Tajemství, které zajímá děti i dospělé, se ukázalo, leží v neuronech mozku a koordinuje pohyb čelisti a jazyka. Vědci říkali, že můžete proces žvýkání vědomě kontrolovat. Pokud se tak nestane, převezmou řídící funkci propojené mozkové neurony. Proces žvýkání je složitá, dobře koordinovaná práce čelisti a jazyka. Jazyk, umístění jídla mezi zuby, při procesu žvýkání ho odstraní.
Vědci dlouho nechápali, které neurony přesně řídí pohyby čelisti a jazyka. Aby se to objasnilo, byly provedeny speciální laboratorní testy, během nichž byl u laboratorních myší použit zvláštní druh vztekliny, což umožnilo sledovat aktivaci mozkových neuronů během žvýkání potravou hlodavců.
V důsledku toho bylo odhaleno komplexní schéma interakce mezi různými neurony, z nichž některé byly zodpovědné za otevření čelisti, jiné za prodloužení jazyka. Druhá skupina neuronů byla zodpovědná za přímo opačné akce. A speciální premotorové neurony vám umožňují řídit koordinovanou souběžnou práci mnoha svalů.
