Vitamin C je silně spojován se zdravím, dlouhověkostí, krásou a mládím. Toto je jedna z nejsilnějších antioxidačních látek, které mohou zpomalit stárnutí, dodávat vitalitu a sílu.
S nedostatkem vitamínu C se příznaky nedostatku vitaminu objeví během 1-2 měsíců a vyžadují okamžitou reakci.
Příznaky nedostatku vitaminu C
Nejvýraznějším projevem nedostatku vitaminu C je kurděje. To je, když dásně krvácí, zuby vypadnou, ruce a nohy hrozně bolí a nakonec dojde k smrti. V době velkých geografických objevů zemřelo na nedostatek vitamínů asi milion námořníků.
Samozřejmě je nepravděpodobné, že by se dnes kdokoli dokázal dostat kurděje, ale 90% pozemšťanů čelí symptomům nedostatku vitaminu C (jen o tom přemýšlejte!). To znamená, že pouze jeden z deseti lidí dostane kyselinu askorbovou v hojnosti. Nedostatek kyseliny askorbové se projevuje prudkým poklesem imunity a neustálým neklidem.
Stížnosti jsou obecné povahy:
• časté nachlazení a virová onemocnění;
• slabost, neustálý pocit únavy;
• bolesti hlavy;
• krvácející dásně;
• nespavost a podrážděnost;
• bledost kůže;
• bolest svalů;
• snížený výkon.
Příznaky nedostatku vitaminu C jsou podobné projevům nedostatku jiných prospěšných látek nebo onemocnění vnitřních orgánů. Je však charakteristické, že zkušený lékař pomůže identifikovat nedostatek kyseliny askorbové v těle: jedná se o zvýšenou křehkost krevních cév. Z jakéhokoli nejjednoduššího tahu má osoba modřiny a modřiny, jsou zde prodloužené a časté nosní krvácení.
Pokud nebudou přijata žádná opatření, bude se postupně vyvíjet anémie a její komplikace: kardiovaskulární onemocnění, respirační selhání, hypoxická kóma.
Příčiny nedostatku vitamínu C
Kyselina askorbová se podílí na mnoha biochemických procesech v těle, včetně syntézy steroidních hormonů, absorpce železa a kyseliny listové. Tato látka se podílí na syntéze kolagenových vláken a proteglykanů (látek, které zajišťují pružnost krevních cév), zajišťuje obnovu buněk a normální fungování endokrinního systému.
Bez normálního příjmu kyseliny askorbové je metabolismus tuků, bílkovin a uhlohydrátů narušen a hladiny cholesterolu jsou normální. Imunitní obrana oslabuje, člověk onemocní mírnou hypotermií, stresem a nevydrží každodenní virové útoky.
Příčiny nedostatku kyseliny askorbové jsou primárně spojeny s podvýživou. Tělo potřebuje nejméně 80 mg vitamínu C každý den - třikrát až čtyřikrát více než všechny ostatní vitamíny. Ve zvláštních situacích (těhotenství, laktace, nemoc, chronický stres atd.) Se norma zvyšuje na 120-200 mg. Vědci se domnívají, že k prevenci rakoviny stačí brát denně 3 000 mg látky, ale ne více než 12 g na kilogram hmotnosti.
Vitamin C lze získat pouze ze syrové zeleniny a ovoce, protože tepelné zpracování látku téměř úplně ničí. Pokud tedy strava nemá čerstvé sezónní ovoce, bobule, zeleninu, pak je hypovitaminóza téměř nevyhnutelná.
Existují další příčiny nedostatku vitaminu C:
• narušení absorpce této látky v důsledku onemocnění gastrointestinálního traktu;
• metabolická porucha, při které se kyselina askorbová vylučuje z těla;
• onemocnění štítné žlázy;
• zánětlivé procesy v ledvinách;
• chronický stres;
• závažné infekční onemocnění;
• kouření;
• alkoholismus.
Při přenášení dítěte dochází v těle mladé matky k akutnímu nedostatku vitamínů, včetně kyseliny askorbové. Vysoké dávky látky potřebují lidé, jejichž práce je spojena s tvrdou fyzickou prací nebo porušením přirozených biologických rytmů.
Jak předcházet nedostatku vitaminu C
Je možné zajistit tělu neustálý přísun kyseliny askorbové přirozeným způsobem, to znamená správným složením stravy. Musíte jíst čerstvé ovoce, byliny, zeleninu, bobule.
Zejména hodně vitamínu C v následujících potravinách:
• černý rybíz;
• šťovík;
• jahody;
• citrony a jiné citrusové plody (pomeranče, grapefruity);
• zelená petrželka;
• zelí všeho druhu;
• listová zelenina;
• kiwi.
Odborníci na výživu doporučují jíst zelené jablko, pomeranč, kiwi nebo 200 gramů zelených hroznů nebo šťávu z těchto plodů a bobulí denně, aby uspokojili potřebu kyseliny askorbové. Důležitá nuance: pokud je ovoce nakrájeno na kousky, začne se vitamín C rozkládat. Proto je ovoce nakrájené na lehký salát, musíte okamžitě, nenechat stát.
Je zajímavé, že množství vitamínu C v zelí je mnohem větší než v čerstvém zelí. Proto ji musíte v zimě jíst neustále. Mnoho "kyseliny askorbové" v zelenině, jako jsou rajčata, cibule, brambory, dýně, okurky. Abychom to získali, musí se samozřejmě jíst zelenina, která není tepelně zpracována, tj. Syrová.
K udržení normální hladiny kyseliny askorbové je třeba dostatek spánku, vzdát se tabáku a alkoholu a vyhnout se podchlazení a stresu. Například 100 ml alkoholu zvyšuje denní potřebu těla pro kyselinu askorbovou na 300 mg. Stejné množství se vyžaduje, pokud osoba kouří cigaretu denně.
Jak se zbavit nedostatku vitamínu C
Pokud přesto dojde k nedostatku vitaminu a objeví se známky nedostatku vitamínu C, bude třeba tělo obnovit. Co musíte udělat:
• stanovit správnou denní rutinu;
• zajistit zdravý spánek trvající alespoň 7-8 hodin denně;
• zkontrolovat stravu a naplnit ji zdravými pokrmy z čerstvého ovoce a zeleniny;
• užívejte denní terapeutické dávky vitaminu C v tabletách 100-200 mg.
Místo kyseliny askorbové v lékárně můžete denně pít čerstvou šípkovou infuzi. Chcete-li vařit, 4 lžíce. l suché ovoce nalijte litr vroucí vody, zabalte a naléhejte po dobu nejméně 12 hodin. Můžete si připravit infuzi večer, namáhat ráno a pít během dne. Večer připravte novou porci životodárného nápoje. Pro preventivní účely je nutné použít od září do dubna do května.
Chcete-li si poradit s nedostatkem vitamínů, musíte do salátů čerstvé zeleniny přidat spoustu zelených: petržel, kopřiva, máta, kopr, bazalka jsou velmi dobré v boji proti nedostatku vitamínů. Saláty jsou ochuceny nerafinovaným rostlinným olejem a konzumovány před každým jídlem.
S nedostatkem kyseliny askorbové musíte jíst celé citrusy: buničinu jako dezert, lehký salát a krusty jako odvar.
Vitamin C je rozpustný ve vodě. Nehromadí se v těle a vylučuje se močí. Proto je nutná denní spotřeba nejen zdravé syrové zeleniny, ale také další příjem kyseliny askorbové. Pokud existují příznaky nedostatku vitaminu C, musíte navštívit lékaře a získat doporučení ohledně délky a množství příjmu kyseliny askorbové.
