a olivami
Ingredience
• 16 kusů zmrazených krabích tyčinek;
• jedna mrkev;
• 370 g konzervované kukuřice;
• sůl;
• čtyři slepičí vejce;
• majonéza;
• banda čerstvého kopru;
• 11 kousků oliv.
Způsob přípravy:
1. Naplňte vejce vodou a zahřejte na střední teplotu. Vařte 15 minut a poté je naplňte studenou vodou.
2. Loupejte kuřecí vejce a nakrájejte je na kostky.
3. Mrkev vaříme, dokud se nevaří, neochladí, neloupe a nakrájíme na kostičky.
4. Krabí tyčinky odloupněte z ochranného filmu, uvolněte je a jemně nasekejte.
5. Vložte olivy na desku a nakrájejte na kroužky.
6. Opláchněte kopr, setřete tekutinu a nasekejte.
7. Otevřete plechovku kukuřice a přeneste obsah do cedníku. Nechte veškerou vodu vytéct.
8. Vložte všechny připravené ingredience do mísy a promíchejte. Pak přidejte sůl a majonézu, vše znovu promíchejte a podávejte.
9. Před podáváním salát ozdobte celými olivami a bylinkami.
10. Krabí salát s olivami s přílohou.
Korejská mrkev a krabí salát z mořských řas
Ingredience
• 190 g krabích tyčinek;
• 140 g korejské mrkve;
• 340 g mořského kale;
• majonéza;
• 190 g nakládaných žampionů;
• tři vejce.
Způsob přípravy:
1. Vařte vejce, dokud se nevaří, vychladněte, oloupejte a nastrouhejte hrubým struhounem.
2. Houby opláchněte, jemně nasekejte a lehce smažte.
3. Nasekejte korejskou mrkev a mořské řasy na malé proužky.
4. Vyčistěte krabí tyčinky z fólie a nakrájejte na proužky.
5. Smíchejte houby v misce s vejci, mořskými řasami, krabími tyčinkami, korejskou mrkví a majonézou.
6. Salát je připraven! Před podáváním ji rozložte na talíře a ozdobte nakrájeným salátem.
Krabí salát s baltskou mrkví
Ingredience
• 210 g krabích tyčinek;
• 4 slepičí vejce;
• dvě mrkve;
• dvě cibule;
• majonéza;
• 90 g sýra.
Způsob přípravy:
1. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Složte ingredience v rostlinném oleji do měkka.
2. Opláchněte mrkev, oloupejte a smažte stejným způsobem jako cibule.
3. Ochlaďte vařená vejce, oloupejte je a nastrouhejte je přes struhadlo.
4. Rozstříhané rozmrazené krabí tyčinky nakrájíme na čtverce.
5. Nastrouhejte sýr s hrubým struháním.
6. Smaženou zeleninu, sýr, majonézu, krabí tyčinky a vejce vmíchejte do salátové mísy.
7. Salát podávejte tak, že ho trochu ponoříte.
8. Ozdobte plátky rajčat k doplnění.
Krabí listový salát s mrkví
Ingredience
• pět brambor;
• majonéza;
• tři mrkve;
• balení krabích tyčinek;
• pět vajec.
Způsob přípravy:
1. Opláchněte mrkev a brambory, vložte do hrnce a nalijte do vody. Položte vejce tam.
2. Položte hrnec na oheň. Vařte vejce po dobu 10 minut a zeleninu, dokud nebudou hotová. Vařená vejce vložte do studené vody a vychladněte.
3. Položte připravenou zeleninu na talíř a nechte je vychladnout.
4. Mrkev a brambory nastrouhejte na jemném struhadle.
5. Ve vejcích oddělte žloutek od proteinu a protřepejte je zvlášť.
6. Krabí tyčinky rozmrazte a jemně nasekejte.
7. První vrstvu položte na rovnou desku, položte polovinu strouhaných brambor a namažte majonézou.
8. Krabí tyčinky vložte do druhé vrstvy.
9. Další vrstvou jsou nastrouhané vaječné bílky, které by měly být namazány majonézou.
10. Položte zbývající brambory na veverky a poté nastrouhanou mrkev. Všechno hojně namažte majonézou a posypte vrchol žloutky.
11. Pokud je to žádoucí, ozdobte misku větvičkami petrželky nebo kopru.
12. Takový listový salát bude neobvyklou ozdobou slavnostního stolu. Pro krásu si připravte rajčatové růže na salátu.
Krabí salát s čerstvou mrkví a okurkou
Ingredience
• 310 g krabích tyčinek;
• jedna mrkev;
• dvě stonky celeru;
• sůl;
• jedno vejce;
• majonéza;
• čtyři střední okurky;
• kopr;
• plechovka kukuřice;
• dvě ředkvičky.
