Cenný losos východního růžového lososa má chutné, zdravé a jemné maso. Pod její stříbrnou kůží, kvalita vysoce stravitelný protein, jedinečné aminokyseliny, polynenasycené mastné kyseliny. Pravidelné jíst růžový losos můžete nejen udržet svou postavu a pokožku v perfektním stavu, ale také oddálit nástup stáří.
Některé manželky jsou však předsudky proti růžovému lososu. Děsivé je úplná absence tuku v dietním masu, které může udělat hotové jídlo suché a tvrdé. Multicooker pomůže: je velmi obtížné zkazit i ty nejsušší ryby v něm.
Růžový losos v pomalém sporáku se připravuje podle tradičních receptur přizpůsobených vlastnostem zařízení. Růžová ryba je dobrá jak sama o sobě, tak v kombinaci se zeleninou, rýží, bramborami, žampiony, sýrem. Aby maso získalo extra šťavnatost, můžete ho péct v různých omáčkách: krémová, sýr, rajče, zázvor, citron.
Růžový losos v pomalém hrnci - obecné zásady vaření
Při pečení růžového lososa v pomalém hrnci je hlavní věc jatečně upravené tělo. Chytré zařízení udělá zbytek. Dříve se ryby musí rozmrazit, přesunout do chladničky přes noc nebo nechat dvě hodiny na kuchyňském stole. Po rozmrazení ryb je třeba seškrabat z vah, opláchnout jatečně upravené tělo a vyčistit je. Zvláštní pozornost věnujte žlučníku.
Hlava, ocas a ploutve by měly být odříznuty. Pro získání vykostěných steaků se jatečně upravené tělo jednoduše rozřeže podél hřebene na kousky požadované tloušťky.
Chcete-li získat filé, musíte se zbavit ryb kostí a hřebene. Není nutné odstranit kůži. Jatečně upravené tělo musí být odříznuto dozadu až na začátek dílce. S rukama, pomoci si s nožem, vyjměte maso z hřebene a pak z žeber. Pokud jsou na filetu kosti, musí být vybrány.
Růžový losos v pomalém hrnci s mrkví a cibulí
Klasická kombinace ryb s mrkví a cibulí je osvědčená. Od něj lze začít ovládat zařízení: růžový losos v pomalém hrnci se zeleninou se ukáže být šťavnatý, sladký a velmi chutný.
Ingredience
• středně růžový losos;
• malá mrkev;
• dvě malé cibule (nebo jedna velká);
• připravené koření pro ryby;
• černý pepř, sůl;
• lžíce rostlinného oleje;
• dvě polévkové lžíce pravidelné majonézy.
Metoda vaření:
Připravený růžový losos nakrájejte na kousky tlustší než tři až čtyři centimetry.
Kousky osolte, osolte kořením a pepřem a nechte marinovat.
Cibule nakrájená na půlky prstenů.
Hrubě nastrouhejte červenou mrkev nebo nakrájejte na tenké kostky.
Namažte misku zařízení rostlinným olejem.
Přeneste polovinu strouhané mrkve a cibule na dno.
Majonézu trochu zřeďte vodou nebo tekutou zakysanou smetanou.
Nalijte majonézovou omáčku na zeleninu.
Položte kousky ryb na polštář ze zeleniny.
Růžový losos přikryjte zbývající zeleninou.
Nalijte zbytky majonézy.
Vařte třicet minut pečením.
Růžový losos v pomalém hrnci se zakysanou smetanou a sýrem
Smažený růžový losos v pomalém hrnci, promáčený zakysanou smetanou, vás překvapí výbornou chutí a potěší vás šťavnatostí.
Ingredience
• malý růžový losos;
• sklenici zakysané smetany;
• trochu rostlinného oleje;
• dvě stě gramů sýra;
• koření pro ryby;
• sůl.
Metoda vaření:
Řez jatečně upraveného těla růžového lososa na steaky.
Ryby lehce osolte a pepřte.
Do pomalého hrnce nalijte dvě polévkové lžíce oleje a zapněte režim smažení.
Když je olej teplý, smažte kousky ryb na obou stranách. Měla by se tvořit kůra.
Zakysanou smetanu zřeďte malým množstvím vody (stačí půl sklenice), přidejte půl čajové lžičky soli a pytel koření.
Jemně nastrouhejte sýr.
Položte ryby na dno mísy.
Nalijte zakysanou smetanou a snažte se pokrýt všechny kousky.
Pod uzavřeným víkem vařte růžový losos dvacet minut.
Poté kousky ryb naplňte sýrovými kousky, zavřete víko, vařte dalších deset minut ve volném režimu.
Při podávání ozdobte zelení, plátky citronu a olivovými kroužky.
Růžový losos v pomalém sporáku s bramborami
Pomalý vařič je schopen zvládnout tento úkol a složitější. Skvělá volba růžového lososa v pomalém sporáku se zakysanou smetanou a vaječnou omáčkou pomůže vyřešit problém rodinné večeře.
