Vaření pečiva z tvarohu je skvělou příležitostí ukázat svůj kulinářský talent i pro příliš nezkušenou hostitelku.
Dorty, koláče nebo sušenky se ukázaly být neobvykle něžné, měkké a chutné. V tomto receptu se na pečení pečiva používá vícebarevný koláč, který v důsledku rovnoměrného zahřívání a vzduchotěsného víka jednoduše neumožňuje dort hořet nebo zůstat nepečený.
Při vaření může být přirozeně nutné mírně upravit množství produktu. Například mouka může potřebovat trochu víc nebo méně. Kromě toho lze máslo úspěšně nahradit margarínem a namísto beztučného tvarohového sýra si vzít jiné. Hlavní věc je, že všechny výrobky jsou čerstvé a kvalitní.
Složky
Slunečnicový olej - 50 g.
Cibule - 100 g.
Mleté maso - 500 g.
Tvaroh 9% - 500 g.
Zakysaná smetana - 50 g.
Vejce -2 ks.
Koření podle chuti
Mouka - sklenice
Máslo - 50 g.
Vaření
Před přímým postupem k přípravě sýrového koláče je třeba provést některé předběžné kroky, a to:
• tvaroh, zakysaná smetana, máslo, vejce musí být z chladničky vyjmuty předem - některé by měly mít pokojovou teplotu;
• v případě potřeby rozmrazte mleté maso;
• mouku je nutné prosévat.
Nyní, když je vše připraveno, můžete provést přípravu náplně. K tomu potřebujete:
1. Zapněte pomalý vařič výběrem režimu „smažení“ a nechte jej trochu zahřát.
2. Nalijte rostlinný olej, vložte mleté maso do mísy, smažte na dvě až tři minuty.
3. Přidejte cibuli, nasekané na malé kostky, nasekané zelí a pokračujte v smažení náplně dalších 12 - 13 minut.
4. Sůl, pepř. Můžete přidat jakýkoli jiný druh koření (například sušené nebo čerstvé bazalky), stejně jako jemně nasekané bylinky.
5. Přeneste připravenou náplň do mísy, nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
Zatímco se náplň ochladí, můžete začít hnětet těsto.
1. Do misky prosérané mouky přidejte sůl, sodu a prášek do pečiva.
2. V jiné misce smíchejte tvaroh, vejce, zakysanou smetanu, měkké máslo a míchejte do hladka. Pokud tvaroh obsahuje nadbytek syrovátky, je třeba ji předem vytlačit.
3. Zkombinujte obsah obou misek a promíchejte měkké těsto.
4. Těsto se musí rozdělit na dvě nestejné části v poměru 2: 1. Většina se válí a pokládá na dno hrnku, předem namazaného rostlinným olejem. V tomto případě je nutné ponechat strany asi 2 cm vysoké;
5. Na těsto rovnoměrně rozložte náplň masa, přikryjte zbývajícím těstem.
6. Dort bude pečen po dobu 40 minut (režim - „pečení“). 25 minut po zahájení pečení však musí být otočeno na druhou stranu.
A konečně trochu rady: musíte nechat hotový koláč trochu vychladnout, pak může být snazší nakrájet na úhledné porcované kousky.
