Viděli jste někdy ty reklamy, kde lidé jedí jogurt, aby regulovali svůj zažívací systém? Existují důvody, proč je jogurt označován jako zdravé jídlo a jedním z nich je laktobacillus acidophilus.
Lactobacillus acidophilus je druh, který pomáhá přirozeně v těle, obvykle v střevách, ústech nebo ženských pohlavních orgánech. Je považováno za užitečné pro lidské zdraví, protože bakterie nezpůsobují onemocnění. Produkuje také vitamín K a laktázu, enzym, který rozkládá cukry v mléčných výrobcích.
Lactobacillus je populární probiotikum. Probiotika jsou živé bakterie, které tělu absorbují živiny a udržují správnou rovnováhu užitečných bakterií. Používají se k léčbě několika zdravotních stavů, jako je průjem, intolerance laktózy, ekzém, astma, vaginální infekce a syndrom dráždivého střeva (IBS). Avšak ne každý druh bakterií dělá totéž. Různé kmeny mají různé přínosy pro zdraví.
Když se vyrábí jogurt, výrobci používají tyto živé kultury nebo probiotika, aby mléko zesílilo a dalo mu známou kyselou chuť spojenou s jogurtem.
Jak může pomoci zdraví?
Některá antibiotická léčba zabíjí dobré bakterie spolu s infekčními bakteriemi, které mají zničit. Mohlo by to způsobit nepříjemné příznaky, jako je žaludek. Probiotika mohou také pomoci obnovit dobré bakterie a snížit tyto příznaky.
Zdraví srdce
Několik různých druhů probiotik, včetně laktobacilu acidophilus, je přínosem pro zdraví srdce. Výzkum ukázal, že konzumace jogurtu s těmito probiotiky může pomoci snížit hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) nebo cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinu (HDL) nebo "dobrého" cholesterolu.
8 důvodů, proč je řecký jogurt pro vás vhodný
Laktózová intolerance
Lidem, kteří trpí intolerancí laktózy, je řečeno, aby se vyhnuly mléčné výrobě. Jogurt je obvykle jedinou výjimkou z pravidla. Je to proto, že jogurt má méně laktózy než mléko a jiné mléčné výrobky. Lactobacillus acidophilus je jednou z probiotik v jogurtu, která je zodpovědná za snížení laktózy, což usnadňuje trávení těla. Živé kultury také podporují dobré střevní zdraví obecně, a to i pro lidi, kteří nemají problémy s trávením laktózy.
Diabetes
Jogurt byl také doporučen jako zdravé jídlo pro lidi s diabetem, a to nejen kvůli vysokému obsahu bílkovin. Lactobacillus acidophilus je také jednou z probiotik, která mohou užívat cukry z jídla v trávicím systému a přeměnit je na mastnou kyselinu, která může být použita pro energii. Snižováním cukru pomáhá laktobacillus acidophilus předcházet tvorbě cukru v krvi.
Kvasinkové infekce
Vzhledem k tomu, že se laktobacillus acidophilus vyskytuje přirozeně ve vagině, jogurt s probiotikem se někdy doporučuje iu žen, které často dostávají kvasinkové infekce. Vědci se domnívají, že nahrazení dobrých bakterií jogurtem by mohlo napomoci udržení správné rovnováhy a udržení kvasinek při nadměrném růstu. Četné studie zjistily, že konzumace probiotik denně přispívá k prevenci kvasinek a dalších bakteriálních infekcí.
Které jogurty ji obsahují?
Lactobacillus acidophilus může být přítomen v různých stylech jogurtu, od pravidelných až po zmrzlé až řecké. Chcete-li zjistit, zda má určité jogurt laktobacillus acidophilus, zkontrolujte označení přísady. Bakterie by měly být uvedeny v seznamu.
Zde jsou některé běžné značky, které mají laktobacillus acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Fág
- Stonyfield
- Siggi
Aby se lidem pomohlo rozlišovat mezi značkami, které obsahují živé kultury, a těmi, které to neudělají, vytvořila Národní asociace jogurtu (NYA) tuleň "aktivní a aktivní kultury". Výrobci musí NYA poskytnout laboratorní důkaz, že jejich chladené produkty obsahují nejméně 100 milionů kultur na gram a zmrazené produkty mají v době výroby alespoň 10 milionů kultur na gram. Vzhledem k tomu, že NYA není regulační organizací, je stále vhodné zkontrolovat seznam složek, abyste zjistili, které konkrétní probiotika jsou zahrnuty do jogurtu, který máte v úmyslu zakoupit. Kromě toho se ne všichni výrobci registrují u NYA, někteří se mohou rozhodnout jednoduše uvést typy bakterií a čísel na seznamu ingrediencí nebo vytvořit vlastní štítek.