Ingredience
• filé z jednoho růžového lososa;
• čtyři střední brambory;
• dvě malé mrkve;
• dvě cibule střední velikosti;
• půl sklenice zakysané smetany;
• jaké gramy polotvrdého sýra;
• dvě slepičí vejce;
• pepř, sůl.
Metoda vaření:
Brambory nakrájejte na tenké kruhy a dejte na dno nádoby pro napařování.
Nakrájenou filetu nakrájejte na plátky a uspořádejte na brambory.
Přidejte sůl a pepř.
Mrkev jemně nastrouhejte.
Nakrájejte cibuli jakýmkoli způsobem.
Do misky nalijte sklenici vody (více sklenic).
Jemně nastrouhejte sýr.
Smíchejte vejce, zakysanou smetanou.
Nalijte ryby do omáčky.
Na omáčku dejte strouhanku.
Zapněte režim páry (20 minut).
Růžový losos v pomalém hrnci s rýží
Jemný a lahodný růžový losos v pomalém sporáku je velmi jednoduchý a vhodný pro vaření s rýží. Rajčata, paprika a cibule dodávají misce fantastickou vůni
Ingredience
• malý růžový losos;
• sůl, pepř;
• dvě sklenice bílé rýže;
• velká cibule;
• středně paprika;
• velká mrkev;
• sklenici hotového vývaru nebo vody;
• trochu oleje;
• velké rajče;
• banda jakékoli zeleně.
Metoda vaření:
Řez růžový losos na filetu.
Marinujte ryby solí a pepřem.
Nasekejte elastickou mrkev na korejském struhadle.
Sladká paprika nakrájená na tenké kostky.
Nakrájejte cibuli a rajčata na malé kostky.
Řezejte zelení nožem.
Nalijte olej do mísy
Smažte veškerou zeleninu v režimu smažení, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Filet položte na zeleninové smažení.
Nalijte do promyté rýže.
Nalijte sklenicí vody nebo hotovým vývarem.
Vařte na dušené nebo mléčné kaši.
Při podávání ozdobte bylinkami.
Růžový losos v pomalém sporáku s houbami
Houby a růžový losos v pomalém sporáku jsou originální kombinací chuti a výhod. Smetanová svěžest, citrusové aroma, sýrová nota dělají toto jídlo hodným slavnostního stolu.
Ingredience
• středně růžový losos;
• čtyři sta gramů čerstvých hub;
• dvě velké cibule;
• dvě střední mrkve;
• citron;
• sklenici tuku;
• 150 gramů polotvrdého sýra;
• třetí sklenici zakysané smetany;
• pepř, sůl;
• trochu oleje na smažení;
• kořenící pro ryby.
Metoda vaření:
Houby nakrájené na libovolné plátky.
Nalijte olej do mísy a smažte houby v režimu smažení nebo pečení (zavřete víko). Kapalina by se měla odpařit.
Nakrájejte růžový losos na filet a nakládejte s citronovou šťávou, solí, kořením.
Nakrájejte cibuli na velké prsteny.
Hrubě nastrouhejte mrkev.
Nastrouhejte kousek sýra jemně.
Vložte houby z mísy.
Znovu přidejte trochu oleje a smažte cibuli a mrkev, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Smetanovou omáčkou, zakysanou smetanou, sýrem připravte smetanovou omáčku.
Položte rybí filé na mrkev a smažení cibule.
Polovina krémové omáčky nalije růžový losos.
Dejte vrstvu hub.
Nalijte houby se zbytkem omáčky.
Vařte pod uzavřeným víkem v režimu pečení půl hodiny.
Otevřete víko, nechte sýr trochu ztvrdnout a poté podávejte.
Růžový losos v pomalém hrnci ve smetanové česnekové omáčce
Sladké máslo dodává růžovému lososu v pomalém sporáku bohatou chuť a česnek - pikantní aroma.
Ingredience
• 800 gramů hotového filé;
• 400 ml nízkotučného krému;
• sto gramů másla;
• dva stroužky česneku;
• sůl.
Metoda vaření:
Cibule nakrájená na čtvrtiny prstenů.
Nasekejte pružný česnek.
Zapněte režim smažení a olej rozpusťte.
Nejprve smažte cibuli (dokud není měkká), poté přidejte česnek a vše smažte doslova mátou.
Položte pánev na talíř a nechte olej.
Filé nakrájejte na malé porce.
Aniž byste vypnul režim smažení, vložte kousky ryb do misky s kůží nahoru.
Jakmile maso zbledne, otočte druhou stranu.
Nasaďte cibuli na růžový losos.
Nalijte do krému.
Vařte deset minut s otevřeným víkem, dokud nezačne omáčka omáčka.
Přidejte sůl a pepř.
Zavřete víko a nechte pokrm vařit po dobu dvaceti minut.
Růžový losos v pomalém hrnci v rajčatové omáčce
Rajčatová omáčka, paprika, cibule a mrkev dodávají růžovému lososa zvláštní čerstvou chuť v pomalém hrnci. Určitě vyzkoušejte toto skvělé jídlo!
