Rodina obilovin je rozdělena na více než 700 rodů. Chemické složení je charakterizováno velkým množstvím užitečných a nezbytných látek pro lidské tělo. Ale když znáte všechny užitečné vlastnosti, měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že obilí může být poškozeno.
Výhody obilovin: v čem je dobrá?
Existuje velké množství obilnin a každá z nich má své vlastní výhody a užitečné vlastnosti. Nejběžnější a nejužitečnější jsou:
1. Oves Vyčnívá z celého seznamu obilovin. Oves má obsah vitamínů E, B, A, tuků, minerálů a škrobu. Také v kompozici je unikátní antioxidant avenantramid. Pomáhá posilovat kapiláry krve. Kompozice také obsahuje vlákninu, která pomáhá rychlému a bezproblémovému vstřebávání potravin, odstraňuje toxické a škodlivé látky z těla. Oves má také pomocný účinek při odstraňování cholesterolu z těla, zatímco posiluje imunitní systém, snižuje počet krevního tlaku u pacientů s hypertenzí.
2. Pohanka Zrno má velký přínos, protože obsahuje velké množství železa a hořčíku. Z toho můžete získat užitečnou látku rutinu, která se aktivně používá při výrobě léčiv k posílení kapilár. Pomáhá hojení ran s vředy. Důrazně se doporučuje, aby odborníci používali s velkou ztrátou krve. Pohanka má pozitivní vliv na reprodukci krve. Tato cereálie se může stát náhradou ve stravě masných výrobků díky snadno stravitelným proteinům v kompozici a velkému počtu důležitých látek.
3. Obr. Je charakterizováno spokojeným množstvím uhlohydrátů a škrobu v jeho složení. Fungování gastrointestinálního traktu a nervového systému je díky vitamínu PP normalizováno. Velmi se stará o stav dermis. Kaše je velmi snadno a rychle absorbována lidským tělem. Důvodem je obsah bílkovin a aminokyselin v kompozici. Rýže má v případě otravy léčivou vlastnost, protože pomáhá očistit střeva. Jako houba absorbuje všechny toxiny, toxiny a škodlivé látky.
4. Kukuřice Toto je jedinečná kultura, protože obsahuje velké množství aminokyselin. Už žádné cereálie nemají takové množství látky proti stárnutí. Kompozice obsahuje uspokojivé množství tuků, uhlohydrátů, bílkovin, minerálních solí a vitamínů B. Kukuřičný olej je nezbytný pro aterosklerózu, protože posiluje stěny kapilár. Masku kukuřičné mouky mohou aktivně používat lidé, kteří mají velmi mastnou dermis.
Jedná se pouze o nejčastěji konzumované obiloviny, které se denně vyskytují ve stravě. Výhody jsou nepopiratelné, a proto by se obilniny měly konzumovat denně.
Výhody obilovin: uhlohydráty, vláknina a něco jiného
Výhodou obilovin je především obsah správných uhlohydrátů a vlákniny, který pomáhá očistit střevní stěnu od škodlivých látek a toxinů. Nejen z tohoto důvodu však má produkt v potravinovém řetězci důležité místo. Kromě uhlohydrátů v kompozici můžete vidět obrovské množství rostlinných bílkovin. Můžete také pozorovat aminokyseliny a minerály. Bez nich není normální fungování všech tělesných systémů nemožné.
Obiloviny jsou velmi vybaveny bílkovinami, které jsou důležité pro budování a posilování tělesných tkání. Kromě toho existuje velké množství vitamínů a minerálů, jako jsou vitaminy E, vitaminy B, zinek, železo, vápník, hořčík, mangan a další.
Jakákoli z obilovin - ječmen, oves, pšenice, rýže - je užitečná svým způsobem a ovlivňuje lidské tělo různými způsoby. Odborníci na výživu zdůraznili význam obilovin. Jsou pozorovány v tolika dietách. Obiloviny aktivně pomáhají kontrolovat tělesnou hmotnost. Obiloviny však nelze nazvat nízkokalorickými potravinami. Jejich užívání však snižuje riziko vzniku různých nemocí.
Výhody obilovin: jak jíst bez poškození zdraví?
Obilniny, stejně jako všechny ostatní produkty, mohou poškodit lidské zdraví. Existují však osvědčené metody, které pomáhají zbavit kaši škodlivých vlastností:
1. Zrno, které nebylo tepelně ošetřeno, musí být chráněno. Chcete-li to provést, musíte ji namočit na 7-24 hodin. Během této doby bude spotřebováno více rostlinných toxinů a kyseliny fytové. Ale musíte si uvědomit, že jádro pohanky jsou kroupy - to jsou již smažená zrna.
2. Zrna musí trvat několik hodin v okyseleném mléce nebo kefíru. Prospěšné organismy plní své důležité poslání.
3. Tělo naléhavě potřebuje kvásk. Je obohacen bakteriemi mléčného kvašení a přírodními kvasinkami, které vylučují kyselinu fytovou.
Ale co když neexistuje způsob, jak čekat? Měli byste nakupovat produkty z rafinovaných obilovin, které obsahují malé množství otrub a klíčků. Tohle je bílá rýže a krupice. Můžete péct palačinky vyrobené z pšeničné mouky nebo žita. Obiloviny budou těžit, pokud budou doplněny vysoce kvalitními výživnými potravinami. Například Japonci jedí rýži každý den, ale pamatují si také na konzumaci mořských plodů a zeleniny nasycené kyselinou askorbovou.
Poškození obilovin: proč nejíst hodně
Jakýkoli užitečný produkt, včetně obilovin, může způsobit poškození zdraví obrovským způsobem. To lze také říci pro obiloviny, pšeničný olej a zrna. Je důležité zabránit zneužívání. Při přejídání pečení může člověk pociťovat bolest v břiše, zácpu, nadýmání a další. Se zvláštní péčí o používání obilovin je třeba zacházet s:
• chronické poruchy trávicího traktu a zažívacího traktu;
• v pooperačním období;
• alergie.
Odborníci nedoporučují dávat přípravek dětem mladším 12 let, protože ve složení je velké množství lepku. Může se objevit alergická reakce. Při poměrně častém příjmu naklíčených obilovin se mohou vyskytnout problémy. Zvláště nebezpečné je lektin, který proniká stěnami střeva do oběhového systému. Může vyvolat abnormální činnost endokrinního systému, jater a srdce, metabolismus.
Olej má méně kontraindikací. Má se za to, že sušicí olej je vůbec nemá, ale přesto se doporučuje používat opatrně ty, kteří trpí onemocněním močových cest nebo žlučníku. Obiloviny také obsahují taniny. Jedná se o látky, které mohou snížit absorpci železa a poškodit membránu gastrointestinálního traktu.
Zaprvé je to újma způsobená nadměrnou spotřebou obilných výrobků v potravinách. Obiloviny by měly být zcela vyloučeny ze stravy kojenců. Jsou-li obiloviny konzumovány, pak pouze v celé, nedenaturované a nezpracované formě. Přesto by obiloviny měly tvořit jen malou část stravy. Jíst obiloviny by se mělo vždy kombinovat s jídlem spousty zelené a jiné zeleniny. Jiné proteiny by neměly být přítomny.
