Sýr je běžný produkt, který lze podávat jako předkrm. Je to jednoduché, až příliš mnoho. Z něj lze připravit spoustu různých občerstvení, které ohromí nejen vzhled, ale i chuť. Zde jsou shromážděné recepty na nejzajímavější sýrové varianty pro slavnostní a neformální stůl. Většina z nich je připravena ve spěchu, to znamená velmi rychle a jednoduše.
Sýrové svačiny - obecné zásady přípravy
Sýry pro svačiny používají různé: zpracované, tvrdé, krémové, tvaroh. Kromě toho je lze vzájemně mísit v jakémkoli poměru, čímž se dosáhne požadované chuti. Je důležité si uvědomit, že většina odrůd obsahuje hodně soli, takže je třeba přidávat koření velmi pečlivě. Musíte také být opatrní při plnění sýrových hmot majonézou nebo zakysanou smetanou, protože je snadné je s nimi přehánět, občerstvení bude vznášet.
Jaké sýry se kombinují s:
• česnek a majonéza - klasika;
• vejce, tvaroh, smetana, zakysaná smetana;
• čerstvá, konzervovaná, smažená zelenina;
• krabí tyčinky, rybí výrobky;
• párky a masné výrobky.
Z toho všeho jsou připraveny nátěry na sendviče, náplně na nádivku zeleniny, rohlíky, koláčky a mnoho dalšího. Sýr vám umožní získat plastovou hmotu, ze které je vhodné vyřezávat postavy. Obvykle se jedná o malé kuličky, někdy s náplní. Níže jsou uvedeny recepty na Rafaello a evropské předkrmy s hrozny z těchto důvodů.
Chips Cheese Appetizer
K přípravě takového předkrmu potřebujete čipy správného tvaru, aby se vzájemně shodovaly. Zde se používá tavený sýr, ale můžete si vzít tvrdé odrůdy.
Složky
• 16 čipů;
• 100 g taveného sýra;
• 2 vejce;
• 4 olivy;
• 0,3 lžičky hotová hořčice;
• sůl, kopr;
• nějaká majonéza.
Vaření
1. Abyste zabránili zvlhčení třísky z mokré hmoty, musíte je dát dohromady do dvojic.
2. Vařte vejce předem, jemně nakrájejte, nalijte do misky.
3. Smažený sýr nebo jakákoli jiná odrůda. Nasekejte pár větviček kopru a přeneste je do vajec.
4. Přidejte do hmoty sůl a hořčici, důkladně promíchejte. Ohodnoťte konzistenci. V případě potřeby přidejte trochu majonézy a znovu promíchejte. Výplň by měla být silná.
5. Uvařenou hmotu uspořádejte na hranolky hladce.
6. Olivy podélně řezané na dvě části. Vložte každý do náplně konvexní stranou nahoru. Volitelně ozdobte zelení. Podávejte svačinu okamžitě, není předmětem skladování, v průběhu doby třísky zjemňují.
Sýrový předkrm s krabími tyčinkami "Raffaello"
Možnost velmi krásného sýrového občerstvení, které se také snadno připravuje. Svým vzhledem se podobá oblíbeným cukrovinkám Raffaello.
Složky
• 100 g tyčinky;
• 50 g tvrdého sýra;
• 60 g taveného sýra;
• dvě vejce;
• stroužky česneku;
• majonéza, sůl, pepř;
• volitelně ořechy.
Vaření
1. Tvrdý sýr nastrouhejte velmi jemně, odložte stranou.
2. Vařte, nakrájejte a nalijte vejce do mísy.
3. Rozemletý zpracovaný sýr přidejte do vajec.
4. Nasekejte česnek, přidejte zelení a nalijte do misky.
5. Strouhané krabí tyčinky, je lepší nerozmrazovat. Odměřte lžíci a nalijte ji do sýrových hranolků, které byly dříve vyčleněny. Zbytek tyčinek poslat do celkové hmotnosti.
6. Přidejte majonézu, sůl, pepř a dobře promíchejte. Měla by to být taková hmota, ze které je vhodné vyřezávat koule. Proto dejte majonézu jemně na malou lžičku a pokaždé dobře promíchejte.
7. Sbalte koule. Do každého můžete nalepit matici.
8. Kuličky nakloňte do směsi sýrových a krabích tyčinek, přeneste je na talíř.
9. Dali jsme ji do chladničky na 30 minut, aby se občerstvení Raffaello zesílilo.
Sýrový předkrm na špízech na víno a šampaňské
Varianta nejjednodušší sýrové svačiny, která je ideální pro víno, šampaňské a jiné podobné nápoje. Pokud nejsou špízy, můžete použít párátka. Sýr je lepší používat různé typy.
Složky
• plechovka oliv;
• 150 g sýra jednoho druhu;
• 150 g sýrů jiného druhu.
Vaření
1. Sýr nakrájejte na čisté kostky o velikosti olivy.
2. Otevřete sklenici oliv, vypusťte marinádu, nasaďte je na ubrousky, nechejte kapičky vytéct.
3. Na špíz položte kousek sýra, pak ještě jednou olivu a sýr, ale jiného druhu.
4. Položte předkrm na talíř, ozdobte bylinkami. Volitelně si můžete dát špíz cherry rajčat nebo plátek okurky.
Sýrový předkrm za 5 minut od pita chleba
Tento recept na svačinu může být skutečnou pomocí. Nevyžaduje to hodně času, stejně jako drahé nebo nepřístupné ingredience. Všechno je velmi jednoduché, ale chutné!
Složky
• pita;
• 200 g sýra;
• 3 stroužky česneku;
• dvě vařená vejce;
• 120 g majonézy;
• 0,3 lžičky soli;
• banda kopru.
