A za zdvořilého letního dne a za mrazivého zimního večera bude nápoj z pomerančů skvělou volbou pro občerstvení.
Dokonale uhasí žízeň, posiluje imunitu a vyživuje tělo vitamíny. Kromě toho na rozdíl od šťáv a nápojů sycených oxidem uhličitým neobsahuje barviva, konzervační látky, emulgátory a jiné chemické prvky.
Pomeranče doma - obecné zásady přípravy
Je pozoruhodné, že výrobky, které tvoří nápoj, lze zakoupit v každém obchodě po celý rok. Hlavní věc je vybrat si správné pomeranče: neměly by být pokazené, sladké, ne kyselé.
Před vařením je třeba citrusové plody důkladně omýt a opláchnout vroucí vodou, aby se odstranily zbytky vosku a odstranila hořkost. Poté, v závislosti na receptu, buď nakrájejte nebo vytlačte šťávu z nich.
Dalšími složkami pomerančového nápoje mohou být běžná voda, alkohol, mléčné výrobky, stejně jako přísady jako cukr, koření, máta a další.
Recept 1. Nápoj z pomerančů doma: nektar
S pouhými pěti ne příliš velkými pomeranči můžete vyrobit více než 10 litrů osvěžujícího chutného nápoje. Navíc je recept tak jednoduchý, že když jste si jednou připravili nektar, vrátíte se k němu znovu a znovu.
Ingredience
• 10 litrů vařené chlazené vody;
• pět středně velkých pomerančů;
• kilogram cukru;
• 30 gramů kyseliny citronové.
Vaření:
1. Nejprve vařte a úplně ochlaďte požadované množství vody.
2. Pomeranče důkladně opláchněte, aniž byste je oloupali. Rozetřete ve velké míse a nalijte vroucí vodu po dobu pěti minut. Poté, co ji uschneme a několik hodin ji vyjmeme v lednici, zbavíme se vlastní citrusové kůry hořkosti.
3. Vyjmeme usazené pomeranče a spolu s kůrou nakrájíme na velké kousky. Projděte mlýnkem na maso.
4. Naplňte aromatickou hmotu třemi litry vody a nechte ji vařit po dobu deseti minut.
5. Nektar filtrujte nejprve cedníkem, poté sítem.
6. Nařeďte nektar zbývající vodou, cukrem a kyselinou citronovou.
7. Nápoj dobře promíchejte, odstraňte jednu nebo dvě hodiny, dokud se cukr úplně nerozpustí.
8. Nalijte hotový nápoj do lahví a vložte jej do chladničky.
Ze zbývající citrusové hmoty můžeme připravit lahodný džem. Chcete-li to provést, smíchejte dužinu pomeranče s cukrem podle chuti a duste na mírném ohni, dokud nezhoustne. Odstraňujeme želé podobný džem ve sterilizovaných nádobách. Cool a ucpání.
Recept 2. Nápoj pomerančů doma: se skořicí
Způsob přípravy tohoto nápoje se příliš neliší od předchozího, ale díky skořici získává nektar neobvyklou vůni a chuť.
Ingredience
• tři pomeranče;
• 150 gramů granulovaného cukru;
• dvě sklenice vody;
• 1/2 lžičky skořice.
Vaření:
1. Pomeranče umyjte, nakrájejte na dvě a šťávu vymačkejte do čisté, suché mísy jakýmkoli pohodlným způsobem.
2. Pomerančová kůra, která zůstala po vymačkání, rozemele přes strouhadlo nebo ostrým nožem.
3. Nalijte vodu do další pánve, zalijte skořici a granulovaný cukr. Zde jsme nasekali nasekanou chuť pomeranče.
4. Sirup vařte 15-20 minut, za občasného míchání.
5. Připravený vývar filtrujte přes jemné síto, vývar smíchejte s čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávou.
Takový nápoj vyrobený z pomerančů doma je vynikajícím „dodavatelem“ vitamínu C. Můžete ho pít horké i chlazené.
Recept 3. Pijte z pomerančů doma: s kořením
Tato možnost pití je ideální pro ty, kteří se nechtějí dlouho bavit v kuchyni. Vaří se okamžitě, ukázalo se neuvěřitelně aromatické a kyselá sladká chuť dokonale osvěžuje a osvěžuje.
Ingredience
• čtyři pomeranče;
• 230 ml vody;
• 50 g cukru;
• skořice;
• dvě špetky muškátového oříšku;
• 3-4 pupeny hřebíčku.
Vaření:
1. Opatrně omýt a opařit vařící se vodou pomeranče nakrájené na několik částí a vytlačit šťávu.
2. Smíchejte šťávu s převařenou chlazenou vodou, do směsi nalijte cukr, vložte tyčinku skořice (můžete nahradit lžičku skořicového prášku) a hřebíček.
3. Umístěte pánev s aromatickou směsí na sporák. Po zahřátí snižte teplotu na minimum a vařte doslova jednu minutu, poté vyjmeme pánev z tepla.
4. Ochlaďte hotový nápoj, přefiltrujte přes jemné síto nebo gázu složenou do několika vrstev.
5. Podávejte posypané muškátovým oříškem.
Recept 4. Alkoholický nápoj z pomerančů doma
Nevíte, co si vzít ke stolu na schůzku s přáteli nebo na romantický večer jako alkoholický nápoj? Vezměte si tento pomerančový nápoj. Alkohol v něm prakticky necítí, je lehce opilý a každému se bude líbit chuť a vůně takové procedury: lehce kyselý, nenápadně sladký, s mírnou kyselostí a čerstvostí máty.
