Sladkosti povzbuzují a zlepšují pohodu. Proto musí být na stole. S takovým občerstvením budou spokojeni nejen děti, ale i dospělí. Můžete je vařit z různých produktů, stačí najít ty správné recepty. Tady jsou!
Sladké občerstvení - obecné zásady přípravy
Většina sladkých občerstvení se vyrábí z ovoce a bobulovin. Mají velké výhody: přirozenost, bezpečnost, přínosy pro tělo. Ovoce lze použít čerstvé nebo vařené, mleté, sekané. Často na občerstvení použijte různé sušenky nebo pečivo, sušenky, koláčky. Ke kombinování produktů do jednoho svačinu se používají různé přísady.
Co je v dezertech:
• bílé a vařené kondenzované mléko;
• jam, jam, jam;
• čokoláda nebo kakaový prášek;
• zakysaná smetana, máslo;
• sušené ovoce, ořechy.
Některé produkty v receptech mohou být nahrazeny analogy, pokud to není těsto. Pečení vyžaduje přesné proporce. Předkrmy se obvykle podávají v běžných jídlech, jsou malé velikosti, snadno se vejdou do ruky, nevyžadují další příbory k jídlu.
Sladký předkrm v koláčcích
Košíčky lze připravovat nejen s kaviárem nebo se saláty. Dělají skvělé sladké občerstvení. Existuje mnoho možností plnění, zde je pouze jedna z možných. Používáme velké koláčky, které se prodávají v obchodech.
Složky
• 10 koláčků;
• 120 g džemu nebo džemu;
• 100 g všech bobulí;
• 1,5 lžíce. l sah. prášek
• 140 g krému 33%;
• špetka vanilky.
Vaření
1. Bereme pouze mastný krém, v opačném případě nebude fungovat bič na pěnu. Pokud je to žádoucí, nemůžete takový krém vyrobit, ale stačí ho vzít do spreje. V takovém případě nebude příprava občerstvení trvat déle než deset minut.
2. Beat krém do pěny, pak přidejte prášek a vanillin, vzduch krém je připraven!
3. Na dno každého košíku dáme malý džem nebo džem, můžete si vzít jakýkoli džem, marmeládu nebo ovocné pyré, ale nevytváříme velkou vrstvu.
4. Přeneste krém do sáčku nebo do cukrářského sáčku s tryskou a naplňte jej všemi koláčky. Hodně jsme položili celý krém.
5. Rozložte stranu bobule. V závislosti na použitém typu získáme třešňové, malinové, rybízové koláče. Můžete použít kousky ovoce: broskve, meruňky, citrusy. Nebo uděláme různé.
Sladká jahodová čokoládová svačina
Recept na elegantní sladké občerstvení, které lze použít i pro svatební stůl nebo jako dárek pro den svatého Valentýna 8. března.
Složky
• jahody (kolik půjde);
• špejle;
• 100 g čokolády;
• 30 g oleje;
• volitelně ořechy, kokos, barevné dražé.
Vaření
1. Opláchněte a osušte jahody. Můžete vařit s letáky nebo bez nich. Položte každý na špíz.
2. Rozdrťte čokoládu, přidejte máslo, roztavte obvyklou polevu ve vodní lázni. Není nutné se přehřívat.
3. Jahody ponořte a přebytečnou čokoládu jemně otřete. Okamžitě můžete posypat polevou ořechy, hranolky, barevné dražé. Dokud čokoláda nezmrzne, všechno bezpečně přilne.
4. Zalepíme špíz do cukřenky. Dokud námraza úplně neztvrdne. Čokoláda zbytek jahod.
5. Podávejte svačinu na jehle, pokud je to žádoucí, přidáme jahody do nějakého ovoce. Nebo vyjměte bobule a položte na jídlo.
Předkrm sladké ovoce špejle
Způsob přípravy jednohubek z ovoce a hroznů. Malé sendviče vypadají velmi roztomilé, jsou vyráběny jednoduše a rychle.
Složky
• banán;
• jablko;
• 0,5 citronu;
• oranžová;
• hrozny;
• 1 lžíce. l kokosové vločky.
Vaření
1. Oloupejte pomeranč, nejprve rozdělte na plátky a poté nakrájejte na polovinu.
2. Jablka a hrušky nakrájejte na libovolné plátky, ale ne velké.
3. Oloupejte a nakrájejte banány v kruzích. Vytlačte šťávu z citronu a posypte kousky. To je nezbytné, aby banán neztmavl.
4. Hrozny se jednoduše umývají a třídí na bobule.
5. Na banán položte jablko, hrušku, plátek pomeranče.
6. Vložte hrozen na špíz, posuňte se nahoru.
7. Vložte špíz do hromady ovoce a jemně přeneste předkrm na plochý talíř.
8. Sbírejte jednohubky ze zbývajících produktů, posypte kokosovými vločkami nahoře. Můžete použít nastrouhanou čokoládu (bílá nebo tmavá).
Sladký piškotový dort s kondenzovaným mlékem a banány
Varianta velmi jednoduchého a chutného sladkého občerstvení, které lze připravit z nakoupené sušenky. Trvá to dva tenké dorty. Jako doplněk se používá banán. Ale to je příklad. Můžete si vzít jiné měkké ovoce nebo bobule.
Složky
• 2 dorty;
• plechovka vařeného kondenzovaného mléka;
• 0,5 šálků ořechů;
• 100 g oleje;
• 2-3 banány.
Vaření
1. Změkčte olej, smíchejte s vařeným kondenzovaným mlékem. S mixérem můžete dobře porazit. Krém se ukáže jemnější.
2. Přidejte nasekané ořechy. Občerstvení můžete vařit i bez nich.
3. Nasaďte krém na jednu sušenku. Hladký, přikryjte druhou sušenkou a jemně namažte horní část zbytkem kondenzovaného mléka. Objem musí jít do centra.
