Unikátní a chutná zelenina - mrkev se osvědčila nejen v hlavních jídlech, ale také v dezertech a pečivech.
Vyzkoušeli jste, když ne mrkvový dort? Pak tuto mrkev kastrol se krupicí můžete ocenit. Pokud jste do této chvíle nezkoušeli mrkev jako dezert, je čas napravit ji. Doporučujeme vám začít s tímto receptem novým známým chutím. Je to jednoduché, cenově dostupné a chutné.
K uvaření takové kastrolky není potřeba tvaroh, pouze mrkev a krupice. Z dodatků můžete přidat rozinky a ořechy. Mimochodem, ořechy vytvářejí perfektní duet s mrkví.
Ingredience
Mrkev - 200 g;
Manka - 100 g;
Cukr - 100 g;
Rozinky - 50 g;
Vejce - 2 ks.
Recept:
Nejprve si vyberte krásnou a sladkou mrkev. Pokud mrkev není sladká, je lepší nechat ji na vaření hlavních jídel. Pro tento kastrol je vhodný dětský sladký nebo maestro. Tuto odrůdu lze snadno najít na trhu - hledejte kořenové plodiny s tupým hrotem.
Oloupejte mrkev a nakrájejte na kousky. Naplňte ji vodou a nechte ji vařit.
Současně nalijte rozinky vroucí vodou a nechte ji 15 minut.
Po 10–15 minutách, kdy se mrkev snadno propíchne vidličkou, vypusťte vodu a mrkev rozeberte sítem nebo rozemele ponorným mixérem. Poslední možnost bude rychlejší. Přidejte do žloutkového pyré dva žloutky.
Přidejte cukr a krupici.
Hmotu dobře promíchejte.
Bělte bílky odděleně ve svěží pěně se špetkou soli. Zavádějte rozinky a šlehačky do mrkevního pyré. Jemně promíchejte naposledy.
Pečicí misku namažte rostlinným olejem.
Mrkvovou hmotu rozložíme do formy a pošleme ji do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 20 minut.
Uvařenou mrkvovou kastrol podávejte horkou s odhadovaným nebo jogurtem. Chlazený kastrol má také svou vlastní zvláštní chuť a vůni a zdá se nám, že když je zima, otevírá svou chuť více.
Doba vaření - 40 min.
Porce na kontejner - 3 ks.
Na 100 g:
Veverky - 5.06
Tuky - 2,41
Sacharidy - 38,33
Kcal - 195,48
