Jablka jsou jedním z nejčastějších druhů ovoce a po celý rok zůstávají k dispozici čerstvá a sušená. Článek se bude zabývat sušenými jablky a zdravotními přínosy, které přinášejí. Také vám řekneme, zda jsou sušená jablka škodlivá pro lidské tělo.
Složení živin v sušených jablkách
Zvláštností sušených jablek je to, že se v něm ovoce zbavuje pouze vody, zatímco téměř všechny prospěšné látky zůstávají jako dříve. Složení sušených jablek zůstává tak důležitou součástí:
● vitaminy;
● minerální prvky;
● kyseliny organického původu;
● taniny;
● pektiny;
● volatilní a mnohem více.
Použití minerálů nalezených v sušených jablkách zajišťuje normální fungování orgánů oběhového systému, srdce, funkčnosti krevních cév, hormonálních procesů i metabolických procesů. Mezi prvky, které jsou v takových jablkách, lze uvést:
● mangan;
● železo;
● měď;
● draslík;
● jod;
● fosfor;
● hořčík;
● selen atd.
V chladném období, kdy není tolik čerstvé zeleniny a ovoce, tělo často trpí nedostatkem vitamínů. K zaplnění stávajícího deficitu pomáhá použití sušených potravin. Jablka si zachovávají tyto vitaminy:
● A;
● B;
● C;
● E;
● K;
● PP;
● β-karoten.
Přibližně 12% tohoto ovoce se skládá z cukrových látek, jako je sacharóza, glukóza a fruktóza, které významně zlepšují fungování mozku a nervového systému a dokonale obnovují tělo po práci různých druhů.
Součástí jablek je mnoho fytoncidů - biologicky aktivních látek, které inhibují růst a ničí bakteriální organismy a houbové útvary.
Pektiny normalizují procesy spojené s metabolismem a trávením a normalizují hladiny cholesterolu v těle.
U sušených jablek existují takové kyseliny organického původu:
● askorbové;
● citron;
● vinný kámen;
● chlorogenní;
● arabin.
Tyto kyseliny jsou profylaktické proti infekčním chorobám a také udržují alkálie a kyseliny v lidském těle ve správném poměru.
Ve slupce tohoto ovoce je obrovské množství tanidů, katechinů flavanoidů, které bojují se záněty, bakteriemi a jsou dobrými antioxidanty.
Kromě toho se po sušení v jablek skladují:
● různé proteiny;
● škrob;
● uhlohydráty;
● tuky;
● éterické oleje;
● vlákniny.
Výživa na 100 g:
● 2,2 g proteinu;
● 0,1 g tuku;
● 59 g uhlohydrátů;
● 15 g vlákniny;
Kalorický obsah sušených jablek je 253 - 260 g.
Sušená jablka: Výhody pro zdraví
Příznivé vlastnosti sušených jablek existují díky jedinečnému složení produktu. Obsahuje vlákninu, která má stimulační účinek na fungování gastrointestinálního traktu, vytváří příznivé podmínky pro mikroflóru ve střevech, předchází a odstraňuje zácpu a také čistí tělo nahromaděných toxinů.
Příznivý vliv na funkčnost mozku a fosforu, který je v jablku. Použití tohoto produktu také pomáhá normalizovat množství železa v těle s anémií. Při konzumaci v sušené formě se vápník lépe vstřebává, což pomáhá posílit kosti. Reguluje také funkci močového systému regulací tekutin v těle.
Produkt je ideální pro lehký dezert ve formě dezertů pro lidi, kteří chtějí zhubnout.
Sušení obsahuje draslík - prvek nezbytný pro plné fungování srdce a posílení krevních cév. Neustálé používání sušených jablek pomáhá posilovat myokard a také pomáhá stěnám cév udržovat pružnost. Apple sušení lze nazvat vynikající prevencí srdečního infarktu a mrtvice.
Použití sušených jablek pro pankreatitidu
Když se slinivka pálí, je potřeba strava. Během exacerbace této choroby je pak užitečné omezit množství a výběr jídel a potravin. Při akutní pankreatitidě by nikdy nemělo být konzumováno mnoho věcí, včetně vlákniny.
Ale v přítomnosti chronické pankreatitidy jsou sušená jablka povoleným jídlem. S problémy se slinivkou břišní je nutné používat sušená jablka opatrně a s mírou a je třeba je připravit co nejšetrněji na žaludek. Doporučuje se připravit kompot z těchto sušených plodů a přidat trochu cukru nebo jeho náhradu. Nápoj v této formě není škodlivý. Ale v každém případě je lepší konzultovat se svým lékařem.
Těhotenství a kojení
Je možné jíst sušená jablka, během těhotenství nebo během kojení, ale je nutné znát opatření. Pokud vezmete v úvahu všechny funkce těla a zvolíte správná jablka, může jejich použití prospět i dítěti.
Není nutné používat jablka, která se prodávají v obchodech nebo supermarketech. A ty, které se pěstují doma. Je také vhodné opustit nápoj z tohoto ovoce, které se prodává v maloobchodních řetězcích. Jde o to, že výrobci často přidávají různá aditiva nepřirozeného původu, takže mohou vyvolat alergickou reakci, což je velmi nebezpečné zejména v tomto období.
Sušení můžete provádět i doma pomocí domácích jablek. Za tímto účelem jemně nasekejte ovoce tak, aby tloušťka klínů nebyla větší než centimetr. Uspořádejte na plech a vysušte do konečného stavu.
Použití suchých jablek těhotnými ženami v mírných dávkách je pro jejich zdraví velmi prospěšné. Pro každodenní použití je nejlepší vařit sušená jablka s růžovými boky.
Sušená jablka mají příznivý vliv na kvalitativní vlastnosti mléka u kojící matky, aniž by u dítěte způsobovala nežádoucí účinky. Čerstvé ovoce naopak zvyšuje hladinu kyselosti mléka, což u dítěte vyvolává výskyt koliky.
Používání dětmi
Jablka mohou být sušena pro děti k použití jako kompot, když jsou zavedeny různé speciální směsi zeleniny a ovoce. Nápoj ze sušených jablek lze dát dítěti ve věku šesti měsíců. Bude mít příznivý účinek v přítomnosti gastrointestinálních problémů u dětí.
Sušená jablka: Nezdravé
Bez ohledu na to, kolik jablek má výživu, mohou být zdraví zdraví škodlivá.
Při používání tohoto produktu je nezbytné znát opatření, zejména u lidí trpících obezitou nebo nadváhou, protože jablka v sušené formě mají vysoký obsah kalorií a velké množství cukru. Nezapojujte se proto do sušení, ale je lepší ho používat v omezeném množství. Nejlepší volbou je hrstka denně.
Zákaz takového přípravku se vztahuje na lidi s diabetem, zejména v pozdějších stádiích.
Není příliš prospěšné, tento produkt ovlivňuje stav zubů v přítomnosti zubního kazu. V tomto případě je lepší se omezit na kompoty.
Vyloučit takový produkt ze stravy je pro ty, kteří mají gastritidu, ulcerativní formace žaludku a dvanáctníku. Protože obsahuje kyseliny, které dráždí žaludeční sliznici. Konzumace sušených jablek může vyvolat exacerbaci těchto chronických chorob.