4. Vložte zmrazené koláče do mrazničky na 20 minut.
5. Při loupání banánů nakrájejte na kousky libovolného tvaru. Nebo připravte jiné ovoce nebo bobule.
6. Vyjmeme tukovou sušenku a nakrájíme na malé koláče o průměru asi 5 cm. Můžete vyrobit trojúhelníky, obdélníky, kosočtverce. Obecně dáváme jakýkoli tvar, ale používáme ostrý nůž, aby se krém nestlačil.
7. Na vrchol položte kousek banánů. Pro spolehlivost můžete přilepit párátko nebo špíz.
Sladká svačina s tvarohem Rafaello
Varianta lahodné a zdravé sladké občerstvení na slavnostním nebo neformálním stole. Je lepší nepoužívat měkký tvaroh nebo příliš suchý, zvolíme produkt střední konzistence. V případě potřeby můžete použít pestrobarevné kokosové vločky nebo kuličky do ořechů, vaflové drobky.
Složky
• 400 g tvarohu;
• 140 g kondenzovaného mléka;
• 120 g oleje;
• 30 g kokosových vloček;
• 15 mandlových ořechů;
• vanillin.
Vaření
1. Mandle mohou být nahrazeny například jinými ořechy. Lískové ořechy, spolu s ním, se ukazují docela dobře. Nebo použijte velké kousky ořechu.
2. Beat máslo, zavést kondenzované mléko, se smetanou, okořenit vanilkou.
3. Rozemelte tvaroh, kombinujte s vařenou smetanou a připravte masu. Pokud se ukáže, že je trochu suché, vložte trochu více kondenzovaného mléka. Pokud je hmota vlhká, můžete do ní nalít trochu kokosových vloček nebo přidat drobivé sušenky.
4. Vyčistěte úhledné koule a nalepte matici dovnitř.
5. Rolujte obrobek do kokosu, položte na talíř, posílejte ho na hodinu do chladničky.
Sladké občerstvení vyrobené z cookies a ořechů
Možnost velmi rychlého občerstvení, které lze připravit z jakéhokoli sušenky cookie. Kromě toho potřebujete jakékoli kondenzované mléko.
Složky
• 300 g cookies;
• sklenici arašídů;
• plechovka kondenzovaného mléka.
Vaření
1. Nalijte arašídy do pánve. Smažte několik minut, oloupejte a nakrájejte. Jen nemusíte brousit na drobky, nechte kousky zůstat.
2. Vložte kondenzované mléko do mísy a promíchejte. Pro chuť můžete přidat trochu vanilky.
3. Cookies položte na stůl a hnětajte pravidelným válečkem. Nebo mlít v kombinaci. Můžete to přeskočit přes mlýnek na maso. Pokud je zkondenzované mléko tekuté, může jít o trochu víc cookies.
4. Kombinujte sušenky s kondenzovaným mlékem, promíchejte. Pokud je hmota pro modelování spíše slabá, pak ji jen chvíli necháme, cookies se zvětší.
5. Vyřezávejte malé kuličky připomínající sladkosti. Kosti v ořechech. Podobně můžete vařit koule z kokosových nebo čokoládových kousků. Pokud nic není, pak si vezměte kakaový prášek nebo jen mleté sušenky, strouhané oplatky.
6. Vyjměte sladké občerstvení na jednu hodinu v lednici.
Sladký předkrm v mléčném karamelu
Možnost velmi krásného občerstvení. K vaření potřebujete malá a dokonce i jablka stejné velikosti. Můžete použít ranet, vypadají velmi karamelsky.
Složky
• jablka;
• sklenici mléka;
• 2,5 lžíce. třtinový cukr.
Vaření
1. Jablka musí být připravena předem, usušena a každá položena na jehle.
2. Změřte správné množství mléka, nalijte do hrnce, přidejte třtinový cukr a položte na sporák.
3. Směs zahřejte na mírném ohni tak, aby se veškerý písek před vařením rozptýlil. Jinak karamel nebude jednotný, zrna zůstanou.
4. Po 5 minutách varu zkontrolujte připravenost karamelu. Chcete-li to provést, sbírejte malé množství lžičkou a kapejte do misky studené vody. Pokud se ukáže, že z chladicí hmoty odvalí měkkou kouli, pak vypněte kamna, karamel je připraven.
5. Odstraňte pánev z horka tak, aby se karamel trochu ochladil a stal se trochu silnější. Jinak bude vrstva tenká.
6. Namočte jablko, nalepte špíz do krupice nebo do cukru. Lze nanášet na pergamen nebo silikon.
7. Nechte karamel ztvrdnout. Podáváme originální sladké občerstvení ke stolu na hole.
Sladké občerstvení - tipy a triky
• Většina sladkých občerstvení je vyrobena z čerstvých bobulí nebo ovoce, netolerují dlouhodobé skladování, takže je lepší to udělat bezprostředně před jídlem nebo servírováním.
• Barevné dražé, kokosové a čokoládové lupínky, ořechy a malé bonbóny budou skvělým doplňkem a ozdobou všech sladkých jídel.
• Dobrý nůž je klíčem k krásnému řezu, nedovolí, aby ovoce uvolnilo šťávu, nebude si pamatovat sušenku, nedovolí drobení jater. Nože s kudrnatými čepelemi lze použít k výrobě různých šperků.
• Je na stole málo místa? Na jedno jídlo můžete zabalit několik různých občerstvení, pokud žádný z nich neteče.