Ingredience
• středně velký růžový losos;
• tři mrkve;
• jedna velká cibule;
• dvě papriky;
• půl sklenice kečupu nebo rajčatové omáčky;
• trochu rostlinného oleje;
• sůl, pepř.
Metoda vaření:
Nakrájejte ryby na úzké steaky.
Odstraňte kůži z opařeného rajčete s vroucí vodou a rozkrojte buničinu na malé kousky.
Zbývající zeleninu nakrájejte na tenké kostky.
Během smažení nebo pečení zahřejte v misce trochu oleje.
Smažte zeleninu, dokud se šťáva neoddělí, aniž byste zavřeli víko.
Dejte steaky, přidejte trochu soli a pepře (pokud chcete).
Zřeďte kečup sklenicí horké vody.
Nalijte rajčatovou omáčku na ryby (tekutina by se měla dostat na vrchol steaků).
Vařte pod víkem po dobu třiceti minut.
Růžový losos v pomalém sporáku v sýrové omáčce
Velmi jednoduchý a chutný recept na růžového lososa v pomalém sporáku. S takovým jídlem si začátečník snadno pochutná.
Ingredience
• malý růžový losos;
• 400 ml krému;
• 150 gramů polotvrdého sýra;
• pepř, sůl;
• dvě polévkové lžíce mouky.
Metoda vaření:
Řez růžový losos na filetu. Nakládaná ryba v pepři a soli.
Nastrouhejte sýr jemně.
Nalijte čerstvý krém do mísy, zapněte režim mléčné kaše nebo pečení.
Jemně přesuňte krém na krém.
Nalijte mouku, rozbíjejte hrudky.
Omáčka vařte jistě za stálého míchání.
Když omáčka zhoustne, ponořte do ní ryby.
Pokračujte ve vaření pod víkem až do konce režimu pečení (dalších dvacet minut).
Růžový losos v pomalém hrnci s fazolemi v zázvorové omáčce
Zázvorová omáčka přinese klasickou chuť růžového lososa tóny čerstvosti. Zelené fazole učiní z misky plnohodnotnou verzi vydatné, ale lehké večeře.
Ingredience
• malá kostra růžového lososa;
• pytel koření pro ryby;
• velká cibule;
• libra zelených fazolí;
• lžíci strouhaného čerstvého zázvoru;
• dvě polévkové lžíce octa, rýže nebo balzamiku;
• tři lžíce vysoce kvalitní sójové omáčky;
• lžíce rostlinného oleje;
• oranžová;
• lžíce smažených sezamových semen.
Metoda vaření:
Odstraňte kůru z pomeranče a vymačkejte šťávu.
Nakrájejte růžový losos na několik steaků.
Nakrájejte cibuli na půlky.
Do misky nalijte trochu rostlinného oleje.
V režimu smažení smažte fazole asi patnáct minut.
Vařte zázvorovou omáčku smícháním pomerančové šťávy, kůry, zázvoru, sojové omáčky, koření a sezamových semen.
Nalijte fazole do omáčky.
Položte kousky ryb na fazole.
Nalijte do zbývající zázvorové omáčky.
Dejte cibulové kroužky.
Zavřete víko a vařte v režimu pečení po dobu třiceti minut.
Růžový losos v pomalém sporáku s okurkami pod sýrový kabát
Velmi zajímavý recept, ve kterém se sůl a koření v zásadě nepoužívají. Je to všechno o ostrosti okurek a strouhaného sýra.
Ingredience
• růžový losos;
• nakládané (nebo nakládané) okurky;
• padesát gramů sýra na steak;
• trochu oleje.
Metoda vaření:
Nakrájejte ryby na steaky.
Sýrové roštové médium.
Vezměte jednu okurku na jeden steak a rošt taky.
Namažte misku olejem.
Chyťte kousky ryb.
Na každý kus položte část okurkového pyré a sýra.
Vařte se zavřeným víkem pečícího programu přesně půl hodiny.
Růžový losos v pomalém sporáku - triky a užitečné tipy
Můžete marinovat růžový losos před položením do pomalého hrnce do citronové šťávy, kefíru, zakysané smetany, smetany, mléka, majonézy. Maso se ukáže jemnější a šťavnatější.
Růžový losos nelze vařit příliš dlouho: stačí třicet až čtyřicet minut.
Připravené červené ryby lze podávat s bramborovou kaší, vařenou rýží, čerstvými zeleninovými plátky a dušenou zeleninou.
Chcete-li snížit obsah kalorií v misce, je-li třeba snížit hmotnost, můžete vařit růžový losos v pomalém hrnci bez másla, smetany, sýra a dalších vysoce kalorických doplňků. Postačí marinovat filet několik minut v sójové omáčce, přírodním jogurtu, citronové šťávě a koření a péct v pečení nebo v páře po dobu dvaceti minut. Do misky nalijte čtvrtý šálek vody.