Vaření
1. Vařená vejce oloupeme, nasekáme nožem nebo roštem.
2. Nakrájejte kopr a česnek, nalijte na vejce.
3. Nastrouhejte sýr ve stejné misce, přidejte sůl a majonézu. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Pokud chcete, můžete nasekat papriku, několik krabích tyčinek, přidat uzenou klobásu nebo šunku.
4. Namažte chléb pita připravenou hmotou sýra, sbalte jej.
5. Můžete ho nechat trochu lehnout nebo si vzít velmi ostrý nůž, pečlivě nakrájený na plátky, položený na misku.
Lilek sýr předkrm
Rajčata jsou často balena do lilku, ale i chutnější je svačina se sýrem. Zejména při použití populární masy s majonézou a česnekem.
Složky
• 2 lilky;
• 150 g sýra;
• 1 svazek petrželky;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l majonéza;
• na žádost ořechů;
• olej, sůl a další koření.
Vaření
1. Ve lilku odřízněte konce, plastovat na délku, tloušťka řezu 3-4 mm. Pokud je větší, mohou nastat problémy se sklopením.
2. Chcete-li odstranit hořkost, posypte plátky solí a položte na sebe. Nechte působit půl hodiny, není třeba přikrývat.
3. Nyní můžete náplň vařit. Nastrouhejte sýr a česnek na jemném struhadle, přidejte půl svazku nasekané petrželky, zbytek zeleně nechte předkrmovat.
4. Do sýra přidejte majonézu, promíchejte. Pokud náhle sýr nestačí, například jen 80 - 100 gramů, můžete přidat jedno vařené vejce, pouze nakrájené na jemno. Sůl podle chuti, ale pamatujte, že lilek byl namočený. U feferonky si můžete představit trochu hořčice. K takové náplni se často přidávají nasekané vlašské ořechy, což lze také provést.
5. Lilek opláchněte a osušte.
6. Zahřejte širokou pánev olejem, nemusíte vytvářet velkou vrstvu, protože lilek bude stále aktivně absorbovat tuk. Dejte plátky, smažte.
7. Nyní na každý plátek lilku vložte malou náplň. Otočte roli tak, aby byla uvnitř. Pořiďte si roli.
8. Vytvořte svačinu všech lilků, přeneste ji na krásný talíř, ozdobte zbývající petrželkou.
Evropský sýr předkrm s hrozny
Elegantní verze připravuje evropské občerstvení velmi snadno. Jednou z hlavních přísad jsou hrozny, je důležité zvolit velké bobule, na odrůdě nezáleží. Sýr se používá jinak.
Složky
• 200 g hroznů;
• 50 gramů vlašských ořechů;
• 150 gramů pistácií;
• měkký smetanový sýr 150 gramů;
• 130 gramů měkkého modrého sýra.
Vaření
1. Ořechy s pistácie musí být nasekané, ale ne do stavu mouky. Můžete jednoduše vložit mixér a nakrájet na kousky. Nalijte do misky.
2. Kombinujte oba typy sýrů a jen spolu brouste. Pokud se náhle masa prudce zvýší, můžete přidat trochu krému. Sýry proměníme v plastelínu.
3. Řez hroznů, ale ne úplně. Vyjměte semena, protože jsou v tomto občerstvení nevhodná, připojte poloviny bobule. Odstraňte semena ze zbytku hroznů.
4. Uloupněte trochu sýra, vyrovnejte, položte bobule a zabalte. Dejte kouli úhledný tvar.
5. Předkrm sýr v rolích ve směsi vlašských ořechů a pistácií. Oslepte takové koule z jiných produktů.
Šunkový sýr předkrm
K vaření potřebujete velmi tenké plátky šunky, které lze snadno srolovat do zkumavky. Kromě toho jsou v předkrmu zahrnuty olivy. Příznivci jasnějších chutí je mohou nahradit olivami.
Složky
• 150 g jakéhokoli sýra;
• 230 g šunky;
• 2 stroužky česneku;
• v případě potřeby majonéza;
• 15 oliv;
• zelené;
• 2 vejce.
Vaření
1. Vařená vejce nastrouhejte na roštu a jakýkoli sýr s velkými hranolkami, nalijte do misky.
2. Oloupejte česnek, nasekejte hřebíček nebo rošt, ale použijte jemný struhadlo.
3. Přidejte česnek do sýra, nakrájejte bylinky a nalijte na něj.
4. Pokud použitý sýr není měkký, dejte trochu majonézy, zamíchejte.
5. Olivy nakrájejte na proužky nebo prsteny, nalijte do sýra a znovu promíchejte.
6. Plátky šunky rozprostřete před sebe a rozptýlejte náplň tak, aby fungovala rovnoměrně všude. Ale nemusíte rozkládat banda, je lepší se svléknout.
7. Rohlíky ze šunky se převalí na talíř. U pevnosti se můžete připevnit párátkem nebo ozdobným špízem.
Sýrové občerstvení - tipy a triky
• Není dostatek sýra? Do svačinu můžete přidat vařená vejce nebo jen proteiny. Mají neutrální chuť, dokonale ředí jakýkoli produkt. Sýr můžete také zředit tvarohem, ale pouze mastný a ne příliš kyselý, jinak bude chuť svačinky beznadějně zkažena.
• Sýr je kombinován se všemi druhy bylin a bylin. Můžete přidat jakékoli koření, dát předkrmům nový vkus.
• Smetanový sýr je často třeba otřít. Usnadníte tím, pokud produkt ponecháte jednu hodinu v mrazničce. Doporučujeme také strouhat strouhadlo olejem tak, aby se na něm nic nelepilo.