Ingredience
• 380 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy;
• polovina velké nebo jedna malá oranžová;
• 10 g práškového cukru;
• štipka kyseliny citronové;
• 4 lžíce. l likér;
• 1 lžička mletá skořice;
• cukr podle chuti (1.2.3 lžíce);
• čerstvé máty a led.
Vaření:
1. Vymačkejte potřebné množství šťávy ze sladkých velkých pomerančů, smíchejte je se sklenicí vařené chlazené vody a dvěma polévkovými lžičkami likéru.
2. Nalijte do směsi kyselinu citronovou a cukr. Dobře promíchejte v třepačce nebo je očistěte suchým metlem.
3. Přidejte zbývající tekutinu, znovu promíchejte a odešlete po dobu 20 minut do chladničky.
4. Nalijte hotový nápoj z pomerančů do krásných sklenic naplněných požadovaným množstvím ledu a ozdobte: posypte moučkovým cukrem smíchaným se skořicí, rozprostřete pár listů máty a na okraj sklenice položte tenkou plátek pomeranče.
Recept 5. Mléko pít z pomerančů doma
Rychlý recept, skvělý nápoj s vitamíny na dětskou snídani. Namísto čerstvé pomeranče si můžete vzít i běžnou pomerančovou šťávu od důvěryhodných výrobců, ale z čerstvě vymačkaného nektaru je zřetelně více výhod.
Ingredience
• sklenici mléka;
• půl sladké pomeranče;
• mléčná čokoláda.
Vaření:
1. Nalijte sklenici mléka do mísy mixéru, vymačkejte šťávu z poloviny pomeranče. Porazil do pěny. Můžete také použít ruční mixér nebo běžný metla.
2. Třete čokoládu na jemném struhadle.
3. Nalijte mléčný nápoj z pomerančů do velké skleněné nádoby, posypte čokoládovými kousky.
4. Kromě čokolády můžete použít i kokosové vločky, na ozdobu nasekané lehce pražené ořechy.
Recept 6. Sycený nápoj z pomerančů doma
K přípravě tohoto nápoje vyberte běžnou šumivou vodu, nikoli minerální, bez jakýchkoli přísad. Cukrový sirup se používá v receptu, připravuje se ze 100 g granulovaného cukru a 40 ml vody: stačí smíchat obě složky v malém hrnci a zahřát až do rozpuštění všech cukrových zrn.
Ingredience
• 50 ml cukerného sirupu;
• 200 gramů pomeranče;
• balená šumivá voda.
Vaření:
1. Pomeranč dobře umyjte, nakrájejte na polovinu, vymačkejte šťávu.
2. Kombinujte chlazený cukrový sirup s pomerančovým nektarem.
3. Nalijte výslednou směs do sklenice a naplňte ji asi do poloviny.
4. Naplňte sodovou vodou chlazenou v lednici.
5. Případně můžete ozdobit nápoj z pomerančů ovocnými plátky nebo ovocem.
Recept 7. Imunitní nápoj pomerančů doma: s citronem a mátou
Ingredience
• jeden oranžový;
• dva citrony;
• 2,5 litru vody;
• malá svazek čerstvé máty;
• půl sklenice cukru.
Vaření:
1. Omyjte pomeranč, čistý. Vytlačte šťávu z buničiny a nalijte kůru po dobu 10 minut vroucí vodou.
2. Také umývám citrony, nakrájíme na dvě části a vymačkáme šťávu.
3. Nalijte vodu do pánve, nalijte cukr po vaření, vložte pomerančové kůry a lístky máty, nalijte pomerančový džus.
4. Pívali jsme nápoj na mírném ohni po dobu pěti minut.
5. Vařenou směs ochlaďte, dekantujte přes jemné síto, smíchejte s citronovou šťávou.
6. Podávejte, předem chlazené v lednici po dobu 2-3 hodin.
Nápoj pomerančů doma - tipy a triky
• Pokud nemáte odšťavňovač, můžete šťávu vytlačit rukama. Chcete-li to provést, nejprve opláchněte ovoce na stole, stisknutím a tvrdým stisknutím na něj, a pak nakrájejte a stiskněte.
• Cukr v nápojích můžete nahradit cukrem nebo ovocným sirupem. Pro lidi s diabetem se doporučuje, aby byl med používán jako sladidlo.
• Pokud jste do pomerančového nápoje přidali lístky máty a připravili jste je ve velkém množství, je lepší odstranit mátu po 5–6 hodinách infuze, aby se nápoj nestal hořkým.
• Pokud po všech manipulacích stále máte maso nebo kůru pomerančů, nespěchejte, abyste je zahodili. Můžete z nich připravit lahodný džem, lze je přidat do koláčů, koláčů a prostě dát do čaje.
• Chcete-li mírně změnit vůni, chuť, barvu nápoje, můžete přidat další citrusové plody spolu s pomerančem: citrony, grapefruity.
• Podávejte nápoje vyrobené z pomerančů, ať už jsou pravidelné, soda, mléko nebo alkohol chlazené. Takže plně odhalují svou vůni a chuť.
• Jako profylaxi nachlazení se však doporučuje pít horký pomerančový pomerančový nápoj.