Způsob přípravy:
1. Rozmrazte tyčinky krabů a otevřete obal. Odstraňte jejich filmy a náhodně je nasekejte.
2. Opláchněte stonky celeru pod studenou vodou a nakrájejte na malé kousky.
3. Mrkev umyjte a vyčistěte speciálním loupačem. Nastrouhejte zeleninu hrubým strouhačem.
4. Pomocí stejného slupky odstraňte slupku z okurek. Nakrájejte zeleninu libovolně.
5. Vejce vařte ve slané vařené vodě, dokud není jemné. Po vychladnutí a loupání jemně nasekáme.
6. Neotevírejte úplně víko kukuřice a podržte ji a vypusťte veškerou vodu.
7. Odřízněte vrcholy ředkvičky. Opláchněte zeleninu a nakrájejte na tenké plátky.
8. Kopr vložte do cedníku a opláchněte. Počkejte, dokud se voda nevypustí, a teprve poté zeleně jemně nasekejte.
9. Vložte všechny předem nakrájené ingredience do salátové mísy a přidejte sůl a pár polévkových lžic majonézy.
10. Nechte salát stát 15 minut v lednici a poté jej ozdobte plátky citronu a podávejte.
11. Salát z krabů a čerstvé mrkve se hodí k pečeným rybím pokrmům.
Krabí listový salát s mrkví a rýží
Ingredience
• 185 g krabích tyčinek;
• neúplná sklenice rýže;
• 110 g sýra;
• majonéza;
• pět vajec;
• 20 zelených lusků na ozdobu;
• čtyři mrkve.
Způsob přípravy:
1. Důkladně opláchněte a vařte ve slané vodě, dokud není nabídka.
2. Mrkev umyjte štětcem a spolu s vejci vařte, dokud neovládne.
3. Mrkev a vejce ochladíme, oloupeme je a nastrouháme na středním struhadle na různých talířích.
4. Rozstřihněte krabí tyčinky na tenké proužky.
5. Nastrouhejte sýr se strouhankou s velkými otvory.
6. Vezměte talíř a vložte první vrstvu vařené rýže. Namočte to majonézou.
7. Další vrstva je sýr s majonézou.
8. Mrkev s majonézou vložte do třetí vrstvy.
9. Položte vejce do čtvrté vrstvy a poté krabí tyčinky. Namočte vše znovu majonézou.
10. Ozdobte horní část salátu zeleným hráškem.
11. Podávejte chlazené s chlebem.
12. Takový salát kombinuje vydatné masové a zeleninové pokrmy.
Krabí salát s mrkví a lososem
Ingredience
• 80 g nakládaného lososa;
• 60 g brambor;
• 80 g loupaných konzervovaných krabů;
• půl avokáda;
• 40 g mrkve;
• 80 g řepy;
• majonéza;
• tři vařená křepelčí vejce;
• pět filé z ančoviček;
Lžíce černého kaviáru.
Způsob přípravy:
1. Uvařte mrkev, řepa a brambory. Pravidelně kontrolujte jejich připravenost vidličkou. Jakmile se brambory a mrkev vaří, vyjměte je a nechte řepu vařit další půl hodiny.
2. Ochlaďte hotovou zeleninu a oloupejte je ostrým zeleninovým nožem.
3. Vezměte jeden filet z ančovičky a jemně ho nasekejte. Smíchejte ingredience s majonézou.
4. Loupaná zeleninová mřížka.
5. Vytáhněte maso z avokáda a nakrájejte na plátky.
6. Smíchejte každou složku samostatně s majonézou.
7. Vložte nakrájený losos s první vrstvou ve tvaru prstence a na něj avokádo.
8. Poté položte nasekané kraby, poté mrkev a brambory.
9. Položte řepu nahoru.
10. Vložte salát do lednice na půl hodiny.
11. Vyjměte misku z ledničky a umístěte ančovičkové kroužky s křepelčími vejci nakrájenými na polovinu do středu.
12. Na každou polovinu vejce položte černý kaviár.
13. Salát podávejte v jedné misce spolu s plátky hnědého chleba.
Krabí salát s mrkví - tipy a triky
• Kvůli kořenění přidejte do salátů mletou papriku nebo česnek.
• Uchovávejte salát v chladničce nejdéle dva dny.
• Pro snadnost salátu do něj vložte místo majonézy zakysanou smetanu.
• Saláty jsou ještě zajímavější, pokud k nim přidáte čerstvé bylinky.
• Podle potřeby přidejte solené čínské zelí do salátů.
• Chcete-li do salátu přidat pikantní chuť, přidejte do něj citronovou šťávu.
• Nakrájejte zeleninu na kostky. Pokud je salát listový, nastrouhejte zeleninu.
• Připravenost zeleniny vidličkou.
• Saláty oblékejte pouze před podáváním.
• Pokud do salátu přidáte zelený hrášek, uvařte jej nejprve sklenicí.
